Фасоль не только богата клетчаткой и белком, но и помогает людям чувствовать себя сытыми и довольными, поэтому они, как правило, едят меньше других продуктов.
Фасоль также богата калием, магнием, фолиевой кислотой и другими фитонутриентами, связанными со снижением артериального давления и улучшением здоровья сердца.
Всего полстакана варёной фасоли в день может снизить уровень холестерина. Как и все продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки, фасоль связывает холестерин и препятствует его всасыванию в кишечнике. При ферментации клетчатки происходят изменения в короткоцепочечных жирных кислотах, которые подавляют образование холестерина.
Соевые бобы, зелёная фасоль и чёрная фасоль — хорошо знакомые вьетнамцам бобы. Так каково же влияние соевых бобов, зелёной фасоли и чёрной фасоли на организм?
Зеленая фасоль способствует охлаждению и детоксикации
В статье на сайте больницы Medlatec General Hospital содержится медицинская консультация BSCKI. Зыонг Нгок Ван сообщил, что в 100 г зелёной фасоли содержится: 31 калория, 6,97 г углеводов, 2,7 г клетчатки, 0,22 г жира, 1,8 г белка, 35 мкг витамина А, 0,141 мг витамина B6, 12,2 мг витамина С, 14,4 мкг витамина К, 33 мкг фолиевой кислоты, 37 мг кальция, 1,03 мг железа, 25 мг магния, 38 мг фосфора, 211 мг калия, 19 мкг фтора и другие питательные вещества.
Ниже приведены некоторые полезные свойства стручковой фасоли, если знать, как правильно ее употреблять:
Улучшает пищеварение: зелёная фасоль содержит много клетчатки, особенно нерастворимой, которая очень полезна для пищеварительной системы. Клетчатка в зелёной фасоли способствует пищеварению, стимулирует перистальтику кишечника, предотвращает расстройства желудка и проблемы с пищеварением.
Способствует охлаждению и детоксикации: Питательные вещества в машах, особенно витамины и минералы, способствуют охлаждению, детоксикации и лечению акне. В восточной медицине маш является очень эффективным средством для охлаждения организма.
Повышение иммунитета: антиоксиданты и витамин А в составе маша помогают бороться с воспалением и улучшают работу иммунной системы.
Каково воздействие соевых бобов, стручковой фасоли и черной фасоли?
Улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы: употребление в пищу зелёной фасоли помогает контролировать уровень холестерина. Кроме того, зелёная фасоль содержит много витамина А, витамина С и некоторых антиоксидантов, которые помогают снизить риск образования артериальных бляшек и тем самым эффективно предотвращать сердечно-сосудистые заболевания. Кроме того, зелёная фасоль содержит калий и магний, которые помогают эффективно стабилизировать артериальное давление.
Профилактика рака: некоторые компоненты зелёной фасоли, такие как гамма-токоферол, фитостерол, сапонин и др., обладают противораковыми свойствами. Кроме того, липиды, глюциды и белки в зелёной фасоли также обладают множеством антиоксидантных свойств.
Желтое ядро этой фасоли содержит куместрол — питательное вещество, способное бороться со свободными радикалами в 50 раз эффективнее витамина Е и в 20 раз эффективнее витамина С. Поэтому употребление в пищу зеленой фасоли может помочь предотвратить многие виды рака, особенно рак толстой кишки и некоторые кишечные заболевания.
Каково воздействие соевых бобов?
Соевые бобы — продукт, богатый питательными веществами, особенно растительным белком. Результаты многочисленных исследований показывают, что соевые бобы способствуют снижению уровня холестерина в крови — причины сердечно-сосудистых заболеваний.
Соевые бобы богаты белком и содержат мало насыщенных жиров. Они также содержат большое количество клетчатки и омега-3 жирных кислот, аналогичных тем, что содержатся в рыбе. Было обнаружено, что даже соевые молочные продукты способствуют снижению уровня холестерина ЛПНП, не содержа при этом холестерина, полезного для сердца.
Газета «Здоровье и жизнь» приводит слова магистра, доктора Нгуен Суан Туана о том, что каждый стакан соевого молока также содержит около 20 мг изофлавонов, которые помогают препятствовать образованию бляшек на стенках артерий, предотвращая атеросклероз.
Каково воздействие черной фасоли?
Черная фасоль богата фитонутриентами, белком, калием, клетчаткой, витамином B6 и фолиевой кислотой. Благодаря сочетанию этих питательных веществ эта популярная фасоль способствует снижению уровня холестерина. Высокое содержание клетчатки и низкое содержание жира в ней способствуют снижению общего уровня холестерина в крови, способствуют снижению веса и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Выше описано влияние зелёной фасоли, чёрной фасоли и сои. Каждый вид фасоли полезен для здоровья при правильном употреблении.
Источник: https://vtcnews.vn/dau-nanh-dau-xanh-dau-den-co-tac-dung-gi-ar904730.html
Комментарий (0)