ในช่วงฤดูน้ำท่วมในจังหวัดดงทับ ลูกปลาช่อนมีจำนวนมาก และปลาช่อนซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อในช่วงฤดูน้ำท่วมนี้มีราคาสูงถึง 200,000 ดงต่อกิโลกรัม

[โฆษณา_1]

ปัจจุบันลูกปลาช่อน ซึ่งเป็นผลผลิตตามฤดูกาลในช่วงฤดูน้ำท่วม กำลังวางขายอย่างมากมายในตลาดอำเภอตำนอง จังหวัด ดงทับ ส่งผลให้ราคาลูกปลาช่อนลดลง

Mùa nước nổi Đồng Tháp, con sản vật còn non này xuất hiện dày hơn, giá bán chỉ còn 200.000 đồng/kg - Ảnh 1.

จับลูกปลาช่อนเพื่อขายให้ลูกค้าที่ตลาดในชนบท อำเภอตำนอง จังหวัดดงทับ

พ่อค้าแม่ค้าหลายรายในตลาดอาหารตำหนอง อำเภอตรัมชิม (อำเภอตำหนอง จังหวัดดงทับ) กล่าวว่า ตอนนี้มีคนขายปลาช่อนวัยอ่อนมากกว่าช่วงต้นฤดูน้ำท่วม ทำให้ปริมาณปลาช่อนมีมากทีเดียว

ดังนั้น ราคาขายปลาช่อนวัยอ่อนที่ยังมีชีวิตอยู่จึงอยู่ที่ 150,000 VND/กก. ส่วนราคาขายปลาช่อนที่ทำความสะอาดและควักไส้แล้วอยู่ที่ 200,000 VND/กก.

ดังนั้น เมื่อเทียบกับช่วงต้นฤดูน้ำท่วม ราคาปลาลิ้นหมาวัยอ่อน ซึ่งเป็นปลาที่อร่อยในช่วงฤดูน้ำท่วมของอำเภอตำนอง (จังหวัดดงทับ) จึงลดลงมากกว่า 50,000 ดง/กิโลกรัม

เนื่องจากราคาปลาช่อนลดลงและเนื้อปลาช่อนอ่อนนั้นนุ่มและหวาน ทำให้หลายคนซื้อปลาช่อนมาปรุงอาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย เช่น ปลาช่อนตุ๋น ปลาช่อนผัดน้ำส้มสายชู ปลาช่อนตุ๋นตะไคร้และพริก ปลาช่อนชุบแป้งทอด ปลาช่อนผัดน้ำปลา และปลาช่อนต้มเปรี้ยวใส่ดอกบัวและดอกเสสบาเนีย เป็นต้น