Какие вкусные вегетарианские блюда включены в вегетарианский набор на 15-й день 7-го лунного месяца хорошей матери в Ханое?

GĐXH - Вегетарианское блюдо г-жи Ву Ту Хыонг в день Полнолуния изящно оформлено, чисто и завершено, передавая пожелания мира и сохранения красоты вьетнамских традиций.

В духовной культуре вьетнамцев день полнолуния — это не только повод вспомнить предков и вернуться к своим корням, но и момент покоя, когда люди обретают умиротворение. И в этот особенный день вегетарианские блюда всегда занимают важное место. Они не только выражают искренность, но и передают пожелание мирной, кроткой и чистой жизни.

В Ханое г-жа Ту Хыонг (из Ханоя), любительница традиционной кухни , старательно подготовила вегетарианский пир по случаю 15-го дня 7-го лунного месяца. Этот пир не только красив и сытен, но и полон глубокого человеческого смысла, напоминая о благородных ценностях вегетарианской кухни в духовной жизни вьетнамского народа.

Значение вегетарианских блюд в день полнолуния

Вегетарианская кухня издавна считается средством, питающим душу и помогающим обрести покой. Каждое блюдо на вегетарианском подносе — это не только искусное сочетание натуральных ингредиентов, но и отдельное послание. Через него повар посылает молитвы: о счастье, мире, долголетии, воссоединении.

Рассказывая о процессе приготовления еды на подносе, г-жа Ту Хыонг сказала: «Я всегда верила, что вегетарианская еда — это не только средство поклонения, но и способ посеять добрые семена в жизни. Когда я готовлю и подаю каждое блюдо сама, я чувствую, как мой разум успокаивается и становится легче. Глядя на семью, собравшуюся вокруг вегетарианской еды, наслаждающуюся простыми, но вкусными блюдами, я ясно ощущаю умиротворение в каждом мгновении».

Она также подчеркнула: «Вегетарианская кухня не сухая, напротив, она очень насыщенная и эмоциональная. Каждое блюдо может стать пожеланием, посланием счастья, здоровья и мира. Надеюсь, благодаря этому подносу каждый увидит простую, но глубокую красоту вегетарианской кухни».

Вегетарианские подношения доброй матери Ву Тху Хыонг ( Ханой ). Вегетарианские подношения в день полнолуния включают клейкий рис с лотосом, булочки с лотосом, жареные спринг-роллы, роллы фо, грибной суп и многие другие чисто вегетарианские блюда, украшенные цветами лотоса – символом мира и удовлетворения во вьетнамской вегетарианской кухне. (Фото: NVCC)

В вегетарианском меню госпожи Хыонг есть как странные, так и знакомые блюда:

1. «Счастливая» грибная ветчина — открывающее блюдо, символизирующее полноту и связь.

2. Жареные спринг-роллы «по вашему желанию» — пожелания удачи и благополучия.

3. «Благоприятный» пятицветный свиток — пять цветов смешиваются вместе, символизируя вечное счастье.

4. Шашлычки для барбекю «ан лак» — современная вариация, привносящая новое дыхание в вегетарианскую кухню.

5. Грибные пельмени «Там Ан» — нежные в каждом кусочке, в которых чувствуется забота.

6. Роллы Фо «Ан Йен» — легкое блюдо, вызывающее чувство умиротворения.

7. Тропический салат с заправкой из жареного кунжута — сочетание свежих овощей с насыщенным жирным вкусом.

8. Пятицветный грибной суп «воссоединения» — сладкая и вкусная тарелка супа, символизирующая воссоединение.

9. Клейкий рис «Лотос» «Фук Дык» — чистые семена лотоса, символ просветления.

10. Булочки с цветком лотоса «на удачу» — мягкие, ароматные, словно пожелание удачи.

11. Сладкий суп из цветков ареки «Тхань Тинь» — сладкий десерт, приносящий облегчение.

12. Камень лотоса «добродетель» — прохладный, чистый, символизирует доброе сердце.

Вегетарианское блюдо в день полнолуния изящно украшено цветами лотоса и вегетарианскими блюдами – чистыми, уютными и сытными. (Фото: NVCC)

Красиво украшенный поднос с пятью фруктами и лотосовыми пирожными – изюминка вегетарианского стола в день полнолуния. (Фото: NVCC)

Когда вегетарианская кухня становится искусством

Вегетарианское блюдо госпожи Хыонг – это не просто еда, а настоящее произведение искусства. Всё – от композиции до цветовой гаммы – создаёт гармонию. Розовые и белые цветы лотоса, рассыпанные точками, подчёркивают чистоту и торжественность подноса.

В частности, названия каждого блюда имеют глубокий смысл и напоминают о лучших сторонах жизни. Именно эта креативность помогает вегетарианскому блюду не только радовать глаз, но и трогать сердца посетителей.

В современной жизни вегетарианский пир в день полнолуния — это не только духовный ритуал, но и возможность для каждого человека успокоиться, стать добрее и обрести душевный покой. Как поделилась госпожа Хыонг: «Приготовление вегетарианского пира для меня — это также способ выразить благодарность предкам и посеять больше добра в семье» .

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mam-co-chay-ngay-ram-thang-7-cua-me-dam-ha-noi-gom-nhung-mon-chay-ngon-nao-172250903110211936.htm