В Хошимине прошел вегетарианский фестиваль без мусора, который привлек 150 000 посетителей.

Вице-президент Кулинарной ассоциации города Хошимин (FBA) г-н Дуонг Тхань Дао заявил, что с помощью Фестиваля вегетарианской еды Хошимин хочет привлечь 150 000 посетителей за 5 дней, пропагандируя тенденцию и образ жизни «вегетарианского питания и здорового образа жизни».

После успеха Вегетарианского фестиваля 2023 года в районе моста Ань Сао (бывший 7-й район), который посетили более 100 000 человек, Хошимин расширяет масштабы фестиваля, проводя Вегетарианский фестиваль 2025 года (Фестиваль «Зеленая еда»), который пройдет с 31 октября по 4 ноября 2025 года в парке Бинь Фу. Этот фестиваль считается одним из крупнейших и наиболее масштабных гастрономических фестивалей во Вьетнаме. Фестивальная площадка занимает более 7 гектаров и включает более 200 торговых палаток.

В этом году Фестиваль вегетарианской еды пройдет с 31 октября по 4 ноября в парке Биньфу.

ФОТО: ЛЕ НАМ

По словам организационного комитета, долгосрочная цель Хошимина — развивать и поддерживать Фестиваль вегетарианской кухни как ежегодное туристическое мероприятие, способствующее обогащению впечатлений туристов, изучающих город. Помимо демонстрации лучших аспектов вегетарианской кухни, фестиваль также должен стать уникальным туристическим продуктом, привлекающим отечественных и зарубежных посетителей своей культурной ценностью, кулинарной привлекательностью и гуманистическим посылом. В этом году организационный комитет планирует принять 150 000 посетителей.

С помощью этого фестиваля город Хошимин стремится побудить своих жителей к здоровому вегетарианскому образу жизни.

ФОТО: ЛЕ НАМ

В этом году фестиваль объединяет множество насыщенных творческих мероприятий, пронизанных духом сплоченности сообщества. Среди них — конкурсы «Зеленый шеф-повар Вьетнама 2025», «Зеленый шеф-повар будущего Вьетнама 2025» и «Здоровые напитки Вьетнама 2025» — платформы для шеф-поваров, барменов и студентов кулинарных школ, где они могут создавать уникальные вегетарианские блюда.

Вегетарианский шведский стол в пятизвездочном ресторане в самом центре Хошимина.

ФОТО: ЛЕ НАМ

Кроме того, на территории фестиваля также расположен вегетарианский буфет с более чем 100 блюдами из всех трех регионов Вьетнама, зона OCOP (органическое здоровое питание); проводятся мастер-классы, ток-шоу, художественные представления и демонстрации от шеф-поваров, создавая пространство, где пересекаются кулинария, культура и туризм.

По словам организаторов, фестивальная площадка оформлена в соответствии с моделью «Зеленый фестиваль с нулевым уровнем отходов», вся посуда изготовлена ​​из переработанных материалов, а стаканчики и контейнеры являются биоразлагаемыми. Партнерские организации будут собирать и перерабатывать все органические отходы, обеспечивая чистоту, красоту и экологичность окружающей среды.

«Мы надеемся, что благодаря Фестивалю вегетарианской кухни Хошимин станет известен не только своей вкусной едой, но и центром распространения движения за экологичный и здоровый образ жизни. Каждое вегетарианское блюдо – это послание, а каждый посетитель – посол, передающий ценности любви и устойчивого развития», – заявил представитель организационного комитета на пресс-конференции во второй половине дня 20 октября.

Пресс-конференция, посвященная Вегетарианскому фестивалю еды 2025 года в Хошимине, состоялась во второй половине дня 20 октября.

Под девизом «Восхитительный вкус, польза для здоровья от всего сердца» Вегетарианский фестиваль еды 2025 года призван способствовать формированию позитивных привычек образа жизни, сокращению потребления мяса, минимизации отходов и прославлению гармоничных отношений между человеком, природой и кулинарией.

Источник: https://thanhnien.vn/tphcm-to-chuc-le-hoi-chay-khong-co-rac-thu-hut-150000-luot-khach-185251020175537508.htm