Жареные кислые булочки — привлекательная закуска для молодежи в Ханое.

Временно оставив позади суету жизни и давление на работе, посидев с друзьями и пообщавшись у знакомого ларька с жареными спринг-роллами, вы почувствуете себя взволнованным. Жареные кислые спринг-роллы — привлекательная закуска для молодежи, поэтому их можно купить во многих местах Ханоя .

Жареные ферментированные свиные рулетики, блюдо, связанное со многими детскими воспоминаниями, считаются популярной уличной закуской ханойской кухни . Выйдя за рамки простого блюда, лотки с жареными спринг-роллами также оставляют бесчисленные воспоминания для каждого местного жителя.

Это блюдо с жареными кислыми спринг-роллами любят не только студенты, но и взрослые. Жирный, тягучий и хрустящий вкус помог жареным кислым спринг-роллам стать популярным перекусом во второй половине дня или после работы.

Жареная кислая колбаса по-ханойски — блюдо, которое люди часто неправильно понимают как кислую колбасу (обычно кислую, завернутую в банановые листья), а затем обжаривают до хрустящей корочки, то есть жареную кислую колбасу. Но нет! На самом деле жареный нэм чуа готовят в основном из свиного фарша и свиной шкурки, что очень похоже на способ приготовления нэм чуа, но его не ферментируют, а сразу обжаривают до золотисто-коричневого цвета или обваливают в слое яйца, муки и панировочных сухарей, чтобы «удвоить хрусткость» блюда. Поскольку блюдо не кислое, многие ханойцы также называют его «сладкими спринг-роллами», чтобы отличить его от традиционных кислых спринг-роллов.

Появившись в Ханое уже давно, это блюдо до сих пор является любимой закуской многих молодых людей столицы.

Трудно устоять перед хрустящими спринг-роллами, обмакнутыми в острый соус чили. Жареные кислые сосиски уже давно являются любимым блюдом ханойской команды закусочных. Особенно в холодные дни в Ханое ароматные спринг-роллы, обмакиваемые в соус чили, становятся еще более привлекательными.

Неслучайно жареные нем чуа произвели такое впечатление и вошли в подсознание многих ханойцев. Возможно, именно особый вкус и воспоминания об этом блюде помогли ему до сих пор оставаться «национальной» закуской.

В целом этот спринг-ролл считается неотразимым деликатесом уличной кухни Ханоя. Независимо от возраста, от возраста, от того, живете ли вы далеко или хорошо знакомы со столицей, каждый хотя бы раз пробовал этот спринг-ролл. Особенно для молодежи жареные кислые спринг-роллы стали привлекательной закуской, которой они непременно наслаждаются после школы или в полдень.

Хотя жареные кислые спринг-роллы появились на свет довольно поздно по сравнению со многими другими блюдами, они быстро вызвали ажиотаж и распространились повсюду.

Стандартные ханойские кислые спринг-роллы не такие большие, как современные промышленные спринг-роллы. Маленькие спринг-роллы, в самый раз. При жарке спринг-роллы не разваливаются, но все равно остаются достаточно пышными. Однако, поскольку в начинке нет муки, спринг-роллы не вздуваются. Поэтому во время еды вы будете отчетливо ощущать вкус мяса, а не вкус муки.

Нэм готовится из свежей свинины с умеренным содержанием постного мяса и жира. Поэтому, даже несмотря на то, что спринг-роллы покрыты слоем панировочных сухарей, они все равно имеют ярко выраженный сладкий вкус. При этом корочка хрустящая, а внутри — мягкая, влажная и слегка тягучая. Мягкость блюда достигается за счет свежих мясных ингредиентов, а не мучной начинки.

Источник: https://kinhtedothi.vn/nem-chua-ran-mon-an-vat-hap-dan-voi-gioi-tre-o-ha-noi.html