พูดคุยถึงการพัฒนารูปร่างและความแข็งแกร่งทางร่างกายของคนรุ่นใหม่

การประชุม วิชาการ นานาชาติว่าด้วยโภชนาการในโรงเรียน 2025 - เพื่อเวียดนามที่แข็งแรง เพื่อภาพลักษณ์ของเวียดนาม ได้จัดขึ้นร่วมกันเมื่อเร็วๆ นี้ นับเป็นกิจกรรมที่มีความหมายอย่างยิ่งในบริบทของประเด็นการพัฒนามนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งภาพลักษณ์และความแข็งแกร่งทางร่างกายของคนรุ่นใหม่ ซึ่งเป็นข้อกังวลเชิงยุทธศาสตร์อันดับต้นๆ ของประเทศ

วิสัยทัศน์และแนวทางที่สำคัญในประเด็นนี้ได้รับการแสดงไว้อย่างลึกซึ้งในบทความเรื่อง “อนาคตของคนรุ่นใหม่” โดยเลขาธิการ โต ลัม ซึ่งชี้ให้เห็นถึงความท้าทายและเป้าหมายเร่งด่วนอย่างชัดเจน และเน้นย้ำมุมมองด้านแนวทาง: สติปัญญาเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ “ร่างกายที่แข็งแรงและบุคลิกภาพที่แข็งแรงก็เป็นเงื่อนไขที่ขาดไม่ได้” สำหรับคนรุ่นใหม่ในการปรับตัวและแข่งขันในสภาพแวดล้อมระดับโลก

ดังนั้นเพื่ออนาคตของคนรุ่นใหม่จึงได้จัดอบรมเชิงปฏิบัติการเพื่อหารือเรื่องการเสริมสร้างรูปร่างและความแข็งแกร่งทางร่างกายของคนรุ่นใหม่

จำเป็นต้องมีโซลูชันที่ก้าวล้ำสำหรับโภชนาการในโรงเรียน

หากเราพิจารณาว่า “สติปัญญาอย่างเดียวไม่เพียงพอ” และ “สุขภาพกาย” ก็สำคัญมากเช่นกัน ปัญหาอยู่ที่การสร้างความก้าวหน้าในการดูแลรูปร่างและความแข็งแกร่งทางกายของคนรุ่นทำงาน

“เราจำเป็นต้องผลักดันเชิงกลยุทธ์ และจุดเปลี่ยนสำคัญคือโรงเรียน เพราะช่วงวัยเรียน โดยเฉพาะช่วงอายุ 2-12 ปี ถือเป็น ‘ช่วงเวลาทอง’ ของการแทรกแซงด้านโภชนาการและการออกกำลังกายอย่างครอบคลุม ซึ่งจะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงตลอดชีวิต” รัฐมนตรีช่วย ว่าการกระทรวงสาธารณสุข เหงียน ตรี ทุค เน้นย้ำถึงบทบาทของโภชนาการในโรงเรียน

การประชุมวิทยาศาสตร์นานาชาติเรื่องโภชนาการในโรงเรียนจัดขึ้น โดยมีนายเหงียน จรอง เงีย หัวหน้าคณะกรรมาธิการโฆษณาชวนเชื่อและการระดมมวลชนกลางเป็นประธาน

ศาสตราจารย์ ดร. Tran Thanh Duong ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการแห่งชาติ (กระทรวงสาธารณสุข) ซึ่งมีมุมมองเดียวกัน ได้เล่าถึงความเป็นจริงที่เวียดนามยังคงเผชิญอยู่ ซึ่งก็คือยังคงมีภาวะทุพโภชนาการ การขาดสารอาหาร ภาวะน้ำหนักเกิน โรคอ้วนในเด็ก... ดังนั้น จึงจำเป็นต้องมีรูปแบบอาหารกลางวันในโรงเรียน ซึ่งต้องให้เด็กๆ นักเรียน และนักศึกษามีโภชนาการที่เหมาะสมควบคู่ไปกับการเพิ่มกิจกรรมทางกาย

แม้แต่ในมุมมองของผู้เชี่ยวชาญ ศาสตราจารย์ตรัน ถั่น ซวง ก็ได้เสนอแนวทางแก้ไขปัญหาโภชนาการแบบซิงโครนัส ซึ่งรวมถึงอาหารกลางวันในโรงเรียนด้วย “จำเป็นต้องกำหนดมาตรฐานอาหารกลางวันในโรงเรียน วิจัย และให้คำแนะนำเกี่ยวกับการออกกฎหมายด้านโภชนาการ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารกลางวันในโรงเรียนเป็นไปตามเป้าหมายที่ตั้งไว้ โดยอ้างอิงจากผลการวิจัยเชิงตัดขวางทางวิทยาศาสตร์จากแบบจำลองนำร่องอาหารกลางวันในโรงเรียน” ศาสตราจารย์ตรัน ถั่น ซวง กล่าว

ที่จริงแล้ว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา รูปแบบอาหารกลางวันในโรงเรียนได้ถูกนำมาใช้ในโครงการนำร่องในหลายพื้นที่ทั่วประเทศ โดยได้รับการสนับสนุนจาก TH Group ผลลัพธ์ที่ได้เป็นไปในเชิงบวก แม้กระทั่งได้รับการประเมินว่าเป็น “วิธีแก้ปัญหาที่ครอบคลุมและปฏิวัติวงการ” และ “รูปแบบการทดลองที่ประสบความสำเร็จสูงสุด” โดยผลลัพธ์ที่เฉพาะเจาะจงได้รับการพิจารณาจากการผสมผสานหลักฐานทางวิทยาศาสตร์และหลักฐานเชิงปฏิบัติที่น่าเชื่อถือ

อย่างไรก็ตาม ตามที่คณะกรรมาธิการวัฒนธรรมและสังคมของสภานิติบัญญัติแห่งชาติ เชื่อว่ายังคงมี "ช่องว่าง" ในเอกสารทางกฎหมายที่ควบคุมโภชนาการในโรงเรียนโดยตรง กล่าวคือ ยังไม่มีเอกสารที่ครอบคลุมเกี่ยวกับการควบคุมโภชนาการในโรงเรียน เพื่อให้มั่นใจว่างานดังกล่าวจะได้รับการนำไปปฏิบัติอย่างครอบคลุม สอดคล้อง และมีประสิทธิภาพ ยังไม่มีงานสำคัญบางประการ เช่น การจัดทำมาตรฐานโภชนาการในโรงเรียนที่เป็นมาตรฐานเดียวกัน ส่งผลให้ขาดพื้นฐานทางกฎหมายที่แข็งแกร่งสำหรับการจัดระเบียบและกำกับดูแลการดำเนินงาน...

“เวียดนามจำเป็นต้องปรับปรุงสถาบันและนโยบาย โดยถือว่าการลงทุนด้านโภชนาการเป็นการลงทุนเพื่อการพัฒนา ถึงเวลาแล้วที่เราจะต้องมีกรอบกฎหมายที่ครอบคลุมและมีนโยบายที่แข็งแกร่งเพียงพอที่จะพัฒนาศักยภาพและความแข็งแกร่งทางร่างกายของคนรุ่นใหม่” รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุขเหงียน ตรี ถุก กล่าว

กฎหมายโภชนาการในโรงเรียน: ถึงเวลาแล้ว

ไม่เพียงแต่ในเวียดนามเท่านั้น เรื่องราวของโภชนาการในโรงเรียนยังเป็นที่สนใจของประเทศต่างๆ ทั่วโลกอีกด้วย

ผู้เชี่ยวชาญทั้งในและต่างประเทศเข้าร่วมเวิร์คช็อปจำนวนมาก แลกเปลี่ยนประสบการณ์ด้านโภชนาการในโรงเรียนทั่วโลก

ศาสตราจารย์นากามูระ เทอิจิ ประธานสมาคมโภชนาการแห่งประเทศญี่ปุ่น ได้อธิบายในงานประชุมว่าเหตุใดประเทศญี่ปุ่นจึงประสบความสำเร็จในการปรับปรุงอาหารและโภชนาการ

มีเหตุผลหลักสองประการ ประการแรก ญี่ปุ่นถือว่าโภชนาการเป็นความท้าทายเร่งด่วน และได้ดำเนินนโยบายระดับชาติเพื่อแก้ไขปัญหานี้ ประการที่สอง ญี่ปุ่นมุ่งเน้นการฝึกอบรมทีมผู้เชี่ยวชาญ นักโภชนาการ ที่มีศักยภาพในการมีบทบาทสำคัญในการดำเนินนโยบายพัฒนาโภชนาการ

ขณะเดียวกัน ดร. จู้เฟิง กัว ยังได้แบ่งปันประสบการณ์อันสำคัญยิ่งของจีนในการดำเนินนโยบายโภชนาการในโรงเรียน “เมื่อกฎหมายเปลี่ยนอาหารกลางวันในโรงเรียนจาก ‘ทางเลือก’ เป็น ‘บังคับ’ ไม่เพียงแต่จะเปลี่ยนแปลงส่วนสูงและน้ำหนักของเด็กเท่านั้น แต่ยังสร้างมาตรฐานที่เป็นธรรมและพัฒนาศักยภาพของสังคมอีกด้วย” คุณจู้เฟิง กัว กล่าวเน้นย้ำ

กองทุนเพื่อเด็กแห่งสหประชาชาติ (UNICEF) ยืนยันในการนำเสนอต่อการประชุมเชิงปฏิบัติการว่า "การทำให้โภชนาการในโรงเรียนถูกกฎหมายเป็นแนวโน้มทั่วโลก"

ประสบการณ์ระหว่างประเทศเป็นประโยชน์ต่อเวียดนามอย่างแน่นอน ดร. เล ไท ฮา รองอธิบดีกรมป้องกันโรค กระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า ขณะนี้ กฎระเบียบหลายฉบับที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการในโรงเรียนจะถูกเปลี่ยนจาก "แนะนำ" เป็น "บังคับ" เมื่อรวมอยู่ในกฎหมายว่าด้วยการป้องกันโรค กระทรวงสาธารณสุขกำลังดำเนินการร่างกฎหมายให้แล้วเสร็จและรายงานต่อรัฐบาลเพื่อนำเสนอต่อรัฐสภาเพื่อพิจารณา

ดังนั้น เนื้อหาเรื่องโภชนาการในโรงเรียนใน พ.ร.บ.ป้องกันโรคฯ จะเป็นก้าวแรกสู่การจัดทำกฎหมายโภชนาการในโรงเรียนที่ครอบคลุม ก่อให้เกิดการมีส่วนร่วมของทั้งระบบ เป็นเครื่องมือทางกฎหมายที่มีประสิทธิภาพ ยกระดับโภชนาการในโรงเรียนให้เป็นระเบียบและมีมาตรฐานทั่วประเทศ

อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนที่จำเป็นยังคงเป็นการสร้างกฎหมายโภชนาการในโรงเรียน

จากมุมมองของวิสาหกิจที่ริเริ่มและร่วมมือรัฐบาลและกระทรวงต่างๆ ในการดำเนินการตามโครงการโภชนาการในโรงเรียนแห่งชาติ วีรบุรุษแรงงาน ไท ฮวง ผู้ก่อตั้ง TH Group เน้นย้ำว่า "โอกาสมาถึงแล้ว วิสัยทัศน์เชิงกลยุทธ์มาจากการเรียกร้อง" ของผู้นำที่ต้องการยืนยันว่ามีความจำเป็นต้องมีกฎหมายโภชนาการในโรงเรียน

ฮีโร่แรงงาน ไท่เฮือง ผู้ก่อตั้งกลุ่มบริษัทไท่เฮือง ยืนยันจะร่วมมือกับรัฐบาลดูแลสุขภาพของประชาชน โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่

“การให้อาหารกลางวันที่โรงเรียนและนมสดแต่ละแก้วไม่เพียงแต่บำรุงร่างกายเท่านั้น แต่ยังจุดประกายความปรารถนาและความตั้งใจที่จะก้าวขึ้นสู่ความเป็นชาวเวียดนามอีกด้วย” วีรบุรุษแรงงาน ไท่เฮือง กล่าวยืนยันและกล่าวว่า กลุ่มบริษัท TH ยังคงพร้อมที่จะร่วมมือกับพรรคและรัฐในการดูแลสุขภาพของประชาชน ร่วมกับวิสาหกิจที่แท้จริงอื่นๆ

“กฎหมายโภชนาการในโรงเรียนพร้อมแล้ว” รองรัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรม เล ตัน ดุง กล่าวยืนยันเช่นกัน

ในการสรุปและกำกับดูแลการประชุมเชิงปฏิบัติการ หัวหน้าคณะกรรมาธิการโฆษณาชวนเชื่อและการระดมมวลชนกลาง Nguyen Trong Nghia เน้นย้ำว่าข้อเสนอแนะในการประชุมเชิงปฏิบัติการเป็นพื้นฐานสำคัญสำหรับกระทรวง กรม และสาขาที่เกี่ยวข้องในการให้คำแนะนำและพัฒนานโยบาย

“จำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่การวิจัย ให้คำปรึกษา สร้าง และปรับปรุงกรอบนโยบายที่ครอบคลุมเกี่ยวกับโภชนาการ เพื่อสนับสนุนการดำเนินนโยบายและแนวปฏิบัติของพรรคและรัฐเกี่ยวกับการดูแลสุขภาพ การพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ และการปรับปรุงคุณภาพชีวิตของประชาชน โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่ ให้ประสบความสำเร็จ” นายเหงียน ตง เงีย หัวหน้าคณะกรรมาธิการกลางด้านการโฆษณาชวนเชื่อและการศึกษา กล่าว

ที่มา: https://baodautu.vn/ban-chuyen-nang-cao-tam-voc-va-the-luc-cua-the-he-tre-d360174.html