После Ханоя и Хошимина звезды Мишлен приезжают в Дананг

В сегодняшнем заявлении гид Мишлен добавил Дананг в свой список гастрономических направлений.

Гвендаль Пуленнек, международный директор гида Мишлен, заявил: «Мы рады продолжить путешествие гида Мишлен во Вьетнам. После отличного старта в начале прошлого года в Ханое и Хошимине, включение Дананга в список гида Мишлен — ещё одно свидетельство яркости и качества вьетнамской кухни , а также богатства и аутентичности местной кухни. Наши инспекторы уже работают на местах, отбирая рестораны, которыми мы с гордостью поделимся в июне не только с местными гурманами, но и с любителями местной кухни, а также с иностранными гостями».

В Дананге, как и в Ханое и Хошимине, появится ресторан, отмеченный звездой Мишлен.

В путеводителе Мишлен указано, что Дананг, известный во всем мире как популярное туристическое направление, также является настоящим раем для гурманов. Будучи гордым послом центральновьетнамской кухни, Дананг поразил инспекторов гида Мишлен качеством и разнообразием местных деликатесов, будь то лапша Куанг, рыбный суп с лапшой или блины... Рестораны со свежими морепродуктами, как и уличная еда, нельзя пропустить, и инспекторы Мишлен присели прямо на обочине дороги, чтобы насладиться кулинарным шедевром.

Может ли лапша «Куанг» стать блюдом Мишлен?

Расширение гида Мишлен во Вьетнаме поддерживается компанией Sun Group. Председатель совета директоров компании, г-н Данг Минь Труонг, отметил: «Отдавая дань уважения кулинарным традициям Центрального побережья, Sun Group рада начать это кулинарное путешествие с открытия гида Мишлен в Дананге. Мы всегда стремимся знакомить мир с красотой и богатой культурой Вьетнама, и мы рады видеть особые кулинарные впечатления, которые может предложить этот динамичный город. «Кулинарное чудо» Дананга наконец-то будет по достоинству оценено как местными, так и зарубежными гурманами. Ожидается, что появление гида Мишлен в Дананге продолжит привлекать внимание к этому городу на карте мирового туризма, способствуя привлечению иностранных туристов в Дананг».

Золотой мост является символом туристического направления Дананга.

Гид Мишлен будет отмечать рестораны Дананга в универсальном и историческом ключе. Поэтому местные рестораны анонимно, коллективно и независимо оцениваются инспекторами гида Мишлен по пяти критериям: качество ингредиентов; мастерство приготовления; гармония вкусов; индивидуальность кухни; постоянство вкуса и вкусовых качеств во всем меню.

В июне прошлого года гид Мишлен впервые присудил звезды четырем вьетнамским ресторанам в Ханое и Хошимине; еще 102 ресторана были отмечены в трех подкатегориях.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/sau-ha-noi-va-tphcm-sao-michelin-toi-da-nang-185240410130854388.htm