5 ร้านอาหารหอยทากในเวียดนามที่มิชลินแนะนำสำหรับนักท่องเที่ยว

เวียดนามไม่เคยหยุดสร้างความประหลาดใจให้กับนักท่องเที่ยวด้วยทรัพยากรธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์และอาหารทะเลสดที่อุดมสมบูรณ์

คุณสามารถนั่งที่บาร์ทาปาสสุดฮิป จิบแซงเกรียสักแก้ว และเพลิดเพลินกับ polbo á feira ที่ทำจากปลาหมึกสดจากอ่าวฮาลอง หรือจะลิ้มลองหอยทากแสนอร่อยจากสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงที่ร้านอาหารเล็กๆ ที่ไม่มีป้ายบอกทางในตรอกเล็กๆ ก็ได้ รสชาติของน้ำจิ้มที่ "อร่อยเลิศ" ทำให้อาหารจานนี้เป็นประสบการณ์ การรับประทานอาหาร ที่เพลิดเพลินอย่างแท้จริง

ภาพหน้าจอ 2024 01 17 เวลา 14:38 03 เวียดนาม 5 อันดับร้านอาหารทะเลที่มิชลินแนะนำ.png

ไม่ว่าลูกค้าจะอยู่ในนครโฮจิมินห์หรือ ฮานอย ก็สามารถเลือกหนึ่งในร้านอาหารทะเล 5 แห่งที่มิชลินแนะนำเพื่อไปลิ้มลองได้

หอยทากป้าตู่ (ฮานอย)

ร้าน Oc Di Tu ตั้งอยู่บนถนน Quan Thanh (เขต Ba Dinh) เน้นอาหารที่ทำจากหอยทะเลและหอยน้ำจืดของเวียดนาม เช่น หอยแอปเปิล หอยลายเสือ และหอยเหลือง หอยเหล่านี้มีหอยย่างน้ำมันต้นหอมที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติเยี่ยม เสิร์ฟพร้อมต้นหอมและกระเทียมเจียว ราคาแตกต่างกันไปตามขนาด นอกจากนี้ยังมีอาหารทะเลหลากหลายชนิดให้เลือกสรร เช่น กุ้ง ปลาหมึกฮาลอง หอยลาย และหอยแครง อาหารจานเด่นคือหอยลายนึ่งตะไคร้ พริก และสับปะรด รสชาติเข้มข้น

นางล็อกค็อก (โฮจิมินห์)

ร้านอาหารหอยทากบนถนน Khanh Hoi (เขต 4 นคร โฮจิมิน ห์) มีชื่อเสียงในเรื่องอาหารทะเลคุณภาพสูงและอาหารจานหอยทากแสนอร่อยมากมายที่ปรุงในสไตล์ต่างๆ มากมาย จะต้องทำให้ผู้ที่หลงใหลในอาหารจานหอยทากพอใจอย่างแน่นอน

หอยทากต้มน้ำมะพร้าว แกงกะหรี่ และนึ่งพริกไทยสด เป็นเมนูพิเศษที่แขกหลายคนชื่นชอบ อีกหนึ่งเมนูเด็ดคือหอยทากแอปเปิลที่ปรุงด้วยขิงและตะไคร้

แต่ละจานเสิร์ฟพร้อมซอสสูตรพิเศษพร้อมสมุนไพรเพื่อเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น

ข้อเสียของร้านอาหารคือเมนูไม่มีคำแปลภาษาอังกฤษ ทำให้นักท่องเที่ยวต่างชาติสั่งอาหารได้ยาก อย่างไรก็ตาม พนักงานของร้านอาหารพร้อมให้ความช่วยเหลือลูกค้าเสมอ

Vi Saigon Snail (ฮานอย)

หนึ่งในร้าน Saigon Seafood สาขาแรกในฮานอย ร้านนี้นำเสนอเมนูอาหารทะเลที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นหอยทาก หอยนางรม หอยลายขาว หอยเชลล์ ฯลฯ ปรุงด้วยวิธีการที่หลากหลายและน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง

รับรองว่าใครมาทานต้องไม่พลาดหอยลายขาวผัดเนยกระเทียมหอมๆ หรือหอยแครงผัดมะขาม รสชาติเข้มข้นจนหยุดไม่ได้ ผู้เชี่ยวชาญของมิชลินแนะนำว่าควรสั่งขนมปังชิ้นเล็กๆ มาจิ้มกับซอสหอยทาก ไม่งั้นน้ำจิ้มจะหมด

นอกจากเมนูอาหารที่หลากหลายแล้ว จุดเด่นของร้านยังอยู่ที่ราคาที่สมเหตุสมผลอีกด้วย โดยราคาจะอยู่ระหว่าง 60,000-160,000 ดองต่อจาน

อ็อกเดา (โฮจิมินห์)

ร้านอาหารเก่าแก่แห่งนี้ นอกจากจะมีอาหารประเภทปลาและกุ้งมาตรฐานแล้ว ยังมีหอยทะเลที่มีชื่อเสียงเป็นพิเศษอีกด้วย

เมนูมีให้เลือกมากมาย โดยเฉพาะอาหารทะเลที่หาทานได้ยากในที่อื่น อาหารทะเลที่นี่ปรุงด้วยเครื่องเทศเวียดนามแบบดั้งเดิม ผสมผสานเครื่องเทศหลากชนิดเพื่อเพิ่มรสชาติธรรมชาติโดยไม่จัดจ้านจนเกินไป

ด้วยบรรยากาศที่มีชีวิตชีวา ร้านอาหารแห่งนี้จึงเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการรวมตัวของเพื่อนฝูง

ทันห์ทัค (ฮานอย)

ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในวิลล่าฝรั่งเศสสองชั้นบนถนน Yet Kieu (เขต Hai Ba Trung) โดยมีชื่อเสียงในเรื่องอาหารทะเลชั้นสูงที่จัดวางอย่างพิถีพิถันและพื้นที่อันหรูหรา

เชฟเบอร์นาร์ด เหงียน สั่งสมประสบการณ์จากออสเตรเลีย จนได้พัฒนาฝีมือในการปรุงอาหารทะเลที่สืบทอดเทคนิคแบบยุโรปมาอย่างยาวนาน จึงทำให้เมนูเหล่านี้โดดเด่นในเมนูแบบสั่งเป็นจานๆ เริ่มต้นมื้ออาหารด้วยข้าวเกรียบสาหร่ายโนริหรือกิมจิและมายองเนสต้มยำ ก่อนจะลิ้มลองปลาหรือหอยที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน น้ำซุปไก่ดำเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด

อาหารจานต่างๆ ปรุงในสไตล์ยุโรป พิถีพิถันในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การแปรรูปเบื้องต้น การเตรียมวัตถุดิบ ไปจนถึงการแปรรูปและการนำเสนอ มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครและน่าจดจำ

แหล่งที่มา