กินอะไรเพื่อป้องกันความจำเสื่อมในวัยชรา?

ผลการวิจัยของ นักวิทยาศาสตร์ ชาวอเมริกันจาก Brigham and Women's Hospital มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด และมหาวิทยาลัยโคลัมเบีย (สหรัฐอเมริกา) พบว่าการเสริมด้วยฟลาโวนอลจากธรรมชาติอาจช่วยปรับปรุงการสูญเสียความจำในผู้ที่มีอายุมากกว่า 60 ปีได้ ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

Ăn gì để ngăn mất trí nhớ khi về già - Ảnh 1. — บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอลและสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ

ฟลาโวนอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่พบได้ในพืชหลายชนิด งานวิจัยมากมายแสดงให้เห็นว่าฟลาโวนอลมีคุณสมบัติต่อต้านวัย ต้านการอักเสบ ต้านการแข็งตัวของเลือด ลดความดันโลหิต และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ

การศึกษาครั้งก่อนหน้านี้ในหนูพบว่าเอพิคาเทชินซึ่งเป็นฟลาโวนอล ช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเซลล์ประสาทและหลอดเลือดในฮิปโปแคมปัส ซึ่งเป็นบริเวณของสมองที่มีหน้าที่รับผิดชอบเรื่องความจำเป็นหลัก

ในการศึกษาล่าสุด นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันแบ่งอาสาสมัครกว่า 3,500 คนที่มีอายุมากกว่า 60 ปีออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มหนึ่งได้รับอาหารเสริมฟลาโวนอล 500 มก./วันในรูปแบบแคปซูล ซึ่งมีเอพิคาเทชิน 80 มก. เป็นเวลา 3 ปี ในขณะเดียวกันกลุ่มที่สองใช้เพียงยาหลอกเท่านั้น

อาสาสมัครทุกคนได้รับการขอให้ตอบแบบสำรวจเพื่อประเมินความจำระยะสั้นของฮิปโปแคมปัสหลังจาก 1 ปี 2 ปีและ 3 ปี ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าความจำของผู้ที่รับประทานอาหารเสริมฟลาโวนอลดีขึ้นเมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานอาหารเสริมยาหลอก

นักวิจัยเชื่อว่าการขาดฟลาโวนอลเป็นสาเหตุหนึ่งของการสูญเสียความทรงจำในวัยชรา “การศึกษาของเราซึ่งใช้ไบโอมาร์กเกอร์วัดการบริโภคฟลาโวนอลเป็นพื้นฐานนั้น นักวิจัยคนอื่นๆ สามารถใช้เพื่อสร้างแบบจำลองและระบุสารอาหารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อความจำได้” ศาสตราจารย์ Scott Small ผู้เขียนร่วมของการศึกษากล่าวอธิบาย

อาหารธรรมชาติทั่วไปที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอล ได้แก่ เมล็ดเจีย แอปเปิล ช็อกโกแลตดำ ชาเขียว ชาดำ บลูเบอร์รี่ คื่นช่าย บรอกโคลี ผักกาดหอม และผักอื่นๆ อีกหลายชนิด ผักที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอลยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย การรับประทานอาหารอย่างพอประมาณไม่เพียงแต่ช่วยปรับปรุงสุขภาพสมองและหัวใจเท่านั้น แต่ยังป้องกันโรคมะเร็งได้อีกด้วย ตามข้อมูลของ Healthline

ลิงค์ที่มา