Людям, которые худеют, следует отдавать предпочтение говядине, постной свинине и курице без кожи; избегать жареного, обработанного мяса и рыбы, содержащей ртуть.
Контроль потребления калорий помогает вам сбросить вес, но также важно сбалансировать потребление углеводов, жиров и белков. Белок помогает вам сбросить вес, поддерживать мышечную массу, увеличивать скорость метаболизма в состоянии покоя и сжигать больше калорий.
Кроме того, по сравнению с углеводами и жирами, белок переваривается медленнее, увеличивая чувство сытости и уменьшая перекусы. Люди, которые худеют, могут потреблять 1,3 г белка на кг веса в день.
Мясо является отличным источником белка, но некоторые его виды могут помочь вам оставаться в форме, а другие — наоборот.
Должен есть
Постная говядина: этот тип красного мяса содержит насыщенные жиры, но постные куски можно употреблять в умеренных количествах, включая филе и постный говяжий фарш. Всемирный фонд исследований рака рекомендует ограничить употребление красного мяса тремя приемами пищи в неделю, каждая порция должна быть около 85 г приготовленного мяса.
Курица без кожи: Курица без кожи — это здоровый источник постного белка, выбирайте белое мясо, такое как грудки, филе и крылышки. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), 3 унции приготовленной куриной грудки содержат 135 калорий, 28 граммов белка, а также фосфор, селен, витамины B2, B3, B6 и холин.
Курица без кожи — это здоровый источник постного белка, который помогает сбросить вес. Фото: Freepik
Постная свинина: Другие полезные варианты включают ребра, вырезку, лопатку... Порция свиной вырезки весом 3 унции содержит 122 калории и 22 грамма белка. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) рекомендует обрезать жир и поддерживать температуру около 145 градусов по Фаренгейту во время приготовления.
Белое мясо индейки: Как и у курицы, белое мясо в грудке и крыльях индейки лучше, чем темное мясо в бедрах и ножках.
Белое мясо содержит меньше калорий, жира и белка, чем темное мясо. В той же порции в 3 унции жареная грудка индейки содержит 125 калорий, 2 грамма жира и 25 граммов белка, тогда как темное жареное мясо содержит 130 калорий, 9 граммов жира и 13 граммов белка.
Следует избегать
Жареное мясо: не подходит для похудения, даже полезное мясо, такое как курица. Его часто панируют и жарят во фритюре, что увеличивает общее потребление калорий и жиров. Порция жареной курицы весом 3 унции содержит 250 калорий, 13 граммов жира и 15 граммов белка. Регулярное употребление жареной пищи может увеличить риск избыточного веса или ожирения.
Переработанное красное мясо: бекон, колбаса, вяленая говядина, салями и мясная нарезка — все это обработано и может привести к увеличению веса, если употреблять их в избытке. По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), переработанное красное мясо содержит больше калорий, насыщенных жиров и натрия, чем постное, менее обработанное красное мясо. AHA рекомендует сократить потребление переработанного мяса и заменить его растительным белком, чтобы снизить риск сердечных заболеваний.
Моллюски: Морепродукты и рыба являются питательными источниками белка, но будьте осторожны с теми, в которых много ртути. Моллюски, мидии и устрицы являются здоровым выбором, поскольку в них обычно мало ртути. По данным Министерства сельского хозяйства США, порция мидий весом в 3 унции содержит 146 калорий и 20 граммов белка.
Рыба с высоким содержанием ртути : хотя рыба и морепродукты богаты белком, важными витаминами и минералами, они также содержат определенное количество ртути. Людям, которые пытаются похудеть, следует избегать плиточной рыбы, рыбы-меч, королевской макрели, желтоперого тунца и большеглазого тунца.
Бао Бао (по данным Livestrong )
| Читатели задают здесь вопросы о питании, на которые врачи могут получить ответы. |
Ссылка на источник
Комментарий (0)