Frukten anses vara "kylans kung" och kostar drygt 10 000 VND/kg. Att äta den i sommar är ännu mer näringsrik och hjälper till att kontrollera blodsockret väl.

GĐXH – Denna frukt, som för närvarande finns på marknaden, säljs billigt för drygt 10 000 VND/kg. Frukten anses vara "kungen av kylning" och hjälper också till att kontrollera blodsockret, vilket gör dessa 3 läckra sommarrätter ännu mer näringsrika.

Att äta squash är gott på sommardagar

Vintermelon (även känd som grön squash) är en populär frukt i vietnamesiska familjemåltider, särskilt under varma sommardagar. Med en vattenhalt på mer än 90 % har vintermelon en kylande effekt som inte bara hjälper till att kyla och rena kroppen utan också är ett effektivt viktminskningsmedel, lämpligt för bantare och personer med diabetes.

Vintermelon är en ingrediens i många läckra rätter och drycker. Foto PT

På traditionella marknader, onlinemarknader eller stormarknader säljs färsk squash, enligt en undersökning av PV, för 10 000–20 000 VND/kg, beroende på sort. Ekologisk squash (odlad enligt VietGAP-standarder): 20 000–25 000 VND/kg. Torkad squash som används som ingrediens för att göra te kostar mellan 100 000 och 150 000 VND/kg.

Dessutom finns det många färdiga produkter gjorda av squash på marknaden, såsom flaskbaserad squashte, snabbpulver för squashte eller förkokt squashjuice förpackad av återförsäljare i burkar eller plastpåsar.

Vintermelonste är relativt enkelt att göra. Vintermelonsaften förkokas i butiker med några örter, vanligtvis agargelé, chiafrön... Pris 15 000–20 000 VND/kopp.

Vintermelonte är en populär sommardryck.

Söt och uppfriskande vintermelonjuice

Fru Nguyen Hoa – en fruktjuicebutik – delade: ”På sommardagar är vintermelonste en populär dryck, särskilt bland unga människor. Teet är gjort på färsk vintermelon, innehåller inga konserveringsmedel och har en måttlig sötma. Varje dag måste jag använda nya produkter, inte återanvända dem eftersom jag måste använda en kylkanna eller termos för att konservera teet, men trots det kan teet fortfarande inte stå över natten.”

Läckra och unika rätter från squash

Vintermelon är känd som ingrediens i många läckra, lättlagade rätter som passar hela familjens smak. Du kan prova några av de läckra rätterna gjorda på vintermelon nedan:

Vintermelonte

Ingredienser för att göra vintermelonte:

+ 400 g squash (utan kärnor, oskalad)

+ 2 munkfrukter

+ 15 röda äpplen

+ 1 sked gojibärris

+ 10 longanpiller

+ 15 torkade krysantemumblommor

Hur man gör vintermelonte:

Lägg alla ingredienser i en stor kastrull och koka upp. Sänk värmen och fortsätt koka i 30 minuter så att ingredienserna frigör sin essens. Låt svalna, filtrera bort resterna, häll på flaska, förvara i kylskåp och använd inom 2–3 dagar.

När du dricker kan du tillsätta chiafrön, isbitar eller några droppar citron-/limesaft för smak.

Krispig strimlad kyckling och vintermelonsallad, uppfriskande och antitråkig

Denna rätt är extremt "aptitretande", lämplig till sommarlunch eller som förrätt på en lättare fest.

Ingredienser till vintermelon- och kycklingsallad:

+ 2 kg squash

+ 200 g rostade jordnötter

+ 200 g strimlad kokt kycklingfilé

+ Koriander/Perilla

+ 50 g chili

+ 20 g vitlök

+ Kumquat

+ 50 g mogen ananas.

Tillverkning:

Steg 1: Gör dressingen: Förbered 210 g socker, 100 ml fisksås, 50 g mogen ananaspuré, 20 ml vinäger, 50 g chili, 20 g vitlök, 3 kumquater och MSG. Purea blandningen, koka i 3–5 minuter och låt den sedan svalna.

Steg 2: Strimla squashen, ta den gröna delen och marinera med salt i 10 minuter, pressa sedan torr den.

Blanda sedan squash med dressing, strimlad kyckling, örter och strö rostade jordnötter över, blanda väl.

Vintermelonsallad är en utsökt rätt som hjälper dig att svalka dig på sommardagar.

Fylld squashsoppa med räkor och kött

Ingrediens:

+ Ung squash 500 g

+ Skalade och hackade räkor 150 g

+ 150 g malet magert bogkött

+ Svart svamp, torkad lök, peppar, fisksås, kryddpulver

Tillverkning:

Skär squashen i 2 cm tjocka skivor, gröp ur kärnorna. Blanda räkor, kött, svamp och kryddor och stoppa sedan in dem i mitten av squashskivorna. Koka upp buljongen, tillsätt squashen och koka tills den är mjuk. Krydda efter smak, strö över peppar och salladslök och servera varmt.

Söt och uppfriskande soppa, lämplig för barn och äldre.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-duoc-vi-vua-giai-nhet-gia-chi-hon-10000-dong-kg-an-ngay-he-nay-cang-bo-duong-kiem-soat-duong-huyet-tot-172250612170438578.htm