Улучшение цепочки создания стоимости кокосов в рамках тенденции экологизации

Выращивание кокосов — это не только сельскохозяйственный сектор, но и важная отрасль в мире. Однако, как и любая другая отрасль, индустрия добычи и переработки кокосов также должна адаптироваться к новым технологическим и экологическим контекстам в экологизации экономики.

Выше представлен анализ инноваций и влияния технологий на сельскохозяйственную продукцию из кокосовых пальм, проведенный доктором Ле Хоай Куоком, председателем Ассоциации автоматизации города Хошимин, на семинаре «Укрепление цепочки создания стоимости кокосов в рамках тенденции экологизации экономики », состоявшемся 13 декабря.

Семинар Mekong Connect 2024 по улучшению цепочки создания стоимости кокосов в рамках тенденции зеленой экономики

Семинар на вышеуказанную тему был организован Ассоциацией предприятий по производству высококачественных вьетнамских товаров совместно с бизнес-клубом Ben Tre в городе Хошимин (HBBC) для подготовки к форуму Mekong Connect 2024. Это одно из важных мероприятий в серии мероприятий, предшествующих Mekong Connect 2024, семинар не только имеет значение старта, но и является конкретным действием, подтверждающим решимость внедрять зеленые инициативы, устойчивое развитие в экономическом секторе региона дельты Меконга.

В настоящее время кокосовая индустрия Вьетнама занимает площадь около 200 000 гектаров и становится одним из ключевых секторов экономики в провинциях дельты Меконга и Центрального побережья. Кокосовая индустрия демонстрирует значительный рост, достигнув более 900 миллионов долларов США в 2023 году и, как ожидается, превысит 1 миллиард долларов США в 2024 году. В последнее время кокосовая индустрия добилась позитивных успехов, таких как одобрение вьетнамских кокосов США и Европой, а также переговоры с Китаем об официальном экспорте, что создает прекрасные предпосылки для расширения рынка и устойчивого развития кокосовой индустрии.

Кокос — одна из 6 культур, включенных в Проект по развитию основных технических культур к 2030 году, принятый Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов в соответствии с Решением № 431/QD-BNN-TT в 2024 году. Целью проекта является достижение площади кокосовых плантаций к 2030 году в размере около 195 000–210 000 га; основная площадь выращивания кокосов в дельте Меконга составляет около 170 000–175 000 га, на южном центральном побережье — 16 000–20 000 га, оставшиеся 9 000–15 000 га засажены в провинциях Северо-Центрального и Юго-Восточного регионов...

Первые контейнеры с кокосами отправлены по железной дороге для официального экспорта в Китай.

Г-н Нгуен Фонг Фу, заместитель технического директора Vina T&T Group, делясь своим видением экспорта и логистики кокосов, отметил, что Вьетнам обладает преимуществами в виде зон выращивания с высоким и стабильным производством, а также расположен в центре крупного рынка сбыта. Не говоря уже о преимуществах в виде морских портов и дорог с большими складами. По словам г-на Фу, Китай по-прежнему остается крупнейшим рынком сбыта вьетнамских кокосов. В настоящее время Китай закупает лишь небольшие партии свежих кокосов, но импортирует большие объемы сушеных кокосов и кокосового молока. Китайское предприятие может закупить 5-10 контейнеров кокосового молока, один контейнер которого эквивалентен 100 000 свежих кокосов, что очень много.

Говоря о трудностях экспорта кокоса, г-н Нгуен Фонг Фу сказал, что кокос очень трудно сохранить во время процесса транспортировки сухого кокоса, особенно для единиц, экспортируемых в Европу и США. Строгие требования к сохранению для сохранения при дальних перевозках. Далее идут строгие стандарты качества на рынках Европы и США, а также коды зон произрастания на китайском рынке. Ситуация с куплей-продажей кодов зон произрастания в кокосовой промышленности и экспорте сельскохозяйственной продукции серьезно влияет на репутацию и конкурентоспособность Вьетнама на международном рынке, особенно на китайском рынке. Некоторые предприятия или частные лица совершают мошеннические действия, такие как продажа или аренда кодов зон произрастания, фальсификация происхождения продукции. Это негативно сказывается на репутации страны, нарушения кодов зон произрастания могут привести к тому, что страны-импортеры, особенно Китай, ужесточат контроль, даже приостановят импорт из Вьетнама.

«Чтобы преодолеть трудности с экспортом, предприятиям необходимо инвестировать в технологии хранения и транспортировки. Кроме того, необходимо обучать фермеров методам посадки и сбора урожая, что требует принятия соответствующих мер как со стороны государства, так и со стороны некоммерческих организаций... В то же время необходимо усилить контроль качества, искать новые рынки и диверсифицировать продукцию. Крупные предприятия будут использовать различные каналы сбыта, а малым компаниям необходимо участвовать в зарубежных выставках и продвигать свою продукцию среди потенциальных клиентов по всему миру...», — предложил г-н Фу.

Кокосовая промышленность Вьетнама постепенно трансформируется, чтобы соответствовать все более строгим требованиям зеленой экономики.

Говоря об устойчивом производстве кокосовых пальм, доктор Ле Хоай Куок отметил, что мировая кокосовая индустрия сосредоточена в нескольких странах: на Филиппины, Индонезию и Индию приходится почти 75% от общего объема производства. Вьетнам занимает 6-е место среди стран с высоким уровнем производства кокосов. Однако производство кокосов уязвимо к изменению климата, например, на Филиппинах, где после тайфунов производство кокосов в последние годы сократилось на 10%. Для борьбы с этими проблемами исследователи разрабатывают адаптированные к климату сорта кокосов, способные выдерживать засуху, вредителей и экстремальные погодные условия. Цель состоит в том, чтобы повысить стабильность урожайности и сократить потери, гарантируя отрасли удовлетворение мирового спроса, который, как ожидается, будет увеличиваться на 5% ежегодно в связи с растущим интересом потребителей к кокосовой продукции.

По словам доктора Ле Хоай Куока, устойчивое развитие имеет решающее значение для будущего кокосового фермерства. Традиционные методы ведения сельского хозяйства дополняются агролесоводством, где кокосы выращиваются рядом с другими культурами, такими как какао и кофе. Это не только улучшает здоровье почвы, но и увеличивает доходы фермеров за счет диверсификации их культур. Органическое кокосовое фермерство находится на подъеме, и ожидается, что рынок органической продукции будет расти на 7% в год. В таких регионах, как Индия, которая производит более 20 миллиардов кокосов в год, эти методы помогают защищать окружающую среду и удовлетворять потребительский спрос на органическую продукцию. «Будущее кокосового фермерства зависит от принятия инноваций и устойчивого развития. В этом будущем мелкие фермеры являются основой этого процесса. Именно им нужна поддержка: от изменения восприятия до поддержки технологий и передачи семян», — сказал доктор Ле Хоай Куок.

«Если говорить конкретно о кокосах, нам теперь нужно найти способ повысить их стоимость. Как можно продавать кокосы по такой же высокой цене, как японцы и тайцы продают апельсины и рамбутаны? Это один аспект, а другой — разрабатывать продукты с более глубокой переработкой из кокосов. Исследовать и найти способы использовать лечебные свойства кокосов, опираясь на местный опыт и знания, создавая уникальные свойства кокосов сорта Бен Тре, которые невозможно найти больше нигде. Это то, на что мы, особенно предприятия и крупные компании, должны обратить внимание», — сказал доктор Хюинь Ки Тран, генеральный директор Lan Hao Cosmetics Production Company Limited (Thorakao), председатель бизнес-клуба Ben Tre в Хошимине.