Hur många kalorier och protein finns det i 100 g kokt kycklingbröst? Hur äter man det bäst?

Kokt kycklingbröst är ett utmärkt val i en hälsosam kost eftersom det är rikt på protein, fettsnålt och lätt att tillaga. Men många undrar fortfarande hur mycket som är bäst att äta varje dag.

Specialistläkare 1 Nguyen Thu Ha,FPT Long Chaus apotekssystem, sa att kycklingbröst är köttet som sitter längst fram på kycklingens bröstkorg, allmänt känt som magert kött, med låg skinnhalt, låg fetthalt och rik på protein.

Enligt data från det amerikanska jordbruksdepartementet (USDA) innehåller 100 g kokt kycklingbröst cirka 165 kalorier, vilket ger 31 g protein och 3,6 g fett. Detta är en proteinrik och fettsnål mat som passar för bantare, gymbesökare eller de som behöver kontrollera sin vikt.

100 g kokt kycklingbröst innehåller cirka 165 kalorier, vilket ger 31 g protein och 3,6 g fett.

Foto: AI

Förutom protein ger 100 g kokt kycklingbröst även:

Fett: 3,57 g (främst omättat fett). B-vitaminer: B6 (0,314 mg), B12 (0,27 mg). E-vitamin: 0,32 mg. Mineraler: Kalcium (13 mg), järn (0,46 mg), magnesium (25 mg), fosfor (246 mg).

Särskilt kokt kycklingbröst innehåller nästan inga kolhydrater. Tack vare dess låga fetthalt och vattenhalt på cirka 65 % är detta ett idealiskt livsmedel för att komplettera ren energi utan att orsaka fettansamling, samtidigt som det stöder effektiv viktkontroll.

Fördelar med att äta kokt kycklingbröst regelbundet

Med högt proteininnehåll, lågt fettinnehåll och rikt på viktiga mikronäringsämnen, hjälper kokt kycklingbröst till din dagliga kost inte bara till att förbättra din figur utan stöder också många viktiga fysiologiska funktioner. Nedan följer de enastående fördelarna när du upprätthåller vanan att konsumera denna mat på ett rimligt sätt.

Stödjer utveckling och underhåll av muskelmassa. Kokt kycklingbröst är en komplett proteinkälla som innehåller alla essentiella aminosyror som hjälper till att växa och reparera muskelmassa. Regelbundet konsumtion av kycklingbröst stödjer muskelbildning, ökar muskelstyrkan och förbättrar träningseffektiviteten, vilket är särskilt viktigt för kroppsbyggare eller de som behöver återställa motorfunktionen.

Hjälper till att effektivt kontrollera vikten. Med endast cirka 165 kalorier och låg fetthalt per 100 g är kokt kycklingbröst ett idealiskt val för personer som vill gå ner i vikt. Högt proteininnehåll skapar också en känsla av mättnad under lång tid, minskar suget och begränsar kaloriintaget, vilket stöder bibehållande eller säker viktminskning.

Förbättra sömnen och minnet. Kycklingbröst innehåller tryptofan, en aminosyra som är föregångare till serotonin, vilket hjälper till att reglera humör och sömn. Samtidigt hjälper peptider som anserin och karnosin i kyckling till att minska oxidativ stress i nervsystemet, vilket bidrar till ökad koncentrationsförmåga och förbättrat minne hos äldre.

Ökar produktionen av röda blodkroppar och nervstöd. Vitamin B6 och B12 i kycklingbröst spelar en viktig roll i syntesen av röda blodkroppar och skyddar nervfibrer. Personer med anemi, nervsjukdomar eller svaghet bör öka sitt intag av denna vitamingrupp genom kokt kycklingbröst.

Bra för hjärtat. Kycklingbröst har låg fetthalt, särskilt mättat fett, jämfört med annat kött. Detta är fördelaktigt för hjärthälsan och hjälper till att upprätthålla en hälsosam vikt. Dessutom ger kycklingbröst B-vitaminer (såsom niacin, pyridoxin, riboflavin) och mineraler (såsom fosfor, selen och kalium), vilket stödjer den allmänna hälsan och den fysiska prestationen.

Att äta kycklingbröst med gröna grönsaker hjälper till att förlänga mättnadskänslan och stöder en stabil energiomsättning.

Foto: AI

Hur mycket kycklingbröst är tillräckligt om dagen?

Dr. Nguyen Thu Ha sa att för vuxna med en balanserad kost och inte mycket motion bör mängden kycklingbröst vara cirka 100–120 g per dag, vilket ger cirka 22–25 g protein, motsvarande en huvudmåltid rik på protein. Personer som följer en viktminskningsplan bör också begränsa denna mängd och samtidigt kombinera den med gröna grönsaker, bra stärkelse och hälsosamma fetter.

För kroppsbyggare, idrottare eller personer som behöver öka muskelmassan kan man öka till cirka 150-200 g kycklingbröst/dag, jämnt fördelat över måltiderna. Man bör dock inte överdriva eftersom för mycket protein kan påverka lever- och njurfunktionen. Dessutom bör man tillaga enkla rätter som att koka, ångkoka, grilla utan olja, undvika stekt mat och minska saltintaget för att skydda den långsiktiga hälsan.

Observera när du äter kokt kycklingbröst för att undvika viktuppgång

Om kokt kycklingbröst bearbetas eller används felaktigt kan det fortfarande orsaka oönskad viktökning. Nedan följer viktiga anvisningar som hjälper dig att dra nytta av kycklingbröstets näringsmässiga fördelar samtidigt som du kontrollerar din vikt väl:

Ta bort kycklingskinnet före tillagning : Kycklingskinnet innehåller höga halter av mättat fett och kolesterol, vilket ökar kostens totala energiintag. Att ta bort skinnet hjälper till att minska kalorierna och främjar en effektivare kontroll av blodfetterna. Välj färskt kycklingbröst, inte löst, ljusrosa i färgen.

Portionskontroll : Även om kycklingbröst är kalorifattigt kan för mycket konsumtion utan motion leda till överskott av energi.

Prioritera kalorisnåla tillagningsmetoder : Kokning eller ångkokning är en tillagningsmetod som bevarar mikronäringsämnen utan att öka lipider och dolda kalorier. Begränsa stekning i panna, fritering eller panering för att förhindra överdriven fettansamling.

Kombinera gröna grönsaker och komplexa stärkelser : Att tillsätta grönsaker och långsamt absorberande stärkelser som brunt ris, sötpotatis och havre hjälper till att förlänga mättnadskänslan, stöder en stabil energiomsättning och minskar risken för okontrollerat mellanmål.

Begränsa användningen av feta såser eller söta tillbehör : Undvik att doppa kycklingbröst i majonnäs, söta såser eller fett eftersom dessa ökar måltidens energitäthet. Prioritera rosésalt, svartpeppar eller sockerfria såser.

Källa: https://thanhnien.vn/100-g-uc-ga-luoc-co-bao-nhieu-calo-va-protein-an-the-nao-tot-nhat-185250716170717872.htm