Фестиваль супа Фо во Вьетнаме только что открылся: Фо уже распродан, суп с лапшой из говядины и хлеб из Хюэ не отстают.

Тысячи людей посетили вьетнамский фестиваль фо-фо 2025 в Сингапуре. Многие лотки с фо были распроданы; бунбо хюэ и бань ми также пользовались популярностью.

В уголке мероприятия люди наслаждаются вьетнамской кухней . Фото: ХУУ ХАНХ

Сегодня утром, 18 октября, сразу после открытия фестиваля вьетнамского супа Фо в Our Tampines Hub — крупнейшем общественном центре Сингапура, десятки тысяч людей собрались на фуд-корте, чтобы насладиться супом Фо и блюдами вьетнамской кухни.

Люди выстраиваются в очередь, чтобы насладиться супом Фо Тхин. Фото: ХУУ ХАНХ

Посетители фестиваля Фо во Вьетнаме выстроились в очередь, чтобы попробовать Фо Тхин, Фо Выонг также был «напряжённым».

Перед киоском Pho Thin выстроилась длинная очередь. Представительница Pho Thin г-жа Буй Тхань Лоан рассказала, что магазин только что открылся, и одна кастрюля с бульоном уже опустела. Владельцы магазина ждали, когда закипит вторая кастрюля, чтобы подать её покупателям.

Г-жа Лоан похвалила сингапурских посетителей за цивилизованность. Они выстраивались в очередь и терпеливо ждали, чтобы насладиться миской традиционного фо.

Среди этой толпы были и постоянные клиенты из Сингапура, которые заходили сюда поесть каждый раз, когда приезжали в Ханой . Узнав, что этот бренд участвует во вьетнамском фестивале супа Фо, они договорились о встрече несколько дней назад.

А представитель Pho Ngoc Vuong, г-н Ву Нгок Выонг, обслуживал клиентов и сказал: «Обстановка напряженная».

«Я не ожидал, что придёт столько гостей, я не смог обслужить всех», — поделился он. «Сегодня утром за короткое время ингредиенты для фестиваля были почти наполовину исчерпаны. Нам определённо нужно пополнить запасы, чтобы хватило до завтра».

Он добавил, что после того, как бульон в кастрюле на плите остыл, киоск «рисковал закрыться раньше времени, потому что закончились ингредиенты. Теперь нам нужно готовиться к возвращению домой и сварить ещё одну кастрюлю бульона на завтра».

Сингапурцы с нетерпением выстраиваются в очередь, чтобы насладиться тарелкой вьетнамского супа фо.

Прилавок с Нгок Выонг Фо «готовится сварить бульон на завтра, потому что сегодняшний запас был распродан слишком рано». Фото: ХУУ ХАНХ

Бун бо Хюэ , хлеб, кофе... также разлетаются как горячие пирожки.

На вьетнамском фестивале супа Фо отель Rex Saigon, один из 5 отелей в системе Saigontourist Group, предлагает куриное карри, хлеб, суп с лапшой из говядины Хюэ, куриный карри с рисом... Среди них суп с лапшой из говядины Хюэ является самым продаваемым блюдом.

Шеф-повар отеля Ле Ван Хань рассказал: «Каждая порция рассчитана примерно на 60 мисок супа с лапшой из говядины Хюэ, и буквально за мгновение 3 порции бульона исчезли».

Третья кастрюля бульона для супа с лапшой из говядины Хюэ в отеле Rex Saigon сегодня утром. Фото: ХУУ ХАНХ

Аналогичным образом, киоск отеля Caravelle, также входящего в систему Saigontourist Group, находится на грани «банкротства», поскольку в нем подают суп с говядиной и лапшой, суп с лапшой и спринг-роллами, хлеб...

Представительница отеля г-жа Ле Тхи Суан Оань сообщила, что планируем приготовить около 250 порций каждого блюда, но сейчас запасы заканчиваются. «По мере роста спроса мы будем подавать как можно больше», — поделилась г-жа Оань, тепло поблагодарив гостей и добавив: «Спасибо, красавица» и «Спасибо».

Также очень популярен хлеб, выращенный в обществе. Фото: ХУУ ХАНЬ

Стенд общества «Бань Ми» также радушно встретил множество покупателей, желающих попробовать хлеб. Хлеб, приготовленный сегодня утром, был распродан, поэтому мне пришлось вернуться за добавкой.

«Наряду с фо в Сингапуре представлено множество других вьетнамских блюд, и всё это способствует росту узнаваемости вьетнамской кухни здесь, — сказал представитель общества Бань Ми. — Завтра здесь точно будет больше народу».

Сегодня утром киоск La Viet Coffee встретил огромное количество покупателей. Г-н Тран Нят Куанг, представитель La Viet Coffee Lam Dong, «был рад, что вьетнамский кофе был так тепло принят посетителями».

Клиенты выстроились в очередь за кофе в La Viet. Фото: HUU HANH

Г-н Куанг рассказал, что перед тем, как приехать на фестиваль, компания La Viet тщательно изучила рынок. Зная, что многие сингапурцы часто пьют кокосовое молоко по утрам, La Viet преобразила рецепт, смешав кофе с кокосом, и создала новый вид кофе, который понравился местным жителям.

«За два дня фестиваля вьетнамского фо организаторы поручили La Viet приготовить 3000 чашек кофе, но компания, безусловно, превысит это количество. В киоске также готовят больше», — поделился он.

Посетители наслаждаются супом фо за общим столом в ресторане Our Tampines Hub. Фото: HUU HANH

Люди выстраиваются в очередь у прилавков, чтобы купить фо. Фото: ХУУ ХАНХ

Фо Тхин (озеро Хоан Кием) — один из популярных брендов фо на Вьетнамском фестивале фо 2025 года. Фото: ХУУ ХАНХ

Люди будут приходить, чтобы купить ваучеры и принести их в магазин на кассах. Фото: ХУУ ХАНЬ

Фестиваль вьетнамского супа Фо 2025 в Сингапуре

Объединение культур, содействие сотрудничеству

Фестиваль вьетнамского супа Фо 2025 в Сингапуре, организованный посольством Вьетнама в Сингапуре, газетой Tuoi Tre и туристической группой Saigon в сотрудничестве с Департаментом промышленности и торговли города Хошимин, Комитетом по связям с вьетнамцами в Сингапуре под руководством Министерства иностранных дел и Народным комитетом города Хошимин, пройдет 18 и 19 октября в Our Tampines Hub, Сингапур.

Фестиваль проводился в контексте повышения уровня отношений между Вьетнамом и Сингапуром до уровня всеобъемлющего стратегического партнерства, что подтвердило значимость и статус программы.

Организаторы Vietnam Pho Festival 2025, девиз которого «Наслаждаемся Фо вместе, растем вместе», надеются, что мероприятие не только пригласит друзей со всего мира насладиться типичным вьетнамским блюдом, которое в 2011 году было включено CNN в список 50 блюд, которые нужно обязательно попробовать по всему миру, но и передаст желание объединяться, делиться и способствовать развитию Вьетнама.

В рамках фестиваля Фо будет представлен как «культурный посол», выступающий в качестве моста для Вьетнама и Сингапура, а также для друзей со всего мира, чтобы совместно работать над достижением процветающего и устойчивого будущего.

Главное в фестивале — предоставить сингапурцам и туристам возможность насладиться «настоящим» вкусом вьетнамского фо. В Our Tampines Hub посетители смогут попробовать фо, приготовленный непосредственно лучшими мастерами и поварами из Вьетнама.

Главные шеф-повара 5-звездочных отелей системы Saigontourist Group, включая четыре отеля класса люкс Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon и бренд Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club), а также известные бренды фо, такие как Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho... внесут разнообразие в методы приготовления и способы наслаждения.

Помимо фо, посетители также смогут насладиться многими другими традиционными вьетнамскими блюдами, приготовленными 5-звездочными шеф-поварами Saigon Tourist, которые создают яркую «кулинарную симфонию».

В частности, наряду с фестивалем Фо состоялся и масштабный инвестиционный форум – Вьетнамско-сингапурский форум по содействию инвестициям, торговле и туризму 2025, что подтвердило суть мероприятия. Форум состоялся сразу после церемонии открытия (утром 18 октября) и, как ожидается, привлечёт около 150 компаний из обеих стран.

На форуме представители управляющих структур и бизнеса обсудят новые направления сотрудничества в сфере зеленой переработки и логистики, туризма и авиационных услуг, импорта и экспорта вьетнамской сельскохозяйственной продукции и деликатесов, цифровой трансформации и электронной коммерции.

В частности, программа Business Matching (бизнес-связи 1-1) создаст условия для прямых встреч вьетнамских и сингапурских предприятий и поиска возможностей практического сотрудничества.

БОБЫ

Источник: https://tuoitre.vn/vietnam-pho-festival-vua-khai-mac-pho-chay-hang-bun-bo-hue-va-banh-mi-chang-kem-20251018133322659.htm