45 อาหารเวียดนามที่ถูกวิจารณ์มากที่สุด หลายคนแปลกใจเมื่ออ่านชื่อ

[โฆษณา_1]

Bánh đậu xanh đứng đầu danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — ขนมถั่วเขียวติดอันดับหนึ่งใน 45 เมนูอาหารเวียดนามที่ได้รับคะแนนต่ำที่สุดจาก TasteAtlas

อันดับแรกในรายการนี้คือ ขนมถั่ว เขียวไห่ดวง ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อที่ชาวเวียดนามหลายคนชื่นชอบ

"ขนมหวานเวียดนามดั้งเดิมชนิดนี้มีต้นกำเนิดมาจากเมืองไฮเดือง ทำจากถั่วเขียว น้ำมันพืชหรือไขมันหมู น้ำตาล และเครื่องปรุงรสต่างๆ จนได้เนื้อสัมผัสคล้ายฟัดจ์และเนียนนุ่ม"

TasteAtlas อธิบายเกี่ยวกับขนมถั่วเขียวไห่ดวงว่า "เชื่อกันว่าขนมชนิดนี้ปรากฏขึ้นครั้งแรกในทศวรรษ 1920 และนับตั้งแต่นั้นมา ส่วนผสมที่เรียบง่ายนี้ก็กลายเป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยมในท้องถิ่นและมีชื่อเสียงไปทั่วประเทศ"

"ตามธรรมเนียมแล้ว ขนมถั่วเขียวจะรับประทานคู่กับชาเขียวหรือชาดอกบัว" ข้อความในเพจระบุเพิ่มเติม

แล้วทำไมขนมถั่วเขียวไห่ดวงถึงติดอันดับหนึ่งใน 45 เมนูอาหารเวียดนามที่ได้รับคะแนนต่ำที่สุด?

จากข้อมูลของ TasteAtlas การจัดอันดับอาหารของพวกเขาอิงตามคะแนนที่ผู้อ่านให้ไว้บนเว็บไซต์

การจัดอันดับนั้นพิจารณาจากกลไกหลายอย่างที่ระบุตัวผู้ใช้จริงและไม่สนใจรีวิวจากบอทหรือผู้ที่มักคิดว่าประเทศของตนเองดีที่สุด ในขณะเดียวกันก็ให้ความสำคัญกับรีวิวจากผู้ใช้ที่ระบบมองว่ามีความรู้

รายชื่อ "45 เมนูอาหารเวียดนามที่ได้รับคะแนนต่ำที่สุด" ณ วันที่ 16 มีนาคม มีการบันทึกรีวิวทั้งหมด 4,427 รีวิว โดยในจำนวนนี้ 3,037 รีวิวได้รับการพิจารณาว่าถูกต้องโดยระบบ

อย่างไรก็ตาม TasteAtlas ยืนยันว่าการจัดอันดับของตนไม่ควรถูกพิจารณาว่าเป็นข้อสรุปสุดท้ายระดับโลกเกี่ยวกับอาหาร

จุดประสงค์ของป้ายเหล่านี้คือเพื่อส่งเสริมอาหารท้องถิ่นรสเลิศ ปลุกความภาคภูมิใจในอาหารดั้งเดิม และกระตุ้นความอยากรูอยากเห็นเกี่ยวกับอาหารที่คุณไม่เคยลองมาก่อน

ตรงกันข้ามกับตำแหน่ง "แชมป์" ของมัน ตำแหน่ง "รองชนะเลิศ" ในรายการนี้ ซึ่งก็คือ พุดดิ้งเลือด นั้นไม่น่าแปลกใจ เพราะพุดดิ้งเลือดขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารเวียดนามที่ "น่ากลัว" สำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติหลายคนอยู่แล้ว

Tiết canh xếp thứ 2 danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — พุดดิ้งเลือดติดอันดับสองในรายชื่ออาหารเวียดนาม 45 รายการที่ได้รับคะแนนต่ำจาก TasteAtlas

"อาหารเวียดนามสีแดงสดใสจานนี้ทำจากเลือดสัตว์สดผสมกับน้ำปลา" TasteAtlas แนะนำ

อันดับที่ 3 ในรายการนี้คือ บánh trôi ซึ่งเป็น "ขนมหวานเวียดนามแบบดั้งเดิม ประกอบด้วยลูกข้าวเหนียวหอมขนาดเล็กห่อไส้หวาน"

วุ้นเนื้อ ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อจากภาคเหนือของเวียดนาม ก็ติดอยู่ในรายชื่อนี้ด้วยเช่นกัน

Thịt đông xếp thứ 4 trong danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — วุ้นเนื้อติดอันดับที่ 4 ในรายชื่ออาหารเวียดนาม 45 รายการที่ได้รับคะแนนต่ำจาก TasteAtlas

"วุ้นเนื้อเป็นอาหารเวียดนามที่คล้ายกับแอสปิก (วุ้นเนื้อชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศ) อาหารจานนี้ทำโดยการนำเนื้อสัตว์ ขาหมู หนังหมู ฯลฯ มาปรุงกับแครอท เห็ด และเครื่องเทศ เมื่อสุกแล้วจะนำส่วนผสมไปทิ้งไว้จนได้เนื้อสัมผัสที่คล้ายวุ้น"

กะปิเป็นอาหารที่ท้าทายสำหรับชาวต่างชาติหลายคนที่มาเยือนเวียดนาม ดังนั้นวุ้นเส้นเต้าหู้กะปิจึงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ควรลอง

Bún đậu mắm tôm - Ảnh: NHÃ XUÂN — เส้นหมี่ข้าวราดกะปิ - ภาพ: ญาซวน

“อาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมจานนี้ประกอบด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว เต้าหู้ทอด และกะปิ ส่วนผสมทั้งหมดจะเสิร์ฟแยกกัน พร้อมกับผักสด บางครั้งอาจเสิร์ฟพร้อมหมูต้ม และก่อนรับประทานจะเติมน้ำมะนาวหรือน้ำมะกรูดสองสามหยดลงในกะปิ”

บุ๋นเต้าหม่ามต้ม (ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กใส่เต้าหู้และกะปิ) เป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในภาคเหนือของเวียดนาม โดยเฉพาะใน ฮานอย แม้ว่าจะมีเสิร์ฟในร้านอาหารด้วย แต่เมนูที่เป็นเอกลักษณ์นี้เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในฐานะอาหารริมทางที่ขายตามแผงลอย

นอกจากอาหารที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว รายชื่ออาหารเวียดนาม 45 อย่างที่ได้รับคะแนนต่ำที่สุดยังรวมถึง บุ๋นหม่าม (ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กราดน้ำปลาหมัก), ฉาวหลง (โจ๊กเครื่องในหมู), เชอจั่ว (ซุปกล้วยหวาน), โซยกัค (ข้าวเหนียวมะม่วงหิมพานต์) และขนมไหว้พระจันทร์...

รายชื่อด้านล่างนี้อาจก่อให้เกิดคำถามหรือแม้แต่การคัดค้านจากหลายๆ คน อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเพียงมุมมองจากเว็บไซต์หนึ่งที่มีจำนวนรีวิวค่อนข้างน้อยเท่านั้น