В Хошимине проходит вегетарианский фестиваль без мусора, который привлекает 150 000 посетителей.

Вице-президент Кулинарной ассоциации города Хошимин (FBA) г-н Дуонг Тхань Дао заявил, что с помощью Фестиваля вегетарианской еды Хошимин хочет привлечь 150 000 посетителей за 5 дней, пропагандируя тенденцию и образ жизни «вегетарианского питания и здорового образа жизни».

После успеха Фестиваля вегетарианской еды 2023 года в районе моста Аньсао (старый 7-й район), собрав более 100 000 посетителей, в этом году Хошимин продолжает расширять свой масштаб, организовав Фестиваль вегетарианской еды 2025 (Фестиваль зелёной еды), который пройдёт с 31 октября по 4 ноября 2025 года в парке Биньфу. Этот фестиваль считается одним из крупнейших и самых масштабных во Вьетнаме. Площадь фестиваля составляет более 7 гектаров, на нём разместилось более 200 павильонов.

В этом году Фестиваль вегетарианской еды пройдет с 31 октября по 4 ноября в парке Бинь Фу.

ФОТО: ЛЕ НАМ

По словам представителя Оргкомитета, долгосрочная цель города Хошимин — развивать и поддерживать Фестиваль вегетарианской еды как ежегодное туристическое мероприятие, способствующее обогащению впечатлений туристов, путешествующих по городу. Это не только место, где можно отдать дань уважения квинтэссенции вегетарианской кухни, но и, как ожидается, станет типичным туристическим продуктом, привлекая местных и иностранных туристов своими культурными ценностями, кулинарной привлекательностью и гуманистическим посылом. В этом году Оргкомитет планирует принять 150 000 посетителей.

С помощью этого фестиваля власти Хошимина хотят направить людей к здоровому вегетарианскому образу жизни.

ФОТО: ЛЕ НАМ

В этом году фестиваль объединяет ряд насыщенных творческих мероприятий, проникнутых духом объединения сообществ. Среди них — конкурсы «Зелёный шеф-повар Вьетнама 2025», «Зелёный будущий шеф-повар Вьетнама 2025» и «Здоровый напиток Вьетнама 2025» — это площадка для шеф-поваров, барменов и студентов кулинарных вузов, где они могут создать уникальные вегетарианские блюда.

Вегетарианский шведский стол в 5-звездочном ресторане в центре Хошимина

ФОТО: ЛЕ НАМ

Кроме того, на территории фестиваля есть зона вегетарианского шведского стола с более чем 100 блюдами из всех 3 регионов, зона OCOP (органическая - макробиотическая), мастер-классы, ток-шоу, художественные выступления и демонстрации работы шеф-поваров, что создает пространство для пересечения кухни, культуры и туризма.

По словам организаторов, пространство фестиваля спроектировано по принципу «Зелёный фестиваль без отходов»: все предметы сервировки изготовлены из переработанных материалов, стаканы и коробки изготовлены из биоматериалов. Сопутствующие подразделения будут собирать и перерабатывать все органические отходы, обеспечивая чистую, красивую и экологичную среду.

«Мы надеемся, что благодаря Фестивалю вегетарианской еды Хошимин не только прославится своими изысканными блюдами, но и станет центром распространения идей экологичного и здорового образа жизни. Каждое вегетарианское блюдо — это послание, каждый турист — посланник, несущий ценности любви и устойчивого развития», — заявил представитель Оргкомитета на пресс-конференции днём 20 октября.

Пресс-конференция Фестиваля вегетарианской еды 2025 в Хошимине состоялась во второй половине дня 20 октября.

Фестиваль вегетарианской еды 2025 года под девизом «Вкусно на вкус, полезно для сердца» направлен на формирование позитивных жизненных привычек, сокращение потребления мяса, ограничение отходов и уважение гармоничных отношений между человеком, природой и кухней.

Источник: https://thanhnien.vn/tphcm-to-chuc-le-hoi-chay-khong-co-rac-thu-hut-150000-luot-khach-185251020175537508.htm