5 อาหารที่ควรทานมื้อเย็นเพื่อให้ตับของคุณแข็งแรง

หลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน คุณมักจะกินอะไรตอนเย็น? อย่าตัดสินจากความรู้สึกส่วนตัว เพราะมื้อสุดท้ายของวันก็ส่งผลต่อสุขภาพตับได้เช่นกัน

เมื่อพูดถึงมื้อเย็น บางคนก็พูดถึงปลา บางคนก็พูดถึงเนื้อสัตว์ บางคนก็พูดถึงอาหารจืดๆ และบางคนถึงกับบอกว่าไม่ได้กินอะไรเลย แต่ในมุมมองด้านสุขภาพ มื้อเย็นส่งผลอย่างมากต่อตับ นี่คืออาหารบางชนิดที่ดีต่อตับเมื่อรับประทานในตอนกลางคืน

อาหารที่ควรกินในมื้อเย็นมีประโยชน์ต่อตับมาก

อาติโช๊ค

อาหารเย็นที่เหมาะที่สุดสำหรับการเสริมสร้างสุขภาพตับคือส่วนผสมของอาร์ติโชกกับมะกอก น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล และน้ำมะนาว อาร์ติโชกช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของตับและถุงน้ำดี นอกจากนี้ อาหารชนิดนี้ยังช่วยรักษาระบบย่อยอาหารให้ดี เป็นยาขับปัสสาวะ และส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่

ผักโขม

โดยทั่วไปแล้ว ผักใบเขียวทุกชนิดอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินบี และกรดโฟลิก ซึ่งช่วยกระตุ้นการทำงานของตับและไต ดังนั้น เพลิดเพลินกับมื้อเย็นของคุณกับเมนูผักโขม

สตูว์ผักโขมและลูกเกดมีประโยชน์ต่อตับมาก

พลัม

ลูกเกดเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับการดูแลตับ หนังสือพิมพ์ลาวดองอ้างบทความของ Steptohealth ว่าบทความที่ตีพิมพ์ในวารสาร Food Research International ระบุว่าการบริโภคลูกเกดสัมพันธ์กับการปรับปรุงระดับไขมันในเลือดในร่างกาย

อาหารชนิดนี้ยังเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ซึ่งช่วยส่งเสริมการล้างพิษตับ พร้อมทั้งให้วิตามินมากมายแก่ร่างกาย คุณสามารถทานสลัดกับลูกเกดสักสองสามลูก หรือดื่มน้ำลูกเกดอุ่นๆ ก่อนหรือหลังอาหารเย็นก็ได้

บีทรูทเพื่อสุขภาพตับ

หัวบีทเป็นแหล่งสารอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการบำรุงสุขภาพตับ เช่น เบตาเลน ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก เบตาไซยานิน และกรดโฟลิก

การศึกษาหลายชิ้นในหนูแสดงให้เห็นถึงผลของหัวบีทต่อสุขภาพตับ

แครอท

แครอทอุดมไปด้วยน้ำ ฟลาโวนอยด์ และเบต้าแคโรทีน ซึ่งสามารถต่อสู้กับปัญหาตับ เช่น การอักเสบหรือโรคตับแข็ง นอกจากนี้ แคโรทีนอยด์ในผักรากชนิดนี้ยังช่วยต่อต้านการเกิดออกซิเดชัน ซึ่งสามารถปรับปรุงสุขภาพตับให้ดีขึ้นได้

เพื่อเสริมสร้างสุขภาพตับ นอกจากการใส่ใจกับอาหารมื้อเย็นแล้ว คุณยังต้องใส่ใจกับเวลาของมื้อเย็นด้วย ควรรับประทานอาหารเย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงก่อนเข้านอน เพื่อให้อาหารมีเวลาย่อยได้เต็มที่ และเมื่อคุณนอนหลับ ตับก็จะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กฎทองในการรับประทานอาหารเย็นเพื่อปกป้องตับ

สิ่งหนึ่งที่ควรทราบคือ การรับประทานอาหารเย็นต้องปฏิบัติตามหลักการหลายประการ ไม่เพียงแต่เพื่อส่งเสริมสุขภาพตับเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการพักผ่อนอย่างเหมาะสมด้วย หลักการเหล่านี้ ได้แก่:

แนะนำให้รับประทานอาหารเย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนเข้านอน วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถย่อยอาหารได้ดีและพร้อมเข้านอนได้ เพื่อให้ตับสามารถทำงานในเวลาต่อมาได้

รับประทานอาหารเย็นในเวลาเดียวกันเสมอ: สมองและร่างกายต้องการกิจวัตรประจำวันที่สม่ำเสมอ

อย่าออกกำลังกายหนักก่อนนอน: อย่าออกแรงมากเกินไปหรือออกกำลังกายหนักหลังอาหารเย็นหรือก่อนนอน

รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และเบาๆ และดูแลสุขภาพตับของคุณในเวลากลางคืน

ข้างต้นคืออาหารที่มีประโยชน์ต่อตับเมื่อรับประทานในตอนกลางคืน ควรรับประทานอาหารเย็นที่ดีต่อสุขภาพเพื่อให้ร่างกายแข็งแรง

ทันทัน (การสังเคราะห์)

ที่มา: https://vtcnews.vn/5-loai-thuc-pham-nen-an-vao-bua-toi-de-tot-cho-gan-ar841891.html