Какой из них лучше для вашего здоровья?

Яйца от кур свободного выгула лучше, чем яйца от кур, выращенных на промышленных фермах?

Чтобы ответить на этот вопрос, диетолог Бетани Тейер, директор Центра укрепления здоровья и профилактики заболеваний в Henry Ford Health в Детройте, США, сообщила, что курица свободного выгула, курица, выращенная на промышленных фермах, или курица, выращенная органическим способом, не влияют на пищевую ценность яиц.

Выберите тот вид яиц, который вам больше всего нравится.

Эксперт Бетани Тейер поясняет: по данным New York Post, на пищевую ценность куриных яиц может влиять только содержание питательных веществ в корме, используемом в процессе выращивания цыплят.

Согласно одному исследованию, содержание минералов в яйцах может незначительно различаться в зависимости от условий выращивания.

Например, исследователи обнаружили, что яйца от кур свободного выгула содержат больше магния, в то время как яйца от органических кур содержат меньше фосфора и цинка.

Согласно другому исследованию, яйца от кур свободного выгула также содержат более высокий уровень бета-каротина. Бета-каротин не является необходимым питательным веществом, но он преобразуется в организм в витамин А, что, по данным медицинского новостного сайта Medical News Today, приносит многочисленные преимущества для здоровья.

Даже в случае с органическими яйцами эксперт Тейер и Джесс ДеГор, диетолог и специалист по питанию для диабетиков из Питтсбурга, штат Пенсильвания (США), утверждают, что существенной разницы в их питательной ценности нет.

Все виды яиц питательны, содержат белок, витамины и минералы.

Окончательный вывод по вопросу отбора яиц

Эксперты пришли к выводу: «Ни один вид яиц не превосходит другие по пользе для здоровья».

Американский центр по изучению питания яиц. Утверждается, что существует очень небольшая разница в питательной ценности между яйцами, произведенными промышленным способом, яйцами от кур свободного выгула и яйцами от кур, выращенных органическим способом.

По словам эксперта ДеГора, пищевая ценность разных видов яиц практически не различается, поэтому следует выбирать тот вид яиц, который вам больше нравится, сообщает New York Post.

Эксперт ДеГор подчеркивает, что все виды яиц питательны, содержат белок, витамины и минералы.

Эксперт Тейер также советует: независимо от типа приобретаемых яиц, необходимо соблюдать правила безопасного обращения с ними. Храните их глубоко в холодильнике, избегая привычки хранить яйца на дверце холодильника. Готовьте яйца до тех пор, пока белки и желтки не схватятся и не достигнут внутренней температуры 70 градусов Цельсия.

Объясняя, почему цены на яйца различаются, Medical News Today поясняет: причина в стоимости. Для выращивания кур в промышленных условиях требуется меньше рабочей силы, корма и места, поэтому яйца, полученные таким способом, самые дешевые.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/trung-ga-ta-va-trung-ga-cong-nghiep-loai-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-cua-ban-185231223162242211.htm