ใครบ้างที่ไม่ควรกินกระเทียม?

ตามที่ ดร. ฮา ไฮ นัม ผู้เชี่ยวชาญจากโรงพยาบาลเค กล่าวว่า กระเทียมอุดมไปด้วยสารอาหารและเป็นยาสมุนไพร การรับประทานกระเทียมอย่างถูกวิธีช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และช่วยลดน้ำหนักในผู้ชายได้ อย่างไรก็ตาม แม้ว่าจะเป็นเครื่องเทศที่มีประโยชน์ แต่การบริโภคกระเทียมมากเกินไปอาจส่งผลตรงกันข้าม และบางคนที่มีปัญหาสุขภาพอยู่แล้วควรหลีกเลี่ยงการรับประทานกระเทียมมากเกินไป

ใครบ้างที่ไม่ควรกินกระเทียม?

บางคนควรหลีกเลี่ยงการรับประทานกระเทียม เช่น ผู้ที่กำลังเตรียมตัวเข้ารับการผ่าตัด หรือผู้ที่รับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือด เนื่องจากกระเทียมทำให้เลือดเจือจาง ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด และยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือด ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือดและการสูญเสียเลือด

กระเทียมมีสารประกอบกำมะถันหลายชนิด ซึ่งอาจทำให้มีกลิ่นปาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานในปริมาณมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระเทียมดิบ ผู้ที่มีอาการท้องอืด ปวดท้อง หรือมีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร ควรระมัดระวังในการใช้กระเทียม

ผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อน (GERD) ควรระมัดระวังในการรับประทานกระเทียม เพราะกระเทียมสามารถลดความตึงตัวของกล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนล่าง ซึ่งเป็นกล้ามเนื้อที่ช่วยป้องกันไม่ให้อาหารค้างอยู่ในกระเพาะอาหารขณะหดตัวและถูกดันกลับขึ้นไปในหลอดอาหาร เมื่อกล้ามเนื้อนี้อ่อนแอ ส่วนบนของกระเพาะอาหารจะไม่ปิดสนิท ทำให้เกิดการไหลย้อนของอาหารและกรดเข้าไปในหลอดอาหาร ส่งผลให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอก คลื่นไส้ และรู้สึกไม่สบายท้อง

กระเทียมมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์มากมาย (ภาพประกอบ)

ประโยชน์ต่อสุขภาพของกระเทียม

ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

การศึกษาจำนวนมากบ่งชี้ว่ากระเทียมช่วยในการลดน้ำหนัก ลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี และลดไตรกลีเซอไรด์ นอกจากนี้กระเทียมยังช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด จากการวิจัยพบว่ากระเทียมสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ถึง 38% และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองได้มากกว่า 50%

กระเทียมยังช่วยลดความดันโลหิตได้ด้วยการลดความหนืดของเลือด กำมะถันในกระเทียมช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อและหลอดเลือด จึงช่วยลดความดันโลหิตได้ สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน การรับประทานกระเทียมสองสามกลีบสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ตามธรรมชาติ

การป้องกันมะเร็ง

กระเทียมช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ สารประกอบในกระเทียมยับยั้งการเปลี่ยนไนเตรตเป็นไนไตรต์ ป้องกันการก่อตัวของไนโตรซามีน จึงช่วยป้องกันมะเร็งกระเพาะอาหารได้

เนื่องจากกระเทียมมีคุณสมบัติในการล้างพิษ จึงสามารถป้องกันสารพิษ โลหะหนัก และสารก่อมะเร็งไม่ให้ทำร้ายร่างกายได้ ธาตุเจอร์มาเนียมและซีลีเนียมในกระเทียมช่วยต่อต้านการกลายพันธุ์ของเซลล์ ป้องกันการก่อตัวของอนุมูลอิสระ และช่วยป้องกันมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สำหรับผู้ป่วยมะเร็ง กระเทียมมีฤทธิ์ช่วยชะลอการเติบโตของเนื้องอกและลดขนาดของเนื้องอก ดังนั้น กระเทียมจึงช่วยบำรุงและควบคุมมะเร็งหลายชนิด เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งโพรงจมูก มะเร็งหลอดอาหาร มะเร็งตับ และมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ

กระเทียมช่วยป้องกันไข้หวัดใหญ่

กระเทียมมีสารประกอบกำมะถันที่มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียและต้านการอักเสบอย่างมีประสิทธิภาพ การรับประทานกระเทียมทุกวันช่วยป้องกันหวัดและโรคอื่นๆ ที่เกิดจากแบคทีเรียและไวรัส การรับประทานกระเทียมสดทุกวันช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นหวัดได้ถึง 63% ลดระยะเวลาการเป็นหวัดลง 70% และช่วยให้หายป่วยเร็วขึ้น

ดีต่อกระดูกและข้อต่อ

สารต่างๆ ในกระเทียม เช่น วิตามินซี วิตามินบี 6 แมงกานีส สังกะสี รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระและเอนไซม์ มีประโยชน์ในการป้องกันการเสื่อมของกระดูก ปรับปรุงความสามารถของร่างกายในการดูดซึมแคลเซียม และทำให้กระดูกแข็งแรงขึ้น

สำหรับผู้หญิง การรับประทานกระเทียมช่วยชะลอการเกิดโรคกระดูกพรุนโดยการเพิ่มระดับฮอร์โมนเอสโตรเจน สำหรับผู้ที่มีโรคเกี่ยวกับกระดูกและข้อ กระเทียมมีผลอย่างเห็นได้ชัดในการบรรเทาอาการปวด

นอกจากนี้ กระเทียมยังช่วยป้องกันภาวะความจำเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์ได้ สำหรับผู้หญิง กระเทียมยังช่วยให้ผิวพรรณสวยงามอีกด้วย

นู่หโลน

ที่มา: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-toi-ar908600.html