Занимая первое место (11-е) среди вьетнамских блюд в списке с оценкой 4,5/5 звезд, блюдо «дробленый рис» описывается Taste Atlas как «блюдо из дробленого риса, типичное для Хошимина, которое подается с жареными яйцами, измельченной свиной шкуркой, жареными свиными ребрышками или хрустящими жареными рыбными котлетами».

ком там 2 1360 1646117159 410.jpg
Фото: Diadiemanuong

Самый популярный вариант риса с дробленым мясом — это «рис с дробленым мясом и свиной отбивной», который также занимает 63-е место с рейтингом 4,3/5 звезд. Мясо, подаваемое к этому рисовому блюду, особенно популярно у многих посетителей благодаря своему ароматному вкусу, полученному в результате маринования в многочисленных специях.

Бань бео (99-е место в рейтинге с 4,1/5 звездами) готовится из рисовой муки с начинкой из креветок или свинины. Кроме того, к этому типичному для древней столицы Хюэ пирожному можно добавить жареный арахис или жареный лук для усиления вкуса.

fsa3512535.jpg
Фото: Traveloka

Последним представителем вьетнамской кухни в этом списке является бань тет, фирменное блюдо юга Вьетнама. Посетители могут выбрать сладкую или соленую начинку. Особенность этого блюда в том, что его заворачивают в банановые листья.

Компания Taste Atlas (штаб-квартира в Загребе, Хорватия), основанная в 2015 году, известна как информационный ресурс, содержащий карты традиционных блюд со всего мира .

По словам Матии Бабич, основателя Taste Atlas, рейтинги продуктов питания и напитков составляются на основе мнений и отзывов экспертов и ресторанных критиков, что гарантирует достоверность наград.

Жареный во Вьетнаме водяной шпинат и чайот с чесноком входят в число «лучших жареных блюд в мире». Пять вьетнамских блюд отмечены в списке «100 лучших жареных блюд Азии» по версии кулинарного сайта Taste Atlas.