Skolmatsalslokaler: Låga priser är mindre av betydelse än "personliga kontakter" när man väljer leverantör.

bếp ăn - Ảnh 1. — Mötesordförande - Foto: QUANG DINH

Den 10 december fortsatte Ho Chi Minh-stadens folkråds årsmöte sin andra arbetsdag med frågor till cheferna för avdelningen för livsmedelssäkerhet och byggnadsavdelningen. Vo Van Minh, ordförande för Ho Chi Minh-stadens folkråd, sa att Ho Chi Minh-stadens folkråd kommer att ställa frågor och besvara två frågor.

Den första gruppen av frågor är statens hantering av livsmedelssäkerhet och hygien i staden. Personen som besvarar frågorna är: Ledamot av stadens folkkommitté - chef för avdelningen för livsmedelssäkerhet Pham Khanh Phong Lan.

Den andra gruppen av frågor gäller status och resultat av viktiga offentliga investeringsprojekt; genomförandet av lösningar för att bekämpa trafikstockningar; resultaten av genomförandet av programmet och planen för utveckling av sociala bostäder; och samordningen av utfärdandet av ägarintyg för lägenheter i staden. Personen som besvarar frågorna är: Ledamot av stadens folkkommitté - chef för byggavdelningen, Tran Quang Lam.

Herr Minh tillade att ordföranden kan bjuda in chefer för relevanta avdelningar och filialer för att klargöra relaterade frågor.

Som den första personen att svara på frågan sa Pham Khanh Phong Lan, chef för Ho Chi Minh-stadens avdelning för livsmedelssäkerhet, att avdelningen nyligen har "byggt upp ren mat och bekämpat smutsig mat" parallellt. Enligt Lan är det nödvändigt att rekrytera fler personer som ansvarar för livsmedelssäkerheten eftersom de nuvarande personalresurserna är mycket begränsade.

Delegaten Doan Ngoc Nhu Tam delade med sig av pressen från branschen när explosionen av e-handel går snabbare än nuvarande regler. Bai Dieu Tam frågade om licensiering av onlinekök, om det för närvarande ses ur ett traditionellt perspektiv, avdelningens lösning på ledning baserad på databas, tilldela ansvar till ståndsägare, e-handelsplattformar.

Angående säkerheten i skolköken ifrågasatte representanten Tâm frågan om livsmedelssäkerhet när kostnaderna skärps, vilket potentiellt kan leda till risker vid val av billig och osäker mat. Representanten föreslog att man skulle fastställa ett baspris för att uppmuntra skolor att avvisa ovanligt lågprisansökningar och därigenom säkerställa säkerheten i sina kök. Representanten tog också upp frågor om spårbarhet av livsmedel.

bếp ăn - Ảnh 2. — Chefen för Ho Chi Minh-stadens avdelning för livsmedelssäkerhet, Pham Khanh Phong Lan, besvarade frågor på morgonen den 10 december - Foto: QUANG DINH

Fru Pham Khanh Phong Lan sa att e-handel är en het fråga och att nationalförsamlingen diskuterar lagen om e-handel. Traditionella marknader är svåra att hantera utan dokument, medan e-handelsmarknader är ännu mer komplicerade.

Departementet meddelade att man tillämpar gällande regler för att hantera kök på onlineplattformar som GrabFood och liknande applikationer. För enheter som organiserar sina egna kök för att tillhandahålla måltider kommer myndigheterna att bedöma livsmedelssäkerheten. I de fall där plattformarna endast är kopplade till butiker måste dessa anläggningar fortfarande bedömas, vilket övervinner "anonymitets"-situationen inom e-handel.

När det gäller skolmatsalslokaler anser Ms. Lan att låga priser inte är problemet, till skillnad från matsalslokaler i fabriker, industriparker och exportbearbetningszoner. Det verkliga problemet är "nepotism", eftersom vissa skolor väljer matleverantörer som är bekanta med lokala ledare.

Avdelningen samarbetar med skolor och köksleverantörer, utifrån perspektivet att avdelningen inte lägger sig i att välja någon, utan tilldelar ansvar och initiativ till skolorna. Om det uppstår en osäker situation måste rektorn ta ansvar.