Лучшие продукты для здоровья мозга после 40 лет.

У людей старше 40 лет иногда замедляется память, и ум становится не таким острым, как в двадцать с небольшим лет.

Это явление еще чаще встречается у людей с другими проблемами со здоровьем, особенно при таких состояниях, как длительный COVID-19 или менопауза, которые печально известны своей «затуманенностью сознания».

Люди часто воспринимают это как неизбежное следствие старения и никогда не задумываются о том, что то, что мы кладем в холодильник или ставим на обеденный стол, также может быть одной из причин.

Как мозг меняется с возрастом

Мозг, как и многие другие части тела, претерпевает значительные изменения с возрастом.

«С возрастом наш мозг естественным образом меняется», — говорит Александр Зубков, доктор медицинских наук, сертифицированный невролог и член Научно -консультативного совета компании 1MD Nutrition.

«Приток крови к мозгу имеет тенденцию к снижению, и часто наблюдается постепенное уменьшение уровня нейротрансмиттеров, особенно тех, которые участвуют в памяти, настроении и концентрации, таких как дофамин, ацетилхолин и серотонин».

По словам доктора Зубкова, окислительный стресс и хроническое воспаление низкой степени, которые, как известно, способствуют снижению когнитивных функций, также усиливаются со временем.

Окислительный стресс и хроническое воспаление низкой степени, являющиеся факторами, способствующими снижению когнитивных функций, также усиливаются с течением времени. (Источник: Vietnam+)

Однако с возрастом происходят и некоторые позитивные изменения.

«С возрастом учиться и запоминать становится сложнее. Но не всё идёт наперекосяк. Словарный запас с возрастом увеличивается. Как и мудрость. Кристаллизованный интеллект, общий объём знаний, накопленных с течением времени, также увеличивается, помогая пожилым людям более эффективно мыслить и оценивать ситуации, а также принимать более мудрые решения», — поделилась Юко Хара, директор Программы профилактики старения и болезни Альцгеймера в ADDF.

Пища, которую вы едите, оказывает большое влияние на ваш мозг.

Питание влияет практически на все части тела, включая мозг.

«Здоровое питание имеет решающее значение для работы мозга и когнитивных функций», — говорит Юко Хара. Она объясняет, что мы можем максимизировать пользу, употребляя в пищу больше продуктов, богатых антиоксидантами и противовоспалительными соединениями.

Доктор Зубков объясняет, что богатая питательными веществами диета помогает «обеспечить сырье для производства нейротрансмиттеров, поддержать восстановление клеток, уменьшить воспаление и защитить от окислительного повреждения».

Продукты, полезные для мозга.

1. Чай

Зеленый, черный, белый и улунский чаи богаты антиоксидантами (катехинами, флавоноидами), которые помогают защитить клетки мозга от окислительного стресса и воспаления, утверждает диетолог Лорен Манакер.

В состав чая также входит L-теанин: способствует расслаблению, не вызывая сонливости; кофеин: повышает бдительность и когнитивные способности.

Такое сочетание «помогает улучшить концентрацию, память и бдительность». Несколько исследований показали, что регулярное употребление чая, особенно зеленого, оказывает положительное влияние на когнитивные функции у пожилых людей.

2. Грецкие орехи

Грецкие орехи богаты антиоксидантами, магнием и омега-3 жирными кислотами АЛК. (Источник: iStock)

По словам Манакера, форма грецких орехов, напоминающая мозг, — это намек от природы на то, что они особенно полезны для мозга.

Они богаты антиоксидантами, магнием и омега-3 жирными кислотами АЛК (грецкие орехи — единственные орехи, содержащие большое количество АЛК).

Данные показывают, что высокий уровень АЛК в крови связан с более эффективным использованием энергии в областях мозга, часто поражаемых болезнью Альцгеймера, особенно у людей с генетическими факторами риска этого заболевания.

3. Грибы

Грибы все чаще признаются полезными для мозга продуктами питания.

Они содержат эрготионеин, мощный антиоксидант и противовоспалительное средство. В их состав входят витамины группы В и аминокислоты, поддерживающие работу мозга и энергетический обмен.

4. Другие продукты, рекомендованные экспертами:

Жирная рыба (лосось, сардины): богата ДГК (докозагексаеновой кислотой), важной для структуры клеток головного мозга.

Черника: богата антоцианами, помогает бороться с окислительным стрессом и улучшает память.

Зеленые листовые овощи (шпинат, капуста): богаты фолиевой кислотой, витамином К, лютеином — связаны с замедлением снижения когнитивных функций.

Продукты, потребление которых следует ограничить.

Некоторые продукты питания могут быть вредны для мозга и здоровья в целом.

Доктор Джошуа Хелман, эксперт Гарвардской медицинской школы по профилактике когнитивных нарушений, указывает на наиболее тревожную группу:

Обработанные продукты питания

Особенно продукты, богатые: рафинированным сахаром, рафинированным крахмалом, трансжирами, маслами, богатыми омега-6 жирными кислотами.

Они вызывают воспаление и резистентность к инсулину в головном мозге. Некоторые исследователи даже называют болезнь Альцгеймера «диабетом 3 типа» из-за этой связи.

Продукты с высоким содержанием соли, нитратов и пищевых добавок.

Доктор Хелман предупреждает, что они могут повредить кровеносные сосуды, что является ключевым фактором когнитивных нарушений.

Он добавил: «Многие люди удивляются, узнав, что даже умеренное воздействие пестицидов, пластика и тяжелых металлов, содержащихся в пище и воде, может со временем повлиять на память и концентрацию внимания».

(Вьетнам+)

Источник: https://www.vietnamplus.vn/nhung-thuc-pham-tot-nhat-cho-suc-khoe-nao-bo-cua-ban-sau-tuoi-40-post1080318.vnp