Блюда из яиц очень полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Яйца — популярный выбор на завтрак вместе с хлебом. Они обладают множеством полезных для здоровья свойств, например, повышают уровень хорошего холестерина (ЛПВП), что помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Вкусный французский омлет — Фото: Simply Recipes

Яйца также являются источником белка и таких важных питательных веществ, как холин, витамин D и фолиевая кислота.

Высокий уровень хорошего холестерина

Яйца богаты холестерином: в одном крупном яйце его содержится около 186 мг. Холестерин — это вид жира, который содержится в крови, вырабатывается печенью и содержится в пище. Холестерин не вреден. Однако чрезмерное потребление холестерина может накапливаться в организме и повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний.

«Уровень холестерина повышают насыщенные жиры в пище, а не сам холестерин», — утверждает Питер Шульман, доктор философии, кардиолог и профессор медицины в Университете Коннектикута. Насыщенные жиры содержатся в сливочном масле, молоке, сливках, сыре и мясе.

Может предотвратить риск сердечных заболеваний и инсульта

Исследования показывают, что яйца могут даже помочь защитить от сердечно-сосудистых заболеваний. У людей, которые едят одно яйцо в день, риск сердечно-сосудистых заболеваний на 11% ниже, чем у тех, кто этого не делает.

У людей, которые едят яйца каждый день, риск геморрагического инсульта на 26% ниже, чем у других. Геморрагический инсульт возникает при разрыве кровеносного сосуда, вызывая кровоизлияние в мозг.

Пищевая ценность яиц

Одно большое яйцо содержит следующие питательные вещества:

Калории: 71,5; Жиры: 4,76 г; Натрий: 71 мг; Углеводы: 0,36 г; Клетчатка: 0 г; Добавленный сахар: 0 г; Белки: 6,3 г.

Яйца — отличный источник белка, который способствует построению и восстановлению клеток организма. Продукты, богатые белком, также обеспечивают энергией и помогают сохранять чувство сытости.

«Если вы съедите завтрак, состоящий исключительно из углеводов и не содержащий белка, вы очень быстро проголодаетесь. Вместо этого выберите богатый клетчаткой углеводный продукт, например, овсянку, и добавьте одно-два яйца для поддержания энергии», — говорит доктор Шульман.

Яйца также являются источником питательных веществ:

Холин: это важнейшее питательное вещество для развития мозга и обмена веществ.

Витамин Е: помогает защитить клетки от повреждений, улучшает здоровье кожи и волос.

Витамин D: помогает укреплять кости и бороться с инфекциями.

Фолиевая кислота: помогает вырабатывать красные кровяные клетки.

Больше способов насладиться яйцами

Существует множество способов приготовления и употребления яиц: сварить вкрутую, жарить, поджарить глазуньей и т.д. Попробуйте некоторые из этих рецептов, чтобы добавить яйца в свой рацион:

Яичница-болтунья (некоторые называют ее паровыми яйцами или жареными яйцами) подается с полезными углеводами, например, цельнозерновым хлебом и фруктами.

Приготовьте на завтрак богатое белком овощное рагу; добавьте к салату яичницу-болтунью или сваренные вкрутую яйца на обед или ужин.

НГУЕТ ДУК

Источник: https://tuoitre.vn/mon-trung-co-nhieu-loi-ich-voi-suc-khoe-tim-mach-20250914084333069.htm