После Ханоя и Хошимина звезды Мишлен приезжают в Дананг

В опубликованном сегодня заявлении гид Michelin добавил Дананг в свой список мест, привлекательных для гурманов.

Гвендаль Пуленнек, международный директор гида Michelin, сказал: «Мы рады продолжить работу с гидом Michelin во Вьетнаме. После успешного старта в начале прошлого года в Ханое и Хошимине, включение Дананга в список гида Michelin является еще одним подтверждением яркости и качества вьетнамской кухни , а также богатства и аутентичности местных продуктов. Наши инспекторы сейчас работают на месте, отбирая рестораны, и мы с гордостью поделимся результатами в июне не только с местными гурманами, но и с любителями еды в стране и иностранными гостями».

К числу городов, отмеченных звездами Мишлен, присоединится Дананг, в который уже входят Ханой и Хошимин.

В гиде Michelin говорится, что Дананг, известный во всем мире как популярное туристическое направление, также является настоящим раем для гурманов. Будучи гордым представителем центрально-вьетнамской кухни, Дананг впечатлил инспекторов гида Michelin качеством и разнообразием предлагаемых местных деликатесов, будь то лапша Куанг, суп с лапшой и рыбными котлетами или бань сео (вьетнамские пикантные блинчики)... Также нельзя пропустить рестораны со свежими морепродуктами и уличную еду, и инспекторы Michelin, сидя у дороги, наслаждались этими кулинарными изысками.

Может ли тарелка лапши Куанг стать блюдом, достойным звезды Мишлен?

Расширение присутствия гида Michelin во Вьетнаме поддерживается компанией Sun Group. Председатель группы, г-н Данг Минь Чыонг, поделился: «Отмечая уникальные кулинарные традиции региона Центрального побережья, Sun Group рада начать это кулинарное путешествие с появлением гида Michelin в Дананге. Как мы всегда стремимся показать миру красоту и богатую культуру Вьетнама, так и мы рады стать свидетелями исключительных кулинарных впечатлений, которые предлагает этот оживленный город. «Кулинарное чудо» Дананга наконец-то будет оценено гурманами как внутри страны, так и за рубежом. Ожидается, что присутствие гида Michelin в Дананге еще больше подчеркнет его место на мировой туристической карте, способствуя привлечению иностранных туристов в Дананг».

Золотой мост — знаковая достопримечательность туристического района Дананг.

Гид Michelin оценивает рестораны в Дананге, используя универсальную и исторически обоснованную методологию. Таким образом, местные рестораны анонимно, коллективно и независимо оцениваются гидом Michelin по пяти критериям: качество ингредиентов; мастерство приготовления блюд; гармония вкусов; кулинарная индивидуальность; и стабильность качества на протяжении времени и во всем меню.

В июне прошлого года гид Michelin впервые присудил звезды четырем вьетнамским ресторанам в Ханое и Хошимине; еще 102 ресторана были отмечены в трех подкатегориях.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/sau-ha-noi-va-tphcm-sao-michelin-toi-da-nang-185240410130854388.htm