В программах «Супершеф» и «Говоря от сердца», которые выйдут в эфир в первый день Тета 2024 года, будет рассказано о том, из чего состоит празднование Тета в Южном и Центральном Вьетнаме, а также даны интересные определения этого праздника.
Программа «Говоря от сердца»: Тет... - Фото: HTV
Тет — это … событие, которое собрало самое большое количество артистов, когда-либо участвовавших в проекте «Thay Loi Muon Noi» (Говоря от всего сердца). Тем временем, «Супершеф» представляет 35 уникальных блюд Тета из Южного и Центрального Вьетнама.
Мисс Тхань Тхуи делится своими впечатлениями от Тет (Лунного Нового года) в программе "Thay Loi Muon Noi" (Говоря от всего сердца).
Тхань Тхуи завоевала титулы «Мисс Вьетнам 2022» и «Мисс Интернешнл 2024» в Токио, Япония, став первой вьетнамской женщиной, получившей главный приз в этом конкурсе.
В программе «Высказываю своё мнение » Тхань Тхуи возвращается к своей обычной жизни, рассказывая о своих любимых блюдах во время Тет (Лунного Нового года). Она также раскрывает секрет приготовления вкусного соуса для макания, точно такого же, как в семье королевы красоты.
Программа «Говоря от сердца»: Тет... - Фото: HTV
Помимо рассказа королевы красоты Тхань Тхуи, песня "Thay lời muốn nói" (Говоря от всего сердца) также передает новые смыслы праздника Тет, трогательные истории о семейной любви и возвещает о наступлении весны, наполненной любовью и надеждами.
В программе принимают участие артисты и певцы Дон Дао, Тхань Нгок, Во Ха Трам, Хо Чунг Зунг, Нгуен Хай Йен, Бах Конг Кхань, Суан Нги, Чан Нгок Ань, Луу Хиен Чинь, создатель контента Ту Данг Тхань, Фам Ми, актрисы Дуонг Кам Лин, Тьен Тхань, Дуонг Йен Чау, режиссер Та Нгуен Фук, Нгуен Куи Кханг, Мисс Туи Линь, Ха Ми, занявшая второе место Ту Динь и занявшая второе место Фуонг Линь.
Программа "От всего сердца: Тет – это…" выйдет в эфир в 20:45 в первый день празднования Тет на телеканале HTV9.
Праздничные блюда Тет из Центрального и Южного Вьетнама в Super Kitchen
Специальный выпуск программы «Супершеф» будет показан в 20:20 в первый день лунного Нового года (29 января) на телеканале HTV7 и будет посвящен традиционным новогодним застольям в Центральном и Южном Вьетнаме.
Каждое блюдо рассказывает свою историю, хранит воспоминания о старых вкусах и традиции семейных встреч в честь наступления Нового года.
Изысканные блюда на празднике в Центральном Вьетнаме - Фото: Организационный комитет
Мастер Хо Дак Тхиеу Ань, посвятивший более 40 лет кулинарному искусству, представляет центрально-вьетнамский пир, включающий 20 блюд, в том числе знаменитые блюда королевской кухни Тет в Хюэ, такие как спринг-роллы с изображением павлина, пирожки в форме хвоста феникса, рисовые лепешки в форме цветка лотоса, салат из драконьего фрукта, спринг-роллы в форме крыльев феникса и свиные пирожки в форме цветка сливы …
В число десертов входят сладкий суп инь-ян, пирог из бобов мунг и фруктов, пятицветный рисовый пирог, варенье из кумквата и чай из лотоса.
Директор Нгуен Куанг Дунг (в центре) был почетным гостем на мероприятии Super Chef - Фото: Организационный комитет
В ресторане Artisan Thu Tam представлен традиционный южно-вьетнамский праздничный обед Тет, включающий: салат из измельченной курицы со сладко-кислым рыбным соусом, целую вареную курицу с солью, перцем и лимоном, маринованные свиные уши с луком-шалотом и сушеными креветками, свиную колбасу с мясными деликатесами и рулетом из ферментированной свинины, спринг-роллы с китайской колбасой, салатом, зеленью и рисовой бумагой; суп из горькой дыни; суп из побегов бамбука со свиными ножками…
В качестве десертов подавали котлету из свиной шкурки, арбуз, джем, семечки дыни и чайник горячего чая.
Режиссер Нгуен Куанг Дунг, сыгравший в этом эпизоде роль почетного гостя, поделился: «Вьетнамская кухня восхитительна, потому что на нее оказали влияние две страны, известные своей потрясающей едой: Китай и Франция. Однако уникальность вьетнамской кухни заключается в поговорке «обходись тем, что есть»».
Когда блюда из этих двух стран попали во Вьетнам, вьетнамцы умело адаптировали их, используя местные ингредиенты для создания уникальных блюд. Несмотря на влияние этих культур, со временем эти блюда развились по-своему, отбирая только лучшие элементы.
Шеф-повар Ален Нгуен, президент Ассоциации шеф-поваров Хошимина, подтвердил: «В ближайшем будущем Вьетнам станет кулинарной столицей мира ».
Источник: https://tuoitre.vn/mam-co-tet-mien-nam-trung-and-nhung-dinh-nghia-tet-la-20250129103624681.htm
Комментарий (0)