Сонни Сайд (из США) владеет каналом на YouTube, у которого более 10,7 миллионов подписчиков. Он увлечен изучением культур и кухонь разных стран мира . В Хошимине Сонни попробовал множество местных деликатесов и блюд от простых до изысканных.

Совсем недавно Сонни и его близкий друг Кэлвин посетили ресторан на 66-м этаже здания Landmark 81 (улица Дьенбьенфу , 22-й квартал, район Биньтхань, Хошимин), чтобы насладиться тем, что считается «самым дорогим фо во Вьетнаме», стоимость которого составляет 163 доллара за порцию (более 4 миллионов донгов).

Двое американских туристов посетили роскошный ресторан, чтобы насладиться самым дорогим супом фо во Вьетнаме.

Ранее двое американских туристов посетили несколько закусочных в Хошимине, попробовав два блюда уличной кухни: бун ча (жареная свинина с вермишелью) по цене 5000 донгов за порцию и бань кань куа (суп с крабовой лапшой) по цене 350 000 донгов за порцию.

Сонни сказал, что хотел попробовать блюда вьетнамской кухни, от самых дешевых до самых дорогих, чтобы дать честные отзывы о вкусе и потенциале для развития кулинарной культуры страны.

По словам шеф-повара Ле Трунга, исполнительного шеф-повара ресторана и создателя «самого дорогого фо во Вьетнаме», это блюдо доступно посетителям уже около пяти лет.

Трунг и его коллеги стремятся создать более изысканную и утонченную версию вьетнамского «национального блюда», тем самым предоставив туристам уникальный и новый кулинарный опыт.

to pho dat nhat VN.png
Крупный план тарелки супа фо стоимостью более 4 миллионов донгов в Хошимине, в состав которого входят многие дорогие ингредиенты, такие как сусальное золото, фуа-гра, говядина вагю и трюфельные грибы.

Шеф-повар также рассказал, что суп фо, стоимость которого превышает 4 миллиона донгов, готовится из множества высококачественных ингредиентов, сохраняя при этом традиционный вьетнамский вкус.

«Мы придерживаемся традиционного способа приготовления фо: бульон варится из говяжьих костей, бычьего хвоста и ребрышек, затем добавляются куриные кости и лапки, чтобы получить густую консистенцию и усилить насыщенный, сладковатый вкус. Ингредиенты томятся при высокой температуре в течение 3 часов, а затем еще 48 часов на медленном огне», — рассказал шеф-повар Ле Трунг.

После разговора Сонни и Кэлвин выразили свой восторг и нетерпение насладиться дорогим супом фо, который посетители окрестили «Королем фо» или «Фо небоскреба».

enjoy pho 1.gif
Персонал тут же подал дорогой суп фо и показал посетителям, какие высококачественные ингредиенты входят в состав блюда.

По наблюдениям двух американских туристов, местный суп фо готовится с использованием дорогостоящих импортных ингредиентов, самых востребованных в мире, таких как говядина вагю, трюфельные грибы, фуа-гра и сусальное золото.

Среди ингредиентов, самые дорогие в супе «Королевский фо» — это свежие трюфели, импортированные из Австралии. Эти трюфели также известны как самые дорогие в мире, их стоимость составляет приблизительно 45 миллионов донгов за килограмм.

Свежие трюфели нарезаются прямо перед посетителями, после чего на них поливают горячим бульоном. В ожидании официант подробно рассказывает об ингредиентах этого изысканного блюда.

enjoy pho 0.gif
Ингредиенты выкладываются в миску вместе со свеженарезанной рисовой лапшой, затем сверху заливается горячим бульоном.

Сонни отметил, что первым вкусом, который он почувствовал, был вкус трюфелей. Эти грибы, растущие под землей, обладают характерным землистым ароматом, но в сочетании с насыщенным бульоном они создают неотразимый вкус.

Американский гость высоко оценил бульон, приготовленный с мастерством и источающий гармоничный аромат.

Кэлвин же описывает это блюдо как идеальное сочетание высококачественных ингредиентов и традиционного бульона. Это поднимает вьетнамский фо на новый уровень, сохраняя при этом его аутентичный вкус.

«Есть ингредиенты, которые кажутся несвязанными, но в сочетании они создают неописуемо восхитительный вкус. В говядине идеально сбалансировано постное мясо и жир, и она настолько нежная, что тает во рту», ​​— сказал Кэлвин.

enjoy pho.gif
Двое гостей были удивлены уникальным вкусом самого дорогого вьетнамского супа фо.

Клиент также выразил восхищение свежей лапшой для фо ручной работы, приготовленной семьей из Северного Вьетнама, имеющей более чем 30-летний опыт в приготовлении фо и в настоящее время проживающей в Хошимине.

«Многие говорят, что достаточно простого фо, и оно всё равно очень вкусное, но я рад, что это культовое блюдо вышло на новый уровень. Я также горжусь тем, что вьетнамская кухня – это не только дешёвые блюда, но и изысканные, дорогие варианты», – поделился Кэлвин.

Разделяя эту точку зрения, Сонни предполагает, что туристы могут насладиться как невероятно дешевой уличной едой, так и дорогими блюдами, подаваемыми в ресторанах, чтобы познать прелести вьетнамской кухни.

«Меня очень впечатлило, что в Хошимине можно найти такое разнообразие вкусной еды, от очень дешевой до невероятно дорогой. Местные жители каждый день усердно работают над созданием уникальных кулинарных шедевров», — выразил свое мнение американский ютубер.

Западные туристы отправляются на рынок морепродуктов в 4 утра, чтобы поесть блюда, «дешевле чашки чая» в Фуйене. Желая насладиться вкусной и очень дешевой едой, которая стоит всего несколько тысяч донгов в Фуйене, туристка из Беларуси проснулась в 4 утра, отправилась на рынок морепродуктов, купила кальмаров и креветок, а затем попросила местных жителей приготовить их для нее.