กินอะไรป้องกันความจำเสื่อมในวัยชรา?

การวิจัยของ นักวิทยาศาสตร์ ชาวอเมริกันจากโรงพยาบาล Brigham and Women's มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด และมหาวิทยาลัยโคลัมเบีย (สหรัฐอเมริกา) พบว่าการเสริมด้วยฟลาโวนอลจากธรรมชาติสามารถช่วยปรับปรุงการสูญเสียความจำในผู้ที่มีอายุมากกว่า 60 ปีได้ ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

Ăn gì để ngăn mất trí nhớ khi về già - Ảnh 1. — บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอลและสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ

ฟลาโวนอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่พบในพืชหลายชนิด งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าฟลาโวนอลมีคุณสมบัติต้านริ้วรอย ต้านการอักเสบ ป้องกันลิ่มเลือด ลดความดันโลหิต และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ

การศึกษาครั้งก่อนในหนูพบว่าเอพิคาเทชินซึ่งเป็นฟลาโวนอลช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเซลล์ประสาทและหลอดเลือดในฮิปโปแคมปัสซึ่งเป็นบริเวณของสมองที่รับผิดชอบด้านความจำเป็นหลัก

ในการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันได้แบ่งอาสาสมัครกว่า 3,500 คนที่มีอายุมากกว่า 60 ปี ออกเป็นสองกลุ่ม กลุ่มแรกได้รับอาหารเสริมฟลาโวนอลในรูปแบบยาเม็ด 500 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งประกอบด้วยเอพิคาเทชิน 80 มิลลิกรัม เป็นเวลาสามปี ในขณะที่กลุ่มที่สองได้รับยาหลอก

อาสาสมัครทุกคนได้รับมอบหมายให้ตอบแบบสำรวจเพื่อประเมินความจำระยะสั้นในฮิปโปแคมปัสหลังจาก 1 ปี 2 ปี และ 3 ปี ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าความจำของผู้ที่รับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารฟลาโวนอลดีขึ้นเมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานยาหลอก

นักวิจัยเชื่อว่าการขาดฟลาโวนอลเป็นสาเหตุหนึ่งของการสูญเสียความทรงจำในวัยชรา “การศึกษาของเราซึ่งอาศัยไบโอมาร์กเกอร์ของการบริโภคฟลาโวนอล สามารถนำไปใช้โดยนักวิจัยคนอื่นๆ เพื่อจำลองและระบุสารอาหารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อความจำ” ศาสตราจารย์สก็อตต์ สมอลล์ ผู้ร่วมเขียนงานวิจัยอธิบาย

อาหารธรรมชาติทั่วไปที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอล ได้แก่ เมล็ดเจีย แอปเปิล ดาร์กช็อกโกแลต ชาเขียว ชาดำ บลูเบอร์รี่ เซเลอรี บรอกโคลี ผักกาดหอม และผักอื่นๆ อีกมากมาย ผักที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอลยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ การรับประทานผักในปริมาณที่พอเหมาะไม่เพียงแต่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพสมองและหัวใจเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้อีกด้วย ตามข้อมูลของ Healthline

ลิงค์ที่มา