Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Самая уродливая рыба в мире, раньше использовавшаяся в качестве корма для животных, теперь является ценным деликатесом, полезным для сердца и нервов.

Báo Dân ViệtBáo Dân Việt24/08/2024


Рыба грубая и некрасивая, но мясо ее чрезвычайно плотное и питательное.

Ранним утром на белой песчаной полосе Центрального Вьетнама, когда солнце еще скрыто за далекими горами, бамбуковые лодки выстраиваются в очередь, чтобы отправиться в море.

Под шум волн, омывающих берег, рыбаки усердно закидывают сети, вылавливая дары моря. Здесь, среди огромного разнообразия рыб и креветок, есть рыба, которая, хоть и некрасива внешне, обладает удивительно сладким вкусом – рыба-бутылка.

Loài cá xấu hết phần thiên hạ, xưa làm thức ăn cho gia súc nay là đặc sản quý tốt cho tim, thần kinh - Ảnh 1.

На сельских рынках и в центральной части Англии рыба-бутылка продаётся в больших количествах по довольно низким ценам. Однако теперь она входит в список фирменных блюд в ресторанах. Фото: TL

Рыба-бутылка, представитель семейства моллюсков, имеет форму бутылки: длинное овальное тело, плоскую голову и заостренный хвост. Кожа у неё серая, тело длинное, с острыми, зазубренными плавниками, что придаёт ей грубый, уродливый вид, напоминающий грубую морскую скалу.

Раньше рыбаки Центрального региона часто считали бутылочную рыбу второстепенной, малоценной, используемой в основном на корм скоту. Но теперь этот уродливый внешний вид стал знаком, указывающим на ценный деликатес Центрального региона.

Под грубой серой кожей скрывается белое, плотное мясо с изысканным сладким вкусом. Оно не только вкусное, но и богато питательными веществами.

Каждый кусочек мяса — это идеальное сочетание характерной сладости морской рыбы и её естественного жира. Именно уникальный вкус этой неказистой рыбы покорил многих посетителей, превратив её из простого блюда в дорогой деликатес.

Из рыбы-бутылки можно приготовить множество вкуснейших блюд, каждое из которых имеет свой собственный вкус, подчеркивающий уникальность этого вида рыбы.

Loài cá xấu hết phần thiên hạ, xưa làm thức ăn cho gia súc nay là đặc sản quý tốt cho tim, thần kinh - Ảnh 2.

На рыбных рынках рыба-бутылка всегда пользуется большим спросом. Свежая рыба с блестящей кожей и плотным мясом — гордость рыбаков Центрального региона. Фото: TL

В холодные дождливые дни тарелка горячей, ароматной рыбной каши, где естественная сладость рыбы сочетается с ароматом зелёного лука и перца, вызывает восторг у любого любителя. А летом идеальным выбором станет рыба на гриле с солью и чили.

Рыбу чистят, маринуют с солью, свежим чили и небольшим количеством измельченного лемонграсса, затем жарят на горячих углях, в результате чего получается блюдо с хрустящей, копченой корочкой, а внутренняя часть остается мягкой, сладкой и жирной.

Невозможно не упомянуть салат из рыбы в бутылках – блюдо с яркими вкусами Центрального региона. Свежая рыба в бутылках, очищенная от костей, смешивается с сырыми овощами, такими как рыбная мята, зелень, листья периллы, и обмакивается в рыбный соус с чили и чесноком.

Рыбный салат ароматный, сладкий и пряный на кончике языка, он доносит вкус океана до всех органов чувств, делая его незабываемым для гурманов.

Эта рыба не только вкусна, но и очень питательна. Мясо рыбы богато белком, витаминами A, D, E и такими необходимыми минералами, как кальций, железо и цинк. В частности, высокое содержание омега-3 жирных кислот помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшить здоровье мозга и нервной системы. Эти преимущества делают эту рыбу лучшим выбором для тех, кто ценит вкусную и питательную еду.

Рыба — товар, который всегда пользовался спросом у торговцев.

Экономическая ценность рыбы-бутылки немалая. На современном рынке рыба-бутылка обычно стоит от 130 000 до 150 000 донгов/кг, а рыба-икра стоит дороже — около 230 000–250 000 донгов/кг.

Эти цифры показывают, что когда-то считавшаяся дешевой рыба превратилась в важный источник дохода, способствующий улучшению жизни прибрежных рыбаков.

На рыбных рынках рыба-бутылка всегда пользуется большим спросом. Эта свежая рыба с блестящей кожей и плотным мясом — гордость рыбаков Центрального региона.

Рыбы-афалины обитают в таких морях, как Индийский и Тихий океаны, но сегодня они распространены во многих частях мира.

Во Вьетнаме рыба-бутылка распространена вдоль крупных эстуариев в Центральном регионе, таких как Тханьхоа, Нгеан, Хюэ и Дананг .

Эти моря славятся не только своей дикой красотой, но и тем, что являются колыбелью драгоценной рыбы-бутылки.

С развитием туризма рыба в бутылках перестала быть просто блюдом для местных жителей.

Туристы со всего мира, приезжающие в Центральный регион, хотят ощутить вкус океана через блюда, приготовленные из рыбы-бутылки. Рыба-бутылка вышла за пределы деревни, покорив весь мир и став кулинарным послом Центрального региона.

Loài cá xấu hết phần thiên hạ, xưa làm thức ăn cho gia súc nay là đặc sản quý tốt cho tim, thần kinh - Ảnh 3.

Мясо этой рыбы ароматное и плотное, как куриное, но в нём очень мало костей, поэтому оно очень популярно. Фото: TL

История рыбы-бутылки — это история признания и открытия. Из рыбы, на которую смотрели свысока, со временем люди осознали ценность, скрытую в её грубой раковине.

Рыба-бутылка не только восхитительна на вкус, но и символизирует упорство и креативность жителей побережья. Они умеют превращать обычные вещи в нечто особенное — от простых блюд до знаменитых деликатесов.

Итак, рыба-бутылка — это не только блюдо, но и история любви, гордости за то, что дарит море. Наслаждаясь рыбой-бутылкой, мы не только ощущаем восхитительный вкус моря, но и ощущаем любовь и преданность рыбаков, посвятивших морю всю свою жизнь.

Так что, если у вас будет возможность посетить Центральный регион, не забудьте насладиться блюдами из бутылочной рыбы. Здесь вы сможете ощутить солёный вкус моря, ощутить квинтэссенцию самых простых вещей.

Рыба-бутылка — за ее уродливым панцирем скрывается сокровище океана, деликатес Центрального региона, который невозможно найти больше нигде.



Источник: https://danviet.vn/loai-ca-xau-het-phan-thien-ha-xua-lam-thuc-an-cho-gia-suc-nay-la-dac-san-quy-tot-cho-tim-than-kinh-20240823231428089.htm

Комментарий (0)

No data
No data

Та же тема

Та же категория

Потрясающе красивые террасные поля в долине Люкхон
«Богатые» цветы стоимостью 1 миллион донгов за штуку по-прежнему популярны 20 октября.
Вьетнамские фильмы и путь к «Оскару»
Молодые люди отправляются на Северо-Запад, чтобы провести там самое прекрасное время года – сезон сбора риса.

Тот же автор

Наследство

Фигура

Бизнес

Молодые люди отправляются на Северо-Запад, чтобы провести там самое прекрасное время года – сезон сбора риса.

Текущие события

Политическая система

Местный

Продукт