Линдо (26 лет, ангольский видеоблогер с каналом на YouTube, насчитывающим более 530 000 подписчиков) — хорошо знакомое лицо среди вьетнамских пользователей сети, известный как близкий друг Quang Linh Vlogs в африканской группе.
В августе прошлого года этот парень совершил длительную поездку во Вьетнам, посетив вместе со своими друзьями множество провинций и городов, таких как Ханой, Хазянг , Нгеан и т. д., и насладившись рядом привлекательных фирменных блюд.
Совсем недавно, когда Линдо приехал в Хатинь , Куанг Линь и несколько его друзей-вьетнамцев повезли его в район Кыань, чтобы попробовать прыгающих кальмаров Вунганг. Хотя он и пробовал многие вьетнамские блюда, которые западные люди считают «сложными», например, креветочную пасту, утиные яйца и т.д., африканец всё же не смог скрыть своего недоумения, увидев здесь хрустящую, словно «съеденную заживо» фирменную еду.
В Хатине кальмары из моря Вунганг славятся своей свежестью и сладким вкусом, который отличается от кальмаров из других регионов, поскольку кальмары в естественной среде обитания живут в глубокой и соленой морской воде.
Лучшее время для еды кальмаров здесь — с февраля по июль по лунному календарю. После вылова рыбаки привозят их обратно в садках, где выращивают в чистой морской воде. Когда есть клиенты, ловят кальмаров сетями.
Когда кальмара вылавливают, он всё ещё потрескивает, его глаза и тело постоянно мигают, поэтому его часто называют «танцующим кальмаром» или «мигающим кальмаром». Именно поэтому кальмары здесь всегда свежие, вкусные и сладкие.
 |  |
Прыгающий кальмар Вунг Анг — знаменитый деликатес в Ха Тине, из которого часто готовят два самых популярных блюда: салат из кальмаров и кальмары, приготовленные на пару (Фото: Данг Дык Тханг)
Поскольку прыгающий кальмар — известный деликатес, его цена довольно высока: от 500 000 до 600 000 донгов за кг. Иногда цена на прыгающего кальмара поднималась до 800 000–900 000 донгов за кг, но он по-прежнему популярен и востребован многими любителями вкусно поесть.
Из прыгающего кальмара готовят множество блюд, самые популярные из которых — салат и приготовленный на пару, который подают с горчичным или имбирным рыбным соусом, завёрнутым в листья бетеля. Эти два блюда готовятся просто, но сохраняют восхитительный сладковатый вкус свежего кальмара.
В частности, местные жители любят пробовать фирменное блюдо Ха Тиня — прыгающих кальмаров — ещё одним способом: выловить кальмара из клетки, промыть его фильтрованной водой, а затем сразу же обмакнуть в соус, приготовленный из соевого соуса, горчицы и других специй.
Прибыв в дом, где выращивают кальмаров, Куанг Линь не раздумывая попробовал это знаменитое «сырое» блюдо. Он также тщательно и дотошно показал Линдо, как его вкусно есть, в стиле местных жителей.
Африканец выглядел растерянным и поморщился, увидев, как Куанг Линь наслаждается «съеденным заживо» блюдом (Скриншот)
Однако, вопреки его воображению и ожиданиям, африканец отнёсся к этому блюду с большой осторожностью и даже с некоторым беспокойством. Линдо, человек, любящий и понимающий вьетнамскую кухню, попробовавший множество вьетнамских блюд, которые даже западные люди «обожают», например, балют, креветочную пасту и т.д., не мог скрыть растерянности и страха на лице.
Он всё качал головой, уклонялся и гримасничал, когда его близкий друг предлагал попробовать блюдо из танцующих кальмаров. Однако, под аплодисменты и ободряющие возгласы окружающих, ангольский гость всё же «вслепую» попробовал первый кусочек.
 |  |
Линдо признался, что не смог съесть знаменитое блюдо из сырых кальмаров, хотя пытался дважды (фото вырезано из клипа)
Несмотря на все усилия, Линдо признался, что не смог съесть блюдо из сырых кальмаров, которое готовят жители Хатиня. Отказавшись от него в первый раз, 26-летний мужчина продолжил пробовать блюдо во второй раз. Но поскольку вкус оказался неподходящим, ему пришлось «сдаться» перед знаменитым местным деликатесом.
Хотя он не может есть прыгающих кальмаров из Хатиня, Линдо отметил, что во вьетнамской кухне есть множество вкуснейших блюд, которыми он может наслаждаться много раз, не уставая. Ранее, благодаря программе открытий и опыта в Ханое, этот африканский гость также имел возможность попробовать ряд известных блюд, таких как куриный фо, утиные яйца, вермишель с пастой из ферментированных креветок, жареные спринг-роллы, сэндвичи с жареным мясом и т. д. Он даже съел две тарелки куриного фо одновременно и «прикончил» четыре утиных яйца, не переставая восхищаться их вкусом.
Фан Дау
Источник
Комментарий (0)