ข้าวโอ๊ตได้รับการขนานนามว่า "ราชินีแห่งธัญพืช" ซึ่งไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่อาหารชนิดนี้ได้รับฉายาเช่นนี้
ที่จริงแล้ว ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยวิตามินอี บี6 และบี5 รวมถึงแร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก ซีลีเนียม แมกนีเซียม และทองแดง นอกจากนี้ยังเป็นธัญพืชที่มีใยอาหารสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุดชนิดหนึ่งอีกด้วย
ดังนั้น การเพิ่มข้าวโอ๊ตลงในอาหารประจำวันของคุณจึงสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพ นี่คือประโยชน์บางประการของอาหารชนิดนี้:
ลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด
ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยใยอาหาร ซึ่งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหาร เพิ่มประสิทธิภาพของอินซูลิน โดยเฉพาะใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ซึ่งมีประโยชน์มากเพราะช่วยป้องกันการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่ลำไส้และลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ถึง 30% ใยอาหารยังช่วยลดไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอล LDL ที่ไม่ดี และเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL ที่ดี ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน
ดังนั้น การรับประทานข้าวโอ๊ตธรรมดาโดยไม่เติมน้ำตาลจึงเป็นทางเลือกที่ดีในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและควบคุมความดันโลหิต
ข้าวโอ๊ตมีใยอาหารที่ละลายน้ำได้สูง ซึ่งสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลสูงและคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในร่างกายได้ จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและความดันโลหิตสูง
ข้าวโอ๊ตมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าอะเวนันธราไมด์ ซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ต่อสู้กับการติดเชื้อได้อีกด้วย
ดังนั้น การบริโภคธัญพืชไม่ขัดสีสามส่วนต่อวัน สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดในผู้ที่มีอายุกลางคนได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยหลักแล้วผ่านกลไกการลดความดันโลหิต
การสนับสนุนการจัดการน้ำหนัก
อาหารเช้าเป็นมื้อสำคัญที่ให้พลังงานสำหรับการทำงานตลอดทั้งวัน ดังนั้นจึงสำคัญมากต่อระบบเผาผลาญ อาหารเช้าที่ดีควรมีใยอาหารและโปรตีนสูง ซึ่งทั้งสองอย่างนี้สำคัญต่อการควบคุมน้ำหนักอย่างมีสุขภาพดี
ข้าวโอ๊ตเป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารเช้าที่ดีที่สุดสำหรับการควบคุมน้ำหนัก ไฟเบอร์ในข้าวโอ๊ตช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นเพราะเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ค่อยๆ ปล่อยพลังงาน พลังงานจากคาร์โบไฮเดรตที่ค่อยๆ ปล่อยพลังงานนี้จะช่วยให้คุณมีพลังงานเพียงพอตลอดทั้งวันโดยไม่รู้สึกเหนื่อยล้า
ปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ
กรดอะมิโนและสารอาหารอื่นๆ ในข้าวโอ๊ตช่วยกระตุ้นการผลิตเมลาโทนิน ซึ่งเป็นสารที่ทำให้รู้สึกง่วงนอน เมื่อผสมกับนมหรือน้ำผึ้ง ข้าวโอ๊ตจึงเป็นอาหารว่างที่ดีเยี่ยมก่อนนอน
ข้าวโอ๊ตโฮลเกรนยังช่วยกระตุ้นการผลิตอินซูลิน ช่วยให้เซลล์ประสาทรับทริปโตเฟนได้ดีขึ้น ทริปโตเฟนเป็นกรดอะมิโนที่มีฤทธิ์สงบประสาทสมอง นอกจากนี้ วิตามินบี 6 ที่มีอยู่มากมายยังช่วยลดความเครียด (สาเหตุหลักของอาการนอนไม่หลับ) และเมื่อรับประทานร่วมกับนมและกล้วย จะช่วยให้ร่างกายผ่อนคลายได้มากยิ่งขึ้น
ป้องกันอาการท้องผูก
อีกเหตุผลหนึ่งที่ใยอาหารมีความสำคัญต่ออาหารของคุณคือ สามารถป้องกันอาการท้องผูกได้ ข้าวโอ๊ตมีรำข้าวโอ๊ตที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งเป็นชั้นนอกสุดของเมล็ดข้าวโอ๊ต รำข้าวโอ๊ตจะเพิ่มปริมาณอุจจาระและกักเก็บน้ำได้ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อช่วยป้องกันอาการท้องผูก
อย่างไรก็ตาม หากคุณเพิ่งเริ่มเพิ่มรำข้าวโอ๊ตลงในอาหาร ควรค่อยๆ เพิ่มปริมาณทีละน้อย ร่างกายต้องใช้เวลาในการปรับตัว และการรับประทานมากเกินไปในครั้งเดียวอาจทำให้ท้องผูกได้
ชะลอความแก่
ข้าวโอ๊ตเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นส่วนผสมบำรุงผิวที่อ่อนโยนและมีประโยชน์มากมาย อาหารชนิดนี้สามารถช่วยปลอบประโลมผิวที่เสียหาย ป้องกันการระคายเคือง เช่น อาการแสบร้อน แห้งกร้าน และรอยแดง และส่งเสริมความชุ่มชื้นตามธรรมชาติ ส่งผลให้ช่วยฟื้นฟูและบำรุงผิว ทำให้ผิวชุ่มชื้นและเรียบเนียน
ข้าวโอ๊ตมีฟลาโวนอยด์ที่ช่วยดูดซับรังสียูวีเอ ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญอย่างหนึ่งของการเกิดริ้วรอยก่อนวัย สารออกฤทธิ์นี้ยังช่วยปกป้องผิวจากผลกระทบด้านลบของสารเคมี มลภาวะทางสิ่งแวดล้อม และอื่นๆ อีกด้วย
ด้วยคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นและขจัดความมันส่วนเกิน ข้าวโอ๊ตจึงช่วยให้ผิวมีสุขภาพดี สดใส และมีชีวิตชีวา
การลดอาการหอบหืดในเด็ก
จากการศึกษาในประเทศฟินแลนด์ในกลุ่มเด็ก 1,293 คน พบว่าเด็กที่เริ่มรับประทานข้าวโอ๊ตมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคหอบหืดเรื้อรัง
นี่เป็นเหตุผลที่ดีที่จะทำให้ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารสำหรับครอบครัว โรคหอบหืดเป็นโรคเรื้อรังที่พบบ่อยที่สุดในเด็ก และเป็นเรื่องน่ากลัวเพราะส่งผลต่อการหายใจ โรคหอบหืดเกี่ยวข้องกับการอักเสบในทางเดินหายใจและมักทำให้หายใจถี่ หายใจมีเสียงหวีด และไอ งานวิจัยระบุว่าข้าวโอ๊ตช่วยลดความเสี่ยงของโรคหอบหืดในเด็กได้
[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)