Яйца обладают множеством полезных свойств для сердечно-сосудистой системы.

Яйца — популярный вариант завтрака в сочетании с хлебом. Яйца обладают множеством полезных свойств для здоровья, например, повышают уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП), что помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Вкусный омлет по-французски - Фото: Simply Recipes

Яйца также содержат белок и необходимые питательные вещества, такие как холин, витамин D и фолиевая кислота.

Высокий уровень «хорошего» холестерина

Яйца — это продукт с высоким содержанием холестерина: в одном крупном яйце содержится приблизительно 186 мг. Холестерин — это тип жира, который находится в крови, вырабатывается в печени и содержится в пище. Сам по себе холестерин не вреден. Однако чрезмерное потребление холестерина может привести к его накоплению в организме и повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

«Повышение уровня холестерина происходит за счет насыщенных жиров, содержащихся в пище, а не за счет холестерина, содержащегося в продуктах питания», — говорит Питер Шульман, доктор философии, кардиолог и профессор медицины в Университете Коннектикута. Насыщенные жиры содержатся в сливочном масле, молоке, сливках, сыре и мясе.

Это может помочь предотвратить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

Исследования показывают, что яйца могут даже помочь защитить от сердечно-сосудистых заболеваний. У людей, которые съедают одно яйцо в день, риск сердечно-сосудистых заболеваний на 11% ниже по сравнению с теми, кто не ест яйца.

У людей, которые ежедневно едят яйца, риск геморрагического инсульта на 26% ниже, чем у других. Геморрагический инсульт возникает, когда кровеносный сосуд разрывается, вызывая кровоизлияние в мозг.

Пищевая ценность яиц

Одно крупное яйцо обладает следующими питательными свойствами:

Калорийность: 71,5; Жиры: 4,76 г; Натрий: 71 мг; Углеводы: 0,36 г; Клетчатка: 0 г; Добавленный сахар: 0 г; Белки: 6,3 г.

Яйца являются богатым источником белка, который играет важную роль в построении и восстановлении клеток в организме. Продукты, богатые белком, также обеспечивают энергию и помогают дольше чувствовать сытость.

«Если вы съедите завтрак с высоким содержанием углеводов и низким содержанием белка, вы очень быстро снова проголодаетесь. Вместо этого выбирайте богатые клетчаткой углеводы, такие как овсянка, и добавьте одно-два яйца, чтобы поддерживать энергию», — говорит доктор Шульман.

Яйца также содержат следующие питательные вещества:

Холин: это важный питательный элемент для развития мозга и обмена веществ.

Витамин Е: помогает защитить клетки от повреждений и улучшает здоровье кожи и волос.

Витамин D: помогает укреплять кости и бороться с инфекциями.

Фолиевая кислота: способствует образованию красных кровяных клеток.

Вот еще несколько способов насладиться яйцами.

Существует множество способов приготовления и употребления яиц, включая вареные, жареные, яичницу-болтунью и многое другое. Попробуйте некоторые из этих рецептов, чтобы добавить яйца в свой рацион:

Яичницу-болтунью (также известную как скрэмбл-яйца) лучше всего есть со здоровыми углеводами, такими как цельнозерновой хлеб, и фруктами.

На завтрак приготовьте богатое белком блюдо из жареных овощей; на обед или ужин добавьте в салат яичницу или вареные яйца.

НГУЕТ ДУК

Источник: https://tuoitre.vn/mon-trung-co-nhieu-loi-ich-voi-suc-khoe-tim-mach-20250914084333069.htm