Измените свою повседневную кухню тремя восхитительными блюдами, приготовленными из недорогих, кисло-сладких сезонных фруктов.

GĐXH – Кисловатый на вкус зизифус – это не только вкусная закуска, но и отличный способ приготовить множество вкусных и полезных блюд. Попробуйте разнообразить ежедневный рацион своей семьи тремя вкусными блюдами ниже.

Кислый суп с рыбой и мушмулой

Из мушмулы также можно приготовить кислый суп. Кислый вкус мушмулы придаёт блюду пикантность и делает его ещё вкуснее.

Ингредиент:

+ 1 средняя рыба

+ 5 – 6 мушмул

+ Укроп, имбирь, лук, помидор, чили

+ Приправы: глутамат натрия, приправа в порошке, дрожжи

Как приготовить кислый суп с рыбой и мушмулой

Шаг 1: Очистите рыбу, промойте её солью или лимоном, добавьте белое вино, чтобы удалить рыбный запах, слейте воду. Затем замаринуйте рыбу в небольшом количестве приправы и глутамата натрия и оставьте на 15 минут. Помидоры нарежьте дольками; укроп и зелёный лук вымойте и нарежьте; имбирь раздавите и нарежьте.

Добавьте 1 столовую ложку воды, тщательно перемешайте, чтобы вода профильтровалась. Очистите абрикосы от белого налёта, затем вымойте их.

Шаг 2: Обжарьте рыбу. Вскипятите воду в кастрюле, затем добавьте обжаренную рыбу, помидоры, имбирь, чили, процеженный соус «Мама» и зизифус. Когда суп закипит, уменьшите огонь и варите на медленном огне до готовности рыбы, затем добавьте укроп.

Кислый суп с рыбой и мушмулой имеет совершенно уникальный вкус: сладкий из-за рыбы, ароматный из-за имбиря, лука и укропа и кислый из-за мушмулы.

Фото: Вьет Куонг

Голубцы с зелеными сливами

Ингредиенты для приготовления зеленых голубцов

+ 500гр капусты

+ 300 г зеленой сливы

+ 1 корень имбиря

+ 100 г листьев чеснока, кориандра

+ 100гр кориандра.

+ Редис

Как приготовить зеленые голубцы

Шаг 1: Вымойте зизифус, удалите все белые чешуйки снаружи и разрежьте пополам. Выберите не слишком старые и не слишком молодые листья капусты, вымойте их и нарежьте небольшими кусочками длиной около трёх пальцев. Вымойте кинзу, чеснок и имбирь и нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 2: Возьмите капусту, положите в середину сливы, добавьте листья чеснока, имбирь и кинзу, сверните рулетом и обмакните в соус. Блюдо готовится просто и быстро, но его вкус настолько хорош, что после первого укуса вы запомните его навсегда.

Кислый суп с зизифусом и мясным фаршем

Ингредиенты для кислого супа с зизифусом и мясным фаршем

+ 200 г свиного фарша

+ 5 мушмул

+ 2 помидора

+ 100 г ростков фасоли

+ Фиолетовый лук, зеленый лук

+ Приправа, соль, глутамат натрия, рыбный соус

Как приготовить кислый суп с зизифусом и фаршем:

Шаг 1: Очистите плоды зизифуса от белых чешуек, вымойте их и разрежьте пополам. Помидоры вымойте и нарежьте дольками; очистите и нарежьте лук-шалот. Вымойте и нарежьте зелёный лук и ростки фасоли.

Шаг 2: Добавьте в кастрюлю ложку растительного масла, обжарьте нарезанный лук-шалот до появления аромата, затем добавьте свиной фарш, посолите и приправьте. Тщательно перемешайте, пока мясо не станет плотным, затем добавьте помидоры и зизифус и перемешайте, чтобы выделился кислый сок.

Затем добавьте в кастрюлю примерно 400–500 мл воды, накройте крышкой и варите, пока суп не закипит. Приправьте по вкусу, добавьте ростки фасоли и зелёный лук и тщательно перемешайте.

Этот суп так же прост в приготовлении, как и рыбный суп, описанный выше. Кисловатый, освежающий вкус мушмулы придаст блюду особый вкус и особенно вкусен в сочетании с маринованными баклажанами.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-am-thuc-hang-ngay-voi-3-mon-ngon-kho-cuong-tu-loai-qua-chua-chua-ngot-ngot-gia-re-beo-dang-vao-mua-172250325162221403.htm