กล้วยช่วยลดความดันโลหิต แต่จะกินอย่างไรให้ถูกวิธี?

ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงควรเน้นการรับประทานอาหารที่มีผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี โปรตีนไม่ติดมัน และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำเป็นหลัก

นอกจากนี้ อาหารที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น กล้วย ยังช่วยลดความดันโลหิตได้อีกด้วย ตามข้อมูลของ Eating Well

องค์ประกอบทางโภชนาการของกล้วย

กล้วยอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม และวิตามินซี

Chuối giúp hạ huyết áp, nhưng ăn sao cho đúng? - Ảnh 1. — กล้วยสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้

โพแทสเซียมมีบทบาทสำคัญในการควบคุมความดันโลหิตและรักษาสุขภาพหัวใจ แมกนีเซียมช่วยเสริมสร้างการทำงานของกล้ามเนื้อ เส้นประสาท และหลอดเลือดหัวใจ ขณะเดียวกัน วิตามินซีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

กล้วยหอมโดยเฉลี่ยมีโพแทสเซียมประมาณ 400-450 มิลลิกรัม ซึ่งช่วยปรับสมดุลโซเดียมในอาหารของคุณ สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา (AHA) ระบุว่าการบริโภคโซเดียมสูงอาจทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น โชคดีที่โพแทสเซียมสามารถคลายผนังหลอดเลือดและเพิ่มการขับโซเดียมออกทางปัสสาวะ

นอกจากนี้กล้วยยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซีและคาเทชิน ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดและช่วยลดความดันโลหิต

การศึกษาวิจัยในวารสาร Food Science & Nutrition ในปี 2022 พบว่าปริมาณไฟเบอร์ในกล้วย โดยเฉพาะไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ เช่น เพกติน สามารถช่วยควบคุมความดันโลหิตได้โดยการลดระดับคอเลสเตอรอลและปรับปรุงสุขภาพหัวใจ

อย่างไรก็ตาม แคโรไลน์ ยัง นักโภชนาการในสหรัฐอเมริกา เตือนว่าการบริโภคอาหารที่มีโพแทสเซียม รวมถึงกล้วย อาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคไตได้

ปริมาณกล้วยที่แนะนำให้บริโภค

แม้ว่าอาหารแต่ละชนิดจะมีคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ที่แตกต่างกัน แต่เราต้องรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ กล้วยมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพหัวใจ แต่การรับประทานกล้วยมากเกินไปจะเพิ่มระดับแคลอรีและอาจสูญเสียประโยชน์เหล่านั้นไป

โดยปกติคุณสามารถรับประทานกล้วยขนาดกลางได้ 1-2 ลูกต่อวัน ปริมาณกล้วยนี้จะช่วยให้ร่างกายได้รับโพแทสเซียม ใยอาหาร และสารอาหารที่จำเป็นในปริมาณที่เหมาะสม โดยไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงใดๆ

เนื่องจากความต้องการโพแทสเซียมของแต่ละคนนั้นแตกต่างกัน ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงจึงควรไปพบแพทย์เพื่อทราบปริมาณโพแทสเซียมที่ต้องการอย่างแน่นอน แคโรไลน์ ยัง กล่าว

ลิงค์ที่มา