เมื่อมาเยือนเวียดนามถึง 4 ครั้ง นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกต่างประหลาดใจเมื่อพบอาหารจานหนึ่งที่มีวิธีการกินที่แปลกประหลาด

(Dan Tri) - ครั้งแรกที่ได้ลิ้มลองปอเปี๊ยะทอดไส้เนื้อย่างและแพนเค้กเวียดนามในเมืองดานัง แขกชาวตะวันตกสองคนต่างประหลาดใจและตื่นตาตื่นใจกับรสชาติและวิธีการรับประทานที่แปลกใหม่และสร้างสรรค์

แดนนี่และดิกกี้เป็นเจ้าของช่อง YouTube ที่มีผู้ติดตามมากกว่า 50,000 คน มีชื่อเสียงจาก วิดีโอ ที่สำรวจอาหารไทยและเวียดนาม หลังจากฮานอย นิญบิ่ญ และโฮจิมินห์ซิตี้ จุดหมายปลายทางล่าสุดบนเส้นทางอาหารของทั้งคู่คือดานัง

ในวิดีโอล่าสุด ทั้งคู่ได้ตั้งคำถามว่า "อาหารเวียดนามคุ้มค่าแก่การไปเยี่ยมชมจริงหรือ" และตัดสินใจค้นหาคำตอบด้วยตนเองโดยการลองชิมอาหารท้องถิ่นหลากหลายชนิด

แดนนี่และดิกกี้แสดงความชื่นชอบ อาหาร เวียดนาม (ภาพ: แดนนี่)

เพื่อเริ่มต้นการเดินทาง แดนนี่และดิกกี้เลือกร้าน Co Thu BBQ ซึ่งเป็นร้านขายกระดาษข้าวหน้าเนื้อย่างชื่อดังที่ตั้งอยู่บนถนน Ba Trieu (เขตฮอยอัน ดานัง ) เพื่อเพลิดเพลิน

ทันทีที่ก้าวเข้าไปในร้าน ทั้งสองก็ถูกกลิ่นหอมของเนื้อย่างถ่านอบอวลไปทั่วร้าน เมื่ออาหารถูกเสิร์ฟ เจ้าของร้านก็สอนวิธีม้วนปอเปี๊ยะทอดให้ทั้งคู่ ฝีมือการม้วนอันเชี่ยวชาญของเจ้าของร้านทำให้นักท่องเที่ยวทั้งสองเบิกตากว้างด้วยความยินดี

“ก่อนหน้านี้พวกเราทำผิดหมด” แดนนี่พูดอย่างตื่นเต้น

เธอทำตามคำแนะนำทันทีและไม่อาจซ่อนความภาคภูมิใจไว้ได้เมื่อม้วนเค้กออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดิกกี้ก็ตื่นเต้นไม่แพ้กัน “เนื้อย่างด้านนอกไหม้เกรียม แต่ด้านในยังคงนุ่มชุ่มฉ่ำ ผักสด กระดาษห่อข้าวเหนียวนุ่ม น้ำจิ้มเข้มข้น ทุกอย่างเข้ากันอย่างลงตัว”

ปอเปี๊ยะหมูย่างเป็นหนึ่งในเมนูขึ้นชื่อของฮอยอัน (ภาพ: แดนนี่)

ทั้งคู่ประทับใจกับวิธีที่ชาวเวียดนามเพลิดเพลินกับอาหาร โดยเชื่อว่าวิธีการรับประทานอาหารในเวียดนามไม่ใช่แค่การกินแบบปกติเท่านั้น แต่ยังสร้างสรรค์และแปลกใหม่ด้วย

เมื่อเทียบกับกระดาษห่อข้าวเปียกทั่วไปแล้ว กระดาษห่อข้าวเปียกสำหรับเนื้อย่างในฮอยอันมีวิธีรับประทานที่พิเศษกว่า โดยลูกค้าจะห่อกระดาษห่อข้าวเปียกพร้อมกับผัก เนื้อย่าง แล้วนำไปจิ้มกับซอสถั่ว รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวของความหวาน ความเบา และมัน ทำให้เมนูนี้ครองใจนักชิมนานาชาติได้อย่างง่ายดาย

จุดหมายต่อไปของทั้งคู่ในการเดินทางคือร้าน Baby Mustard ร้านอาหารในเขตฮอยอันเตย (ดานัง) ที่มีชื่อเสียงในเรื่องวัตถุดิบสดใหม่และสมุนไพรที่ปลูกเอง ทันทีที่เขาเห็นสวนเขียวชอุ่มด้านหลังร้าน แดนนี่ก็แสดงความสนใจและรีบไปเยี่ยมชมทันที

ที่นี่ คู่รักได้เพลิดเพลินกับบั๋นเสี้ยวและไก่ย่างตะไคร้ พวกเขาได้เรียนรู้วิธีการกินบั๋นเสี้ยว: จุ่มกระดาษห่อข้าวลงไป ใส่บั๋นเสี้ยว ถั่วงอก สมุนไพร ม้วนเป็นก้อน จิ้มกับขิงและน้ำปลามะนาว

ด้วยประสบการณ์การรีดแป้งบั๋นห์อ๊อตทิตเหนียง (แพนเค้กหมูย่าง) ทำให้แดนนี่และดิกกี้สามารถรีดแป้งได้อย่างชำนาญและกินได้อย่างอร่อย ดิกกี้พยักหน้าขณะกิน “ผมไม่อยากเชื่อเลยว่าเราไม่เคยลองเมนูนี้มาก่อน นี่เป็นครั้งที่สี่ที่ผมมาเวียดนาม และตอนนี้ผมได้ลิ้มรสบั๋นแซวแสนอร่อยนี้ด้วยวิธีการกินแบบใหม่”

แดนนี่รู้สึกเสียใจที่หลังจากมาเวียดนามถึง 4 ครั้ง ในที่สุดเธอก็ได้ทานบั๋นแซ่วชง (ภาพ: แดนนี่)

ไก่ย่างตะไคร้ก็สร้างความประทับใจด้วยรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นตะไคร้และหัวหอม สลัดที่เสิร์ฟคู่กันก็สดใหม่และกรอบอร่อยเช่นกัน ก่อนปิดท้ายมื้ออาหาร แดนนี่และดิกกี้ก็แวะร้านแซนด์วิชหมูย่างและจิบกาแฟไข่สูตรเด็ดของฮอยอัน

หลังจากได้ลองชิมอาหารเวียดนามมาหนึ่งวัน ดิกกี้เล่าว่า “เรายิ่งหลงรักอาหารเวียดนามมากขึ้นทุกครั้งที่ได้ลอง รสชาติของอาหารแต่ละจานแตกต่างกัน อร่อย และราคาสมเหตุสมผลมาก”

ทั้งคู่เดินทางมาที่เมืองดานังในช่วงปลายเดือนกันยายน เพื่อเที่ยวชมสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง เช่น ตลาดกลางคืนฮอยอัน หาดอันบาง และลิ้มลองกาวเลา ก๋วยเตี๋ยวกวาง แซนด์วิชเนื้อย่าง...

คุณธู บาร์บีคิว

ที่อยู่: 83 Ba Trieu Street, Hoi An Ward, ดานัง

เวลาเปิดทำการ : 10:30-19:00 น.

ราคาอ้างอิง: 35,000-60,000 VND

เบบี้มัสตาร์ด

ที่อยู่: ถนนเบียน, เขตฮอยอันไต, ดานัง

เวลาเปิดทำการ: 11.00-21.00 น.

ราคาอ้างอิง: 70,000 - 150,000 VND

ฮวง ธู

ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/den-viet-nam-4-lan-khach-tay-ngo-ngang-phat-hien-mon-co-cach-an-la-20251011154209352.htm