Кухня, основанная на улитках, и археологический туризм
В 2014 году живописный комплекс Чанг Ан (район Тай Хоа Лу, провинция Ниньбинь) получил статус объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО. Это был первый объект смешанного наследия, признанный этой организацией в Юго-Восточной Азии. Г-н Нгуен Вьет Куонг из Департамента культурного наследия (Министерство культуры, спорта и туризма) заявил тогда, что Чанг Ан соответствует трем критериям выдающейся глобальной ценности. К ним относится тот факт, что «Транг Ан содержит свидетельства взаимодействия человека и окружающей среды, демонстрирующие адаптацию человека к меняющимся географическим условиям и самым суровым условиям окружающей среды в истории Земли, особенно климатическим изменениям, произошедшим в конце и сразу после последнего ледникового периода».
Следует также отметить, что первоначально планировалось включить Чанг Ан в список объектов Всемирного природного наследия. Однако такой подход оказался весьма сложным. Поэтому эксперты решили перейти к смешанному проекту, основанному на археологических находках на этом месте. Чанг Ан по-прежнему соответствует критериям эстетической красоты благодаря своему карстовому ландшафту с башнями, величественным горам, таинственным пещерам, красивым рекам и водоемам. Чанг Ан также соответствует геологическим и геоморфологическим критериям, свидетельствующим о заключительных этапах карстовой эволюции во влажном тропическом климате. Однако критерий взаимодействия человека и окружающей среды занимает первое место в этом проекте.
Живописные пейзажи Там Кок - Бич Донг, часть живописного комплекса Чанг Ан. ФОТО: ДЕПАРТАМЕНТ ТУРИЗМА ПРОВИНЦИИ НИНЬ БИНЬ.
Ранее, в ходе изучения Чанг-Аня с целью создания досье на этот регион, исследователи обнаружили кости различных животных. Кроме того, они нашли речных улиток (с обрезанными раковинами) и оставшиеся раковины морских моллюсков, таких как устрицы. В сочетании со следами устриц, прилипших к скалам, и углублениями в известняке, ученые пришли к выводу, что жители Чанг-Аня хорошо адаптировались к окружающей среде. Доктор Нисимура (Япония) даже предположил, что горные улитки были источником пищи для древних жителей Чанг-Аня. Следы очагов указывают на то, что горных улиток употребляли в пищу после приготовления.
Доктор Нисимура даже пробовал разные методы приготовления: помещал улиток в керамику и готовил их на пару, а также обжигал раковины напрямую. Эксперименты показали, что при прямом обжиге раковины становились шероховатыми, рассыпчатыми и разрушались. Это согласуется с многочисленными найденными там обломками раковин и фрагментами известняка. Горных улиток до сих пор собирают в Чанг Ане. Это также может служить «материалом» для создания впечатлений, если публика хочет понять, как жили древние люди в Чанг Ане.
Иными словами, археологический туризм вполне возможен на этом объекте Всемирного наследия, представляющем собой сочетание различных культур. Благодаря археологическому туризму, посетители могут познакомиться с Чанг Аном, участвуя в таких мероприятиях, как посещение доисторических пещер, исследование исторических археологических памятников, кемпинг, а также изучение методов приготовления пищи, сбора урожая и собирательства, используемых людьми в прошлом.
Сохраните границы Чанг Ан.
Несмотря на свою красоту и уникальность как первого объекта смешанного культурного наследия в Юго-Восточной Азии, объект Всемирного наследия Чанг Ан также предлагает несколько моментов, от которых захватывает дух. К ним относятся мост, построенный через центральную часть объекта, а также инцидент, вызвавший предупреждение ЮНЕСКО относительно остатков съемочной площадки фильма «Конг: Остров черепа».
Живописный ландшафтный комплекс Транг Ан. Фото: Фук Нгу.
В частности, в 2018 году общественное мнение было взбудоражено строительством моста с более чем 2000 ступенями в районе горы Кай Ха, также известной как древний Чанг Ан. Мост представлял собой бетонные опоры, опасно стоящие на отвесных скалах. Владелец проекта в то время, компания Trang An Tourism Joint Stock Company, заявила: «Ступени построены по старому маршруту династии Динь; высота горы составляет 95 м; мост состоит из 2234 ступеней; длина ступенчатой системы составляет 1115 м». Позже местные власти заявили, что проект не был лицензирован, однако это не снимает с местных лидеров ответственности за то, что они допустили строительство такой конструкции прямо через центр объекта культурного наследия.
В 2019 году Чанг Ан вновь оказался в центре внимания любителей исторического наследия из-за съемок фильма «Конг: Остров черепа». После отъезда съемочной группы мост и деревня коренных жителей были сохранены. Однако это побудило ЮНЕСКО рекомендовать демонтаж сооружений, которые могли бы нанести ущерб объекту культурного наследия. Местному департаменту туризма пришлось контролировать процесс демонтажа.
Классификация улиток во время археологических раскопок в Чанг Ане. ФОТО: ИНСТИТУТ АРХЕОЛОГИИ
Несмотря на то, что для решения этих проблем были предприняты конкретные действия, они вызвали серьезные опасения по поводу концепции сохранения культурного наследия. В частности, эти два случая подчеркивают проблемы, с которыми сталкиваются частные предприятия при участии в сохранении и популяризации ценностей культурного наследия. На протяжении десятилетий ЮНЕСКО активно поощряет государственно-частное партнерство в сохранении культурного наследия. В Чанг Ане, вплоть до строительства моста через центральную часть объекта культурного наследия, одно предприятие инвестировало 17 000 миллиардов донгов и поддержало выдвижение Чанг Ан в качестве объекта Всемирного наследия. Однако мониторинг государственно-частного партнерства и разработка продуктов, использующих ценность Чанг Ан, по-прежнему нуждаются в строгом контроле.
В 2018 году исследовательская группа ЮНЕСКО даже была вынуждена дать совет: «У нас есть конкретные правила, регулирующие принципы и процессы утверждения. Но мы по-прежнему видим, как ведется строительство. Некоторые проекты останавливаются властями, а некоторые — нет. Поэтому нам необходимо также учитывать соблюдение этих правил». В настоящее время Чанг Ан предлагает множество привлекательных туристических продуктов. Однако все же стоит еще раз вспомнить эти истории из прошлого и уроки управления.
Мост Сюен, проходящий через центр исторического комплекса Чанг Ан. ФОТО: МИНЬ ХАЙ
Совсем недавно, в августе 2025 года, был организован семинар «Ценность бренда живописного ландшафтного комплекса Чанг Ан в контексте политики сохранения наследия и устойчивого развития туризма», подготовленный Народным комитетом провинции, Школой междисциплинарных наук и искусств (Вьетнамский национальный университет, Ханой) и представительством ЮНЕСКО во Вьетнаме.
Здесь был принят «Документ Чанг Ан», который направляет сохранение и использование культурного наследия Чанг Ан в сторону устойчивого туризма, связанного с местным сообществом и «зеленой» экономикой. Документ также открывает направление для модели «Город – Наследие – Экология – Культура», гармонизирующей сохранение и развитие, а также улучшающей благосостояние местного населения. Очевидно, что человеческий аспект привлекает все больше внимания со стороны специалистов по управлению наследием. (продолжение следует)
Источник: https://thanhnien.vn/trang-an-can-them-cau-chuyen-con-nguoi-185250901221150385.htm
Комментарий (0)