Ho Chi Minh-staden anordnar storskalig vegetarisk matfestival

Igår (20 oktober) höll folkkommittén i Binh Phu-distriktet en presskonferens tillsammans med Ho Chi Minh City Culinary Association (FBA) för att presentera den vegetariska matfestivalen 2025 - Green Food Festival 2025, som är planerad att äga rum från 31 oktober till 4 november 2025 i Binh Phu Park, Binh Phu-distriktet, Ho Chi Minh City.

Många aktiviteter på Ho Chi Minh Citys vegetariska matfestival främjar inte bara den vietnamesiska vegetariska matens kvintessens utan uppmuntrar också samhället att leva en grön livsstil - Foto: HT

Detta anses vara den största vegetariska festivalen någonsin, med fler än 200 stånd och förväntas locka 150 000 besökare. Enligt Nguyen Tan Viet - ordförande för Ho Chi Minh City Culinary Association och chef för organisationskommittén, fortsätter årets evenemang framgången från 2023 års vegetariska matfestival, samtidigt som det utökar omfattningen, innehållet och samhällsaktiviteterna.

På ett område på över 7 hektar kommer festivalen att vara uppdelad i många områden: grönt - kreativt kök, OCOP - ekologiskt - makrobiotiskt - återvinning, visning av vietnamesiska vegetariska ingredienser, forum för grön turism - grönt kök - grön ekonomi , tillsammans med talkshows, workshops, konstuppträdanden och demonstrationer av konstnärliga vegetariska rätter.

Höjdpunkten på matfestivalen är lokalen "Green Festival - Zero Waste", som genomförs i samarbete med Vietnam Food Bank Network (Foodbank Vietnam) och GreenHero-projektet, med aktiviteter som "Food Waste Recycling Festival", "Kitchen of Love - 1 000 Free Meals" och många volontärprogram i samhället.

Fru Nguyen Thi Hang - vice ordförande för Binh Phu Wards folkkommitté - tillade att festivalen är en möjlighet för människor och turister att uppleva vegetarisk mat i ett grönområde, samtidigt som man sprider en miljövänlig livsstil och en anda av delning.

N. BINH

Källa: https://tuoitre.vn/tp-hcm-to-chuc-le-hoi-am-thuc-chay-quy-mo-lon-20251021120806658.htm