Vilka rätter i Ho Chi Minh-staden "slår ut" indiska turister?

Outlook Traveller kommenterade att Ho Chi Minh-staden är ett paradis för gatumatälskare . Det finns många läckra rätter gömda på de livliga gatorna, från väldoftande smörgåsar till rykande heta skålar med pho. Ho Chi Minh-stadens gatumatscen erbjuder en mängd olika läckra smaker.

Oavsett om man vandrar genom lokala marknader eller utforskar små gränder kan besökare lätt stöta på attraktiva rätter som banh xeo, hu tieu... Gästerna leds till en värld av kryddor och explosiva smakkombinationer, vilket ger en rik kulinarisk upplevelse av det gamla Saigon-landet.

Banh beo

Banh beo är en oumbärlig del av det centrala köket och har även gradvis blivit populärt i södern. Kakan görs på rismjöl, läggs i små skålar och ångkokas. Tillsätt sedan några toppings som krossade räkor, salladslök, stekt fläskskinn, salladslökolja och servera med en skål sötsur dippsås.

Musslor med rispapper

Även om musslorna ursprungligen kommer från den antika huvudstaden Hue , är de också en favoriträtt bland Saigons befolkning. Musslor wokas med ingredienser som citrongräs, ingefära och chili för att få en doft, och kryddas sedan efter smak. När de är kokta, tillsätt lök och vietnamesisk koriander... Musslorna arrangeras på en tallrik och serveras med krispigt sesamrispapper för att ge en annorlunda och underbar smak.

Krabbnudelsoppa

Banh canh är en populär rätt och lätt att hitta i Ho Chi Minh-staden. Nudlarna är vanligtvis gjorda av tapiokastärkelse eller rismjöl eller båda. Buljongen sjuds från ben, med lite tapiokastärkelse tillsatt för att tjockna den. Banh canh serveras med krabbkött, fläskkött, räkor, blod, vårrullar, friterade brödpinnar etc.

Risrullar

Banh cuon har hyllats många gånger av internationell press för sin attraktionskraft och utsökta smak. Kakans skal är gjord av ångkokt tunt rismjöl, fyllningen är vanligtvis träöron och fläskfärs. Dippsåsen har en mild sötsur smak och serveras ibland med grillat kött eller vårrullar. Banh cuon serveras vanligtvis på morgonen och ger precis tillräckligt med energi för en ny dag.

Stekt mjöl

Stekt deg är ett mycket populärt mellanmål. Rätten görs av ångkokt rismjöl och tapiokastärkelse, skärs sedan i små, munsbitsstora fyrkanter och steks i en stor platt panna med ägg och salladslök. En god stekt deg ska vara krispig på utsidan, mjuk och seg på insidan och serveras med en fyllig sojasås och inlagda grönsaker.

Hue-nötköttsnudelsoppa

Bun bo Hue har en stark smak av fisksås kombinerad med en blandning av många kryddor. Buljongen sjuds från ben, nudlarna är stora, runda, sega och liknar banh canh-nudlar något. Rätten är dekorerad med färskt nötkött, köttbullar, köttkorvar... och serveras med råa grönsaker och böngroddar.

Bun mamma

Bun mam är en berömd och intressant rätt på grund av kombinationen av många ingredienser med läckra och unika smaker. Denna unika rätt innehåller färsk fisksås, rostat fläsk, räkor, bläckfisk, fisk och aubergine. Nudlarna är små och serveras med grönsaker som spenat, näckros, bittra grönsaker...

Bun moc

Bun moc är attraktiv delvis på grund av buljongen, men det speciella ligger i köttdelen av rätten: fläskfärs blandad med hackade träsvampar formas till runda bollar, kallade köttbullar. Tunna nudlar läggs i en stor skål, toppas med köttbullar, fläskkorv och revbensspjäll, och hälls sedan över benbuljong för att skapa en oemotståndlig utsökt smak.

På senare tid har Vietnams turistindustri upplevt en imponerande boom från den indiska turistmarknaden. Mindre än ett år sedan Vietnam officiellt "planerade" att locka detta stora antal besökare har en serie direktflyg från vårt lands turistcentrum kopplats direkt till kända städer i Indien. År 2019 var de tre mest populära destinationerna för indier Thailand, Malaysia och Indonesien, men efter Covid-19 har namnet Vietnam dykt upp i toppen. Enligt CNN förväntas antalet indiska turister till Vietnam öka med minst 1 000 % jämfört med nivåerna före pandemin.

Källänk: https://thanhnien.vn/doan-xem-nhung-mon-an-nao-cua-tphcm-ha-guc-du-khach-an-do-185230709155634139.htm