Рисовая каша, занимающая самое высокое (11-е) место среди вьетнамских блюд в списке с оценкой 4,5/5 звезд, описывается Taste Atlas как «блюдо, приготовленное из рисовой каши, типичное для города Хошимин, которое подается с жареными яйцами, измельченной свиной кожей, жареными свиными ребрышками или хрустящими жареными рыбными котлетами».

ком там 2 1360 1646117159 410.jpg
Фото: Диадиемануонг

Самый популярный вариант рисовой каши — «Рисовая каша со свиными рёбрышками», которая также занимает 63-е место с оценкой 4,3/5 звёзд. Мясо, подаваемое к этому рисовому блюду, особенно популярно среди посетителей благодаря ароматному жареному блюду, маринованному в сложных специях.

Баньбео (№ 99 с оценкой 4,1/5 звёзд) готовится из рисовой муки с начинкой из креветок или свинины. Кроме того, к этому традиционному пирогу древней столицы Хюэ можно добавить жареный арахис или жареный лук для усиления вкуса.

fsa3512535.jpg
Фото: Traveloka

Последний представитель Вьетнама в этом списке — баньтет, фирменное блюдо юга Вьетнама. Гости могут выбрать соленую или сладкую начинку. Особенность этого блюда в том, что оно завернуто в банановые листья.

Taste Atlas (штаб-квартира в Загребе, Хорватия), основанный в 2015 году, известен как карта, объединяющая традиционные блюда со всего мира .

По словам Матии Бабич, основателя Taste Atlas, рейтинги продуктов питания и напитков составляются на основе мнений и отзывов экспертов и ресторанных критиков, что гарантирует достоверность наград.

Вьетнамский шпинат, обжаренный на воде, и чайот с чесноком входят в число «лучших жареных блюд мира». Пять блюд Вьетнама вошли в «100 лучших жареных блюд Азии» по версии кулинарного сайта Taste Atlas.