ข้อเท็จจริงที่ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับการลดน้ำหนักด้วยชาดอกอัญชัน

ปัจจุบันผู้คนนิยมนำดอกอัญชันมาปรุงอาหารและเครื่องดื่มกันมากขึ้น โดยชาดอกอัญชันถือเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่น สะดุดตา และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย จึงทำให้ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น

ชาดอกอัญชันเป็นชาชนิดหนึ่งที่ทำจากดอกของต้นอัญชัน การดื่มชาดอกอัญชันเป็นประจำจะช่วยให้ผิวสวยและป้องกันริ้วรอยแห่งวัยได้ จากการศึกษาพบว่าชาดอกอัญชันมีสารแอนโธไซยานินซึ่งช่วยเพิ่มการสร้างคอลลาเจนเพื่อให้ผิวสดใสและยืดหยุ่น

ภาพประกอบ

นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญจากเว็บไซต์สุขภาพยังได้ค้นคว้าวิจัยว่า ชาดอกอัญชันมีสารฟลาโวนอยด์จำนวนมาก ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญที่กำจัดอนุมูลอิสระ ยับยั้งการทำลายโปรตีนบนผิวหนัง และช่วยให้ผิวเรียบเนียน ชะลอวัยหรือริ้วรอยดูจางลง

นอกจากนี้ชาดอกอัญชันยังเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยลดน้ำหนักได้ โดยเฉพาะผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรืออ้วน สารออกฤทธิ์แอนโธไซยานินจะยับยั้งการเผาผลาญไขมัน ป้องกันการสะสมไขมันในร่างกาย โดยเฉพาะสารออกฤทธิ์ EGCG ในดอกอัญชันยังช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมัน ทำให้เผาผลาญแคลอรี่ได้เร็วขึ้น

วิธีทำชาดอกอัญชัน 2 สูตรอร่อย

* ชาดอกอัญชันผสมแอปเปิ้ลและเมล็ดเจีย

ส่วนผสม: ชาดอกอัญชันแห้ง 2-3 ซอง หรือดอกอัญชันสด 5 ดอก; แอปเปิล 1 ลูก (ทำความสะอาดและหั่นเป็นแว่นบางๆ); เมล็ดเจีย 2-3 ช้อนโต๊ะ; น้ำร้อน 500 มล.; น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง (ไม่จำเป็น)

การทำ:

ขั้นแรกให้แช่ดอกอัญชันในน้ำเดือด 500 มล. นาน 8-10 นาทีเพื่อให้กลิ่นละลายเข้ากัน เมื่อชงชาเสร็จแล้วให้นำถุงชาออกแล้วพักไว้ ใส่เมล็ดเจียลงในชาแล้วคนให้เข้ากัน แช่เมล็ดเจียไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้พองตัว จากนั้นใส่ชิ้นแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วลงในชา ​​หากต้องการคุณสามารถเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มรสชาติของชาได้ ผสมให้เข้ากันแล้วดื่มได้เลย การดื่มชาดอกอัญชันกับเมล็ดเจียและแอปเปิ้ลแบบเย็นจะอร่อยยิ่งขึ้น

ชาดอกอัญชันผสมกับเมล็ดเจียและแอปเปิลไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย คุณสามารถดื่มได้ทุกเวลาของวัน

* ชาดอกอัญชันผสมน้ำผึ้ง

+ ส่วนผสมง่ายๆ เพียงใช้ดอกอัญชันและน้ำผึ้ง เตรียมดอกอัญชันสดหรือแห้ง 4-5 ดอกที่ผ่านกระบวนการแล้ว

+ วิธีทำ : ใส่ดอกไม้ในถ้วย เทน้ำร้อนลงไปแล้วแช่ไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ดอกไม้เปลี่ยนสี จากนั้นจึงเอาเศษดอกไม้ออก ปล่อยให้น้ำที่เหลืออุ่นขึ้น จากนั้นเติมน้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะตามใจชอบ คนให้เข้ากัน ควรหลีกเลี่ยงการเติมน้ำผึ้งลงในชาดอกอัญชันในขณะที่ยังร้อนอยู่ เพราะน้ำร้อนจะทำลายสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งหมด

* ชาดอกอัญชันผสมน้ำผึ้ง ส้มควอท ตะไคร้

+ ส่วนผสมที่ต้องเตรียม ได้แก่ ตะไคร้ 1 ต้น ดอกอัญชันแห้งหรือสด 3-4 ดอก น้ำผึ้งแท้ 1-2 ช้อนชา ส้มจี๊ด 2-3 ผล

+ วิธีทำ : เตรียมวัตถุดิบและล้างให้สะอาด ตะไคร้หั่นเป็นแว่นบาง ๆ ต้มกับน้ำ 200 มล. ประมาณ 3 นาที เมื่อน้ำตะไคร้เดือด ให้พักไว้ให้เย็น จากนั้นนำดอกอัญชันไปแช่น้ำ ประมาณ 10 นาที ดอกอัญชันจะเปลี่ยนสี ให้เด็ดดอกและตะไคร้ที่เหลือออก เติมน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน บีบมะนาวลงไปเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟอุ่น ๆ ดื่มชานี้ 1 ถ้วยในตอนเช้า

ข้อควรรู้ในการใช้ชาดอกอัญชัน

ตามที่รองศาสตราจารย์ ดร.เหงียน ถิ ลัม อดีตรองผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการแห่งชาติ ระบุว่า แม้ว่าดอกอัญชันจะมีไฟเบอร์สูง แคลอรี่ต่ำ และช่วยควบคุมน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตาม การใช้ดอกอัญชันเพียงอย่างเดียวไม่สามารถรับประกันการลดน้ำหนักได้ หากไม่ได้ทำควบคู่กับการรับประทานอาหารที่สมดุลและการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี

หากต้องการลดน้ำหนักอย่างได้ผลด้วยดอกอัญชัน คุณสามารถนำดอกอัญชันมาใส่ในอาหารประจำวันแทนอาหารที่มีแคลอรีสูงและสารอาหารต่ำได้ ผสมดอกอัญชันกับผักใบเขียวอื่นๆ และอาหารที่มีกากใยสูง เช่น คะน้า แครอท ผลไม้ และธัญพืชไม่ขัดสี...

นอกจากนี้ อย่าลืมออกกำลังกายเป็นประจำเพื่อเพิ่มการเผาผลาญแคลอรี่และรักษาน้ำหนักให้เหมาะสม ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการก่อนใช้การบำบัดใดๆ เพื่อปรับเปลี่ยนการรับประทานอาหารหรือลดน้ำหนัก

ควรนำเมล็ดดอกอัญชันออกก่อนนำไปแปรรูป เพราะอาจทำให้คลื่นไส้ได้ ควรแช่ดอกอัญชันในน้ำอุณหภูมิ 70-80 องศาเท่านั้น หลีกเลี่ยงน้ำที่ร้อนหรือเย็นเกินไป เพราะจะทำให้ฤทธิ์ของดอกลดลง

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chuyen-gia-phan-tich-cach-giam-can-voi-tra-hoa-dau-biec-khong-phai-ai-cung-biet-172240511154613779.htm