När det nya läsåret börjar, med så mycket att lära sig och så många lekar att spela och utforska , blir det en spännande utmaning för mammor att skapa en meny som är både nyskapande och utsökt, samtidigt som den stimulerar smaklökarna och ger positiv energi till aktiva skolbarn.

Ett idealiskt alternativ för en skolstartsmeny som mammor kan överväga är amerikansk kycklingsoppa sjuden med kinesiska örter – en fräsch och smakrik rätt som garanterat kommer att glädja eleverna.

Höjdpunkten i denna rätt är den möra, söta amerikanska kycklingen, med sin delikata sötma, klara och doftande buljong, och möra, smakrika kyckling smaksatt med kinesiska örter. Denna rätt är inte bara utsökt utan också näringsrik och hjälper barn att stärka sin hälsa, få energi och känna sig varma och bekväma på sin första skoldag.

Först behöver mamma förbereda följande ingredienser:

- 600 g amerikanska kycklingklubbor med ben (skurna i munsbitar)

- 900 ml kycklingbuljong

- Röda dadlar, gojibär, kinesisk yam, ginkgo biloba, codonopsis pilosula, rehmannia glutinosa, coixfrön (5-10 g styck)

- Färsk ingefära (2 skivor), salt, kycklingpulver, rissocker efter smak.

Hur man gör det:

Förberedelse av kycklingen: Tvätta kycklingen noggrant, blanchera den i kokande vatten i 2 minuter för att ta bort eventuell lukt, ta sedan upp den och låt rinna av.

Förberedelse av örtmedicinen: Blötlägg örterna i varmt vatten i cirka 5 minuter och skölj dem sedan rena.

För att göra soppan: Tillsätt kycklingbuljong i en kastrull tillsammans med ingefära, kinesiska örter, kyckling, salt och socker. Koka upp och skumma bort skummet.

Sjud: Sänk värmen, täck över och låt sjuda i cirka 25 minuter tills kycklingen är mör. Ta ut kycklingen och fortsätt sjuda med de kinesiska örterna i ytterligare 20 minuter för att förstärka aromen.

Avslut: Lägg tillbaka kycklingen i grytan, krydda efter smak. Servera varm.

Med bara några enkla steg blir denna amerikanska kycklingsoppa med kinesiska örter ett utsökt och näringsrikt alternativ som berikar skolstartsmenyn och gör måltiderna trevligare för eleverna.

För detaljerade recept och instruktioner kan mammor se: https://usapeec-vietnam.org/recipes/ga-my-ham-thuoc-bac/

Amerikansk kyckling 1.png
Amerikansk kyckling 2.png
Den amerikanska ägg- och fjäderfäexportföreningen har kontaktkontor runt om i världen. Föreningen arbetar för att bygga upp den globala efterfrågan, från handelspolitik till marknadsföringsaktiviteter. Den amerikanska ägg- och fjäderfäindustrin är mycket strikt när det gäller att hantera kvalitet och livsmedelssäkerhet från gård till konsument. Amerikanskt kycklingkött inspekteras av inspektörer från det amerikanska jordbruksdepartementet för att upprätthålla högsta kvalitet i världen. Dessa inspektörer från det amerikanska jordbruksdepartementet är välutbildade, och alla tecken på sjukdom i kycklingkött upptäcks mycket tidigt. Den amerikanska fjäderfäindustrin använder inte hormoner inom jordbruket. Vid behov och under överinseende av legitimerade veterinärer kan antibiotika användas för att förebygga sjukdomar hos fjäderfä.

Ngoc Minh

Källa: https://vietnamnet.vn/sup-ga-my-ham-thuoc-bac-bo-duong-cho-mua-tuu-truong-2434986.html