7 livsmedel som värmer de inre organen och fyller på energi, vilket stärker immuniteten under den kalla årstiden.

SKĐS - När temperaturen sjunker, vilket försvagar immunförsvaret och ökar risken för förkylningar, kan valet av rätt vintermat bidra till att stärka kroppens naturliga försvar och stödja den i att bekämpa patogener.

1. Varför är näring särskilt viktig på vintern?

När vädret blir kallt står kroppen inför två utmaningar samtidigt: Låga temperaturer kan minska immunförsvarets effektivitet, medan torr luft och ökad tid inomhus gör det lättare för virus och bakterier att spridas. Det är också då många människor är mer mottagliga för förkylningar, hosta, halsont eller långvarig trötthet.

I detta sammanhang spelar näring en avgörande roll som en "sköld". Livsmedel rika på vitaminer, mineraler och antioxidanter hjälper inte bara till att öka immuncellsaktiviteten utan stöder också värme- och energibalansen. En välplanerad "vinterdiet" ger läckra måltider samtidigt som den proaktivt stärker kroppens motståndskraft.

2. Mat att äta på vintern för att stärka immuniteten

Här är 7 livsmedel som hjälper till att stärka immuniteten under den kalla årstiden, som alla lätt kan hittas i varje familjs kök.

2.1. Citrusfrukter och andra frukter rika på C-vitamin

Enligt information på Tois webbplats är frukter som apelsiner, citroner, guava och amla (indisk krusbär) rika naturliga källor till C-vitamin – ett viktigt näringsämne som hjälper till att stärka immunförsvaret.

C-vitamin fungerar som en kraftfull antioxidant som stödjer kroppens produktion och ökar aktiviteten hos vita blodkroppar, vilka är "frontlinjen" mot virus och bakterier som orsakar sjukdomar. Regelbundet tillskott med C-vitamin under vintermånaderna kan bidra till att minska risken för luftvägsinfektioner.

Använda:

• Drick ett glas varmt vatten med citron på morgonen.
• Lägg till färska apelsiner eller guavor till din frukost, sallad eller fruktskål.
• Amla kan konsumeras färsk, som juice på tom mage, eller göras till godis för tillfällig njutning.

Frukter rika på C-vitamin hjälper till att stärka immuniteten.

2.2. Bladgrönsaker och vintergrönsaker

Spenat, senapsblad, bockhornsklöver och många andra gröna bladgrönsaker är rika källor till näringsämnen under den kalla årstiden. Dessa grönsaker är rika på vitamin A, C och K, folat, järn, fibrer och antioxidanter. De stöder produktionen av immunceller, skyddar celler från skador och upprätthåller ett hälsosamt tarmmikrobiom – en avgörande faktor för immunförsvarets styrka.

Hur man använder:

• Woka grönsaker snabbt med olja och enkla kryddor.
• Tillsätt det i soppor, linser, curryrätter eller sallader.
• Använd den som fyllning i parathapaj eller införliva den i säsongsbetonade rätter för en omväxling.

2.3. Grönsaker rika på betakaroten

Sötpotatis, morötter, rödbetor och flera andra vintergrönsaker är naturliga källor till betakaroten – en föregångare till vitamin A. Vitamin A hjälper till att stärka slemhinnor och hud och fungerar som kroppens första försvarslinje mot sjukdomsframkallande mikroorganismer. Grönsaker rika på betakaroten innehåller också rikligt med fibrer, kalium och antioxidanter, som både stärker immunförsvaret och hjälper till att hålla kroppen varm.

Hur man kompletterar:

• Rosta sötpotatis, morötter eller rödbetor som tillbehör.
• Förbered morots- och sötpotatissoppa eller blandad grönsakscurry.
• Tillsätt det i grytor och varma soppor för en vintermiddag.

2.4. Nötter, frön och hälsosamma fetter

Mandlar, valnötter, linfrön, solrosfrön… är näringsrika val rika på energi och mikronäringsämnen. Enligt analyser från amerikanska National Institutes of Health (NIH) innehåller nötter och frön många näringsämnen som fungerar som immunregulatorer, vilket kan bidra till att minska svårighetsgraden av virusinfektioner. Deras E-vitamin, zink, selen och hälsosamma fetter hjälper till att skydda celler och stödja optimal immunförsvarsfunktion.

Instruktioner: Ät en liten näve som mellanmål dagligen; strö över gröt, sallad, yoghurt eller tillsätt till frukost; tillsätt fröna i roti eller chapati.

2.5. Värmande kryddor och antiinflammatoriska örter som ingefära, vitlök och gurkmeja.

Ingefära, vitlök och gurkmeja – välbekanta vinterkryddor – förbättrar inte bara smaken utan ger också ett kraftfullt immunstöd.

• Ingefära: Antioxidant, antiinflammatorisk, bra för matsmältningen och immunförsvaret.
• Vitlök: Antibakteriell, hjälper kroppen att bekämpa virus.
• Gurkmeja: Innehåller curcumin, vilket hjälper till att reglera immunsvaret och minska inflammation.

Kombinationsmetod:

• Lägg till linsrätter, soppor, sabzi, wokrätter eller curryrätter.
• Brygg ingefära- och gurkmejate eller drick gurkmejamjölk (haldimjölk) på kvällen.
• Använd gurkmejapulver, vitlökspulver eller ingefärapulver i vinterrätter.

2.6. Fermenterad mjölk och probiotikarika livsmedel

Naturell yoghurt är en viktig källa till probiotika som hjälper till att upprätthålla ett hälsosamt tarmmikrobiom. Ungefär 70 % av immunförsvaret finns i tarmen. Probiotika från fermenterade livsmedel hjälper till att balansera mikrobiomet, stärka kroppens förmåga att bekämpa patogener och minska risken för säsongsinfektioner.

Hur man använder:

• Serveras som tillbehör till huvudrätter.
• Servera med frukt, nötter eller tillsätt i smoothies.
• Prioritera naturell eller yoghurt med låg sockerhalt för att maximera antalet nyttiga bakterier.

Fermenterad mjölk hjälper till att stärka immuniteten.

2.7. Säsongsbetonad squash och vinterprodukter

Pumpor, butternutpumpa och andra vinterpumpasorter är viktiga och näringsrika livsmedel under vintermånaderna. De är rika på vitamin A och C, fibrer, mineraler och antioxidanter. De hjälper till att stärka immunförsvaret, underlättar matsmältningen och ger kroppen naturlig värme.

Beredningsmetod:

• Rostad squash med kryddor är ett lättlagat tillbehör.
• Tillsätt squash i soppor, grytor eller curryrätter för att förbättra deras naturliga sötma och näringsvärde.
• Använd skivad squash för varma, mysiga vinterrätter.

Kallt väder kan försvaga immunförsvaret, men du kan proaktivt skydda din hälsa med dagliga val i köket. Från C-vitaminrika frukter, gröna bladgrönsaker, nötter, värmande kryddor till fermenterade livsmedel och vinterpumpa – alla bidrar till en naturlig immunförsvarsbarriär.

En balanserad, säsongsbetonad kost, i kombination med tillräcklig vila och lätt motion, är en enkel men effektiv strategi för att hålla sig frisk under den kalla årstiden.

Se videon för mer information:

Källa: https://suckhoedoisong.vn/7-thuc-pham-am-tang-bo-khi-tang-cuong-mien-dich-trong-mua-lanh-16925120621421723.htm