Lotusrot är ett förråd av antioxidanter, i Korea är den lika värdefull som ginseng, vilket hjälper Lang Son-bönder att bli välmående.

Enligt statistik har hela kommunen för närvarande cirka 20 hektar lotusodlingsyta. Lotus odlas av människor för sina knölar, främst koncentrerad till byarna: Ban Lanh, Keo Cap...

Củ sen là vựa chất chống oxy hóa, ở Hàn Quốc quý như sâm, giúp nông dân Lạng Sơn khá giả- Ảnh 2.

Just nu går lotusodlarna i kommunen in i skördesäsongen. Enligt invånarna kräver lotusodling mindre skötsel och ger högre ekonomisk effektivitet än andra grödor. Lotusrötter är lätta att sälja, så folk är mycket säkra på att odla dem.

Củ sen là vựa chất chống oxy hóa, ở Hàn Quốc quý như sâm, giúp nông dân Lạng Sơn khá giả- Ảnh 3.

Att gräva lotusrötter är ganska hårt arbete. Grävaren måste vara skicklig för att se till att lotusrötterna, efter att de grävts upp ur leran, fortfarande är intakta, inte repiga eller trasiga.

Củ sen là vựa chất chống oxy hóa, ở Hàn Quốc quý như sâm, giúp nông dân Lạng Sơn khá giả- Ảnh 4.

Det är känt att människor i Hoa Cu-kommunen huvudsakligen odlar vit lotus eftersom det är en växtsort som producerar läckra knölar och är mer produktiv än andra lotustyper. Efter cirka 5 månaders plantering och skötsel kan växten skörda knölar sporadiskt från början av juli till slutet av december varje år.

Củ sen là vựa chất chống oxy hóa, ở Hàn Quốc quý như sâm, giúp nông dân Lạng Sơn khá giả- Ảnh 5.

Lokalbefolkningen sa att varje person vanligtvis kan gräva upp 10 till 15 kg lotusrot per dag. Efter att ha grävt upp lotusroten tvättar man den genom leran innan man tar den hem.

Củ sen là vựa chất chống oxy hóa, ở Hàn Quốc quý như sâm, giúp nông dân Lạng Sơn khá giả- Ảnh 6.

För att förhindra att lotusrötter repas, vilket leder till mörka fläckar, dåligt utseende och minskad kostnad, använder man ofta självvävda bambukorgar för att förvara dem under transport.

Củ sen là vựa chất chống oxy hóa, ở Hàn Quốc quý như sâm, giúp nông dân Lạng Sơn khá giả- Ảnh 7.

Förutom att vara ett näringsrikt kosttillskott anses lotusrot inom orientalisk medicin även vara ett läkemedel som används för att behandla många sjukdomar. Lotusrot innehåller många vitaminer, mineraler och andra mycket nyttiga näringsämnen som hjälper blodcirkulationen, är bra för hjärtat och är antioxidanter...

Củ sen là vựa chất chống oxy hóa, ở Hàn Quốc quý như sâm, giúp nông dân Lạng Sơn khá giả- Ảnh 8.

Så snart de transporterats hem klassificerar folk de stora och små lotusrötterna och tvättar dem noggrant med vatten. Denna uppgift tar mycket tid eftersom man måste noggrant och noggrant skrubba rent varje del av lotusroten.

Củ sen là vựa chất chống oxy hóa, ở Hàn Quốc quý như sâm, giúp nông dân Lạng Sơn khá giả- Ảnh 9.

Samtidigt skär man bort de skadade och överflödiga delarna av lotusroten. Efter noggrann rengöring kommer de gamla lotusrötterna att ha en brunvit färg. De unga lotusrötterna kommer att vara vita.

Củ sen là vựa chất chống oxy hóa, ở Hàn Quốc quý như sâm, giúp nông dân Lạng Sơn khá giả- Ảnh 10.

För närvarande är konsumtionsmarknaden för lotusrötter inte bara begränsad till detaljhandelsförsäljning på marknader i Lang Son stad, såsom Gieng Vuong, Ky Lua, Dong Kinh... utan köps även av handlare för försäljning i angränsande provinser som Bac Ninh , Cao Bang... Med priser från 30 till 40 tusen VND/kg har många hushåll som odlar lotusrötter i Hoa Cu kommun fått ytterligare inkomster och förbättrat sina liv.