ทำไมเมนูอร่อยๆ ในแต่ละวันจึงสำคัญสำหรับผู้หญิง?
ไม่ต้องเรื่องมาก เพียงแค่รู้จักผสมส่วนผสมให้เข้ากัน คุณก็สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยๆ ได้ทุกวันจนคนทั้งครอบครัวต้องชื่นชอบ
การทำอาหารทุกวันอาจทำให้คุณขาดความคิดสร้างสรรค์ได้ คิดก่อนจะลืมตาตื่นว่าควรทานอะไรเป็นมื้อเย็น และที่ตลาด คุณก็ต้องลังเลว่าจะเลือกวัตถุดิบอะไรดี เมื่อทำเสร็จแล้ว คุณก็จะเสิร์ฟอาหาร และทุกคนในครอบครัวก็รีบรับประทานอาหารมื้อนั้น ซึ่งไม่สนุกเอาเสียเลย
แต่ทุกอย่างจะง่ายขึ้นหากคุณมีรายการอาหารจานอร่อยประจำวันที่แนะนำสำหรับแต่ละวันในสัปดาห์ ไม่จำเป็นต้องหรูหราหรือซับซ้อน เพียงแค่ต้องมีส่วนผสมที่หาได้ง่าย วิธีทำอาหารที่เรียบง่าย ที่สำคัญคือต้องเหมาะกับรสนิยมของคุณและปรับเปลี่ยนเมนูได้อย่างยืดหยุ่น คุณจะเห็นความสุขในครัวกลับคืนมา
นี่คือเมนูอาหาร 7 วันที่เหมาะกับทั้งครอบครัว ตั้งแต่ผู้ใหญ่ไปจนถึงเด็ก แต่ละเมนูมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ซ้ำซาก ไม่น่าเบื่อ ไม่สิ้นเปลือง สมกับเป็น "อาหารอร่อยแต่ยังประหยัดเงิน"
ทำเมนูแสนอร่อยทุกวัน ทำง่าย สะดวก ทั้งครอบครัวต้องชอบ
อาหารอร่อยวันแรก
- หมูสามชั้นกรอบ - เนื้อสีน้ำตาล นุ่ม รสชาติเข้มข้น โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
- เต้าหู้ทอดหัวหอม – เต้าหู้ชิ้นทอด โรยด้วยน้ำมันหัวหอมหอมๆ จัดวางบนจานกระเบื้องเคลือบสีน้ำเงินและสีขาว
- ซุปปูกับผักโขมและสควอช - โดดเด่นด้วยผักที่มีสีเขียวเย็นและไขมันปูที่ลอยอยู่ มักเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือยาว
- ซุปผักใบเขียวใส่ไข่ (หรือเนื้อสับ) – ซุปใส ผักใบเขียวปรุงกับไข่หรือเนื้อสับ
- มะเขือยาวดองเค็ม - เครื่องเคียงแบบดั้งเดิม กรอบ เค็มเล็กน้อย ทานคู่กับเนื้อทอดและซุปปูจน "น้ำจิ้มหมด"
- น้ำปลาผสมกระเทียมพริก - ใช้เป็นน้ำจิ้มถั่วหรือทานกับอาหารจานหลัก
- มะละกอสุกหั่นเป็นชิ้น ส้มสด หวาน เย็น ดีต่อย่อย
- พลัมสีเขียว (หรือพลัมสีเขียวหวาน) – ผลไม้ขนาดเล็ก มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย รับประทานเป็นเครื่องเคียงเพื่อช่วยปรับสมดุลต่อมรับรส
มื้อเย็นที่เรียบง่ายแต่แสนอบอุ่นหัวใจ: เนื้อทอดกรอบหอมๆ เต้าหู้ทอดกับหัวหอม ผักโขมมะขามป้อม และซุปปูทุ่ง พร้อมด้วยมะเขือยาวดองกรอบ ถือเป็น “อาหารจานโปรดประจำวัน” ของชาวเวียดนาม
อาหารอร่อยวันที่2
- กุ้งผัดสามชั้นหมู – กุ้งสดผัดสามชั้นหมูสับ รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นต้นหอม ทานคู่กับข้าวสวยก็อร่อยมาก
- เต้าหู้ทอดหัวหอม – ทอดเต้าหู้จนเป็นสีน้ำตาลทอง กรอบด้านนอก นุ่มด้านใน ราดด้วยน้ำมันหัวหอมหอมๆ
- ซุปปูกับผักโขมมะขามและสควอช (ชามใหญ่ 2 ใบ) – ซุปปูรสชาติเบาๆ สดชื่น พร้อมความหวานตามธรรมชาติจากผักโขมมะขามและสควอช
- มะเขือยาวดองกรอบ - เค็มพอประมาณ ขาวกรอบ จิ้มน้ำปลา กระเทียม พริก ลงตัวพอดี
- น้ำปลาพริกกระเทียม หวาน เค็ม เผ็ด เปรี้ยว - คละรสได้ เหมาะสำหรับจิ้มถั่วหรือราดข้าว
- ข้าวขาวเหนียวหอม - ข้าวที่หุงด้วยน้ำปริมาณที่พอเหมาะ เมล็ดข้าวอ่อนฟู มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของข้าวใหม่
เมนูง่ายๆ แต่แสนอบอุ่นหัวใจ: กุ้งทอดเนื้อนุ่ม เต้าหู้ทอดน้ำมันต้นหอม ซุปปูหวานใบปอ และมะเขือยาวทอดกรอบ ถือเป็น “อาหารจานโปรดประจำวัน” ของชาวเวียดนาม
อาหารอร่อยวันที่ 3
- แกงเปรี้ยวปลาช่อนหูช้าง – น้ำซุปเปรี้ยวจากมะเขือเทศและสับปะรด ปลาเนื้อนุ่มหอมผักชีลาวและหูช้างกรอบเล็กน้อย
- เนื้อผัดดอกมะระ – เนื้อสไลซ์บางๆ ผัดอย่างรวดเร็วพร้อมดอกมะระสีเขียวอ่อน ยังคงความหวานและสีสันสดใส
- ผัดผักชีลาวกับกระเทียม – เมนูผักใบเขียวทานง่าย มีกากใยสูง มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจากผักชีลาวและต้นหอม
- เต้าหู้ทอดจนเป็นสีเหลืองทองกรอบทั้ง 2 ด้าน เสิร์ฟพร้อมน้ำปลา กระเทียม และพริก รสชาติอร่อย
- มะเขือยาวเค็มทอด - เค็มพอประมาณ เนื้อขาวอวบ เสิร์ฟพร้อมซุปเปรี้ยว เป็นรสชาติฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ
- น้ำจิ้ม 3 แบบ คือ น้ำปลาผสมกระเทียมพริก เกลือ พริกไทยมะนาว และน้ำปลาแท้ ขึ้นอยู่กับประเภทของเมนู
- ผักสด 1 จานเสิร์ฟพร้อมอาหาร - ผักต่างๆ เช่น ผักกาดหอม โหระพา โหระพา และกล้วยหอมหั่นชิ้น เพื่อความเย็นสดชื่นของมื้ออาหาร
มื้อเย็นแสนสดชื่นในหน้าร้อนกับซุปปลาช่อนเปรี้ยว เนื้อผัดผักบุ้ง เต้าหู้ทอด และมะเขือยาวเค็มกรอบ ส่วนของหวาน ลูกแพร์ ละมุด และแคนตาลูปเป็นอาหารอิ่มท้องแต่ไม่หนักท้อง เป็น “เมนูอร่อยประจำวัน” ที่สมบูรณ์แบบที่ทุกครอบครัวจะต้องชอบ!
อาหารอร่อยวันที่4
- ซุปเนื้อและกะหล่ำปลีดอง - กะหล่ำปลีดองที่ปรุงกับเนื้อวัวนุ่มๆ ใส่ต้นหอมลงไป น้ำซุปมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม
- ปลาหมึกห่อผักชีลาว – ทอดจนเหลืองทอง หอมกลิ่นผักชีลาว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มพริกหวานเผ็ด
- หมูสามชั้นทอดกรอบ – หมูสามชั้นทอดจนแห้ง กรอบบริเวณขอบ โรยด้วยต้นหอมให้มีกลิ่นหอม
- กระดูกอ่อนไก่ทอดกรอบ - กระดูกอ่อนไก่ชุบแป้งทอดจนกรอบเป็นสีน้ำตาลทอง แต่ยังคงความกรอบอร่อยเป็นเอกลักษณ์
- น้ำปลากระเทียมพริก รสชาติเผ็ด เค็ม หวาน เข้ากัน เหมาะสำหรับจิ้มห่อปลาหมึก หรือ เนื้อทอด
- ผักสดเสิร์ฟพร้อมจาน – สมุนไพรเช่น โหระพา ผักชี และผักกาดหอม จะช่วยปรับรสชาติหลังจากทานอาหารทอด
มื้อเย็นสุดอิ่มอร่อยกับปลาหมึกทอดราดด้วยผักชีลาว กระดูกอ่อนไก่กรอบ หมูผัดคาราเมล และซุปเนื้อเปรี้ยวกับแตงกวา ใครบอกว่าอาหารจานอร่อยทุกวันต้องพิถีพิถัน?
อาหารอร่อยวันที่5
- ต้มขาหมูใส่รากบัว เกาลัดน้ำ และเม็ดบัว น้ำซุปใส หวานจากกระดูก รากบัว และแอปเปิลแดง มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะกับการเสริมสร้างสุขภาพ
- ถั่วเขียวผัดหมูสามชั้น – ถั่วเขียวผัดกับหมูคาราเมล โรยต้นหอมให้หอม
- มะเขือยาวดองเค็ม - เกลือพอเหมาะ จิ้มน้ำปลา พริกป่น เผ็ดกำลังดี ทานกับผัดผัก ทานคู่กับข้าวสวยก็เข้ากันดี
- น้ำปลาแท้ กระเทียม พริก ขิง - มีกลิ่นหอม มี 3 รส เค็ม - เผ็ด - หวาน อร่อยเมื่อทานคู่กับเนื้อสัตว์หรือมะเขือยาว
- แคนตาลูปหั่นเป็นชิ้น เย็น กรุบกรอบ และหวาน ดับกระหายหลังอาหารรสเค็ม
มื้ออาหารที่เรียบง่ายแต่มีคุณภาพ: ซุปรากบัวหวาน ถั่วผัดเนื้อ และมะเขือยาวดองรสต้นตำรับ เพิ่มแคนตาลูปเป็นของหวานเพื่อเติมเต็มมื้ออาหารแสนอร่อย ซึ่งเป็นเมนูประจำวันอย่างแท้จริง
อาหารอร่อยวันที่ 6
- มะระผัดไข่ – ความขมเล็กน้อยของมะระเข้ากันได้ดีกับไข่ที่นิ่มและมีไขมัน และการใส่ต้นหอมลงไปจะสร้างสีสันสะดุดตา
- ปลากะพงหม้อดินกับสามชั้นหมู – ปลาตะเพียนหรือปลาเก๋าตุ๋นกับสามชั้นหมู ราดซอสรสแซ่บ รสชาติหวานเค็มเข้ากันอย่างลงตัว พร้อมพริกแดงเพิ่มรสชาติ
- ซุปหน่อไม้ฝรั่งลูกชิ้น – ลูกชิ้น (ลูกชิ้นหมูดิบ) ปรุงด้วยสควอชฝอย น้ำซุปใสอ่อนๆ เหมาะกับมื้อร้อนๆ
- แตงกวาดอง - ดอกกล้วย - หั่นเป็นแว่นบางๆ ผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำตาลตามชอบ รับประทานกับอาหารรสเค็มเพื่อป้องกันอาการอาหารไม่ย่อย
- น้ำปลาจิ้ม - ส่วนผสมกระเทียมพริกพื้นฐาน ช่วยให้เมนูตุ๋นหรือผักดองมีรสชาติมากขึ้น
แค่ผัดมะระกับไข่ ปลานึ่งในหม้อดิน และซุปฟักทองร้อนๆ สักถ้วย ก็เพียงพอสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อยกับครอบครัว ไม่ต้องยุ่งยาก เพียงแค่ลงมือทำด้วยใจ คุณก็จะได้เมนูที่อร่อยอย่างแท้จริงทุกวัน
อาหารอร่อยวันที่ 7
- ซุปซี่โครงเปรี้ยว – ซี่โครงอ่อนปรุงกับมะเขือเทศ สับปะรด มะขาม หรือมะเฟือง เพิ่มหัวหอมและผักชีลาวเพื่อกลิ่นหอม น้ำซุปเย็น
- ผัดผักบุ้งไฟแดงเนื้อ – ผักบุ้งไฟแดงกรอบเบา ยังคงสีเขียว ผัดเร็วทันใจกับเนื้อหั่นบาง ๆ มีประโยชน์มาก
- ปอเปี๊ยะทอดหั่นเป็นชิ้น – ปอเปี๊ยะทอดจะมีกรอบด้านนอก นุ่มและเป็นฟองด้านใน อาจเป็นปอเปี๊ยะปู ปอเปี๊ยะปลา หรือปอเปี๊ยะเนื้อผสมผักก็ได้
- มะเขือยาวเค็ม – เครื่องเคียงแบบดั้งเดิม เนื้อขาวกรอบ เค็มเล็กน้อย ทานง่าย
- หน่อไม้ดอง – หน่อไม้ดองผสมพริกและกระเทียมช่วยสร้างสมดุลให้กับรสชาติอาหารที่มีโปรตีนสูง
- น้ำปลาผสมกระเทียมพริก รสชาติเผ็ดเค็ม เหมาะสำหรับจิ้มปอเปี๊ยะสดหรือผัดเนื้อ
มื้อเบาๆ แต่คุณภาพเยี่ยม: ซุปซี่โครงเปรี้ยวเล็กน้อย ผัดผักบุ้งกับเนื้อ ไส้กรอกทอดหอมๆ มะเขือยาวเล็กน้อยและแตงกวาดองเพื่อลดความอิ่มท้อง แค่นี้ก็ทำให้มื้อเย็นของคุณอิ่มท้องมากขึ้นแล้ว เป็นมาตรฐานของอาหารที่อร่อยอย่างแท้จริงทุกวัน
อาหารอร่อยวันที่ 8
- กุ้งผัดหัวหอม - กุ้งน้ำจืดหรือกุ้งลายเสือผัดหวานและเค็ม พร้อมต้นหอมซอย ซอสข้น สีสวย และรสชาติเข้มข้น
- ซุปเผือกซี่โครงอ่อน - เผือกเนื้อนุ่ม ซี่โครงตุ๋น น้ำซุปใส หวานธรรมชาติ ทานง่ายในหน้าร้อนหรือหลังป่วย
- มะเขือยาวเค็ม – ลูกเล็ก เค็มปานกลาง กรอบ โรยพริกแดงเพื่อเพิ่มรสชาติ
- ถั่วลิสงต้มเกลืองา - ล้างถั่วลิสง ผ่าครึ่ง ต้ม รับประทานกับเกลืองา มีไขมันและคุณค่าทางโภชนาการสูง ป้องกันความเบื่ออาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อมื้ออาหารที่มีโปรตีนสูง
- น้ำปลาเปรี้ยวหวานผสมกระเทียมพริก – ใช้จิ้มกุ้งหรือมะเขือยาวตุ๋น เพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหาร
- ข้าวขาวเหนียว - ข้าวสวยเมล็ดนุ่มเป็นพื้นฐานของทุกมื้ออาหารแสนอร่อย
มื้ออาหารที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อยจนไม่อาจต้านทานได้ ได้แก่ กุ้งตุ๋นหวานเค็ม ซุปเผือกกับซี่โครง มะเขือยาวกรอบ ถั่วเขียวต้มเกลืองา และข้าวเหนียวขาวหนึ่งชาม เพียงพอที่จะบอกชื่อเมนูอร่อยๆ ได้ทุกวัน
อาหารอร่อยวันที่ 9
- หมูสามชั้นตุ๋นไข่นกกระทาและแครอท – หมูตุ๋นจะมีสีน้ำตาลเงา นุ่ม และมีไขมัน ไข่นกกระทาจะถูกดูดซึมในน้ำตุ๋นได้ดี และแครอทจะถูกหั่นเป็นชิ้นเพื่อเพิ่มความหวานตามธรรมชาติ
- ผักบุ้งต้มสุก - ต้มให้สุกเขียว เสิร์ฟพร้อมน้ำปลา กระเทียม พริก หรือเกลืองา
- น้ำต้มผักบุ้ง - น้ำใส เหมาะกับการราดบนข้าวสวย หรือ ใช้ลดความรู้สึกอิ่มหลังตุ๋น
- ผักกาดดอง – สีเหลืองสม่ำเสมอ เปรี้ยวเล็กน้อย พร้อมพริกแดงหั่นบางๆ รสชาติกลมกล่อมเมื่อรับประทานกับเนื้อตุ๋น
- มะเขือยาวเค็ม – สีขาว ขนาดเล็ก กรอบเล็กน้อย เค็มปานกลาง เป็นเครื่องเคียงที่น่าสนใจ
- น้ำปลาพริกกระเทียม สำหรับจิ้มเนื้อสัตว์ - รสเค็ม - เผ็ด - มีกลิ่นหอม รสกระเทียม เพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานตุ๋นหรือผักต้ม
อาหารฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบ: หมูตุ๋นกับไข่นกกระทา ผักโขมต้ม กะหล่ำปลีดอง และมะเขือยาว รับประทานร่วมกันเพื่อป้องกันความเบื่อหน่ายและรสชาติที่เข้มข้น มื้ออาหารแสนอร่อยทุกวันไม่จำเป็นต้องซับซ้อน เพียงแค่พอประมาณเช่นนี้ก็พอ
อาหารอร่อยวันที่10
- ปลาตัวเล็กตุ๋นขมิ้นและผักชีเวียดนาม – ปลาทั้งตัวตุ๋น หมักในเครื่องเทศ จนเป็นสีน้ำตาลทอง ตุ๋นกับผักชีเวียดนามและพริกแดง ตุ๋นแบบเหนือ
- ไข่ดาวนิ่ม – ตีไข่กับหัวหอม ทอดด้วยไฟปานกลางจนไข่นิ่มและฟู ไม่แห้ง เหมาะสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ
- ผักบุ้งลวกสุก - ลวกให้เขียวกรอบ เสิร์ฟคู่กับน้ำปลา หรือน้ำปลาร้ากระเทียมพริก อร่อยทั้งคู่
- น้ำผักโขมต้ม – ใช้น้ำผักโขมต้มทำซุป เติมมะนาวหรือมะเฟืองสักสองสามหยดเพื่อรสชาติที่สดชื่น
- มะเขือยาวผัดน้ำปลากระเทียมพริก – มะเขือยาวกรอบ เค็มนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ เผ็ดน้อยๆ เข้ากันได้ดีกับปลานึ่ง
- แหนมเนืองผัดกระเทียมพริก – น้ำปลาแท้ 1 ถ้วย รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ เป็นหัวใจสำคัญของผักต้มในอาหารเวียดนาม
ปลานึ่ง ไข่ดาว ผักบุ้งลวกน้ำปลา และมะเขือยาวทอดกรอบ ง่ายๆ แต่อร่อย อาหารที่ทำเองที่บ้านไม่จำเป็นต้องมีอะไรพิเศษ แค่สิ่งที่เต็มไปด้วยความรักแบบนี้ก็เพียงพอสำหรับ "เมนูอร่อยทุกวัน"
อาหารอร่อยวันที่ 11
- ตีนหมูปลอม หาซื้อแบบสำเร็จรูปที่ตลาดแล้วนำไปต้มให้นิ่ม ยิ่งเหนียวยิ่งดี
- ปอเปี๊ยะทอดเปรี้ยว - กรอบข้างนอก นุ่มข้างใน เปรี้ยวนิดๆ ทานคู่กับผักสดและเส้นหมี่ อร่อยมาก
- เต้าหู้ทอดกรอบ - หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ทอดจนเหลืองทอง จิ้มน้ำปลา กระเทียม พริก หรือน้ำปลา ตามใจชอบ
- เส้นหมี่สด – เส้นหมี่ขาว นุ่ม เคี้ยวหนึบ ม้วนเป็นแผ่นเล็กๆ สะอาด หยิบง่าย เป็นลอนสวยงาม
- ผักสดและแตงกวาทุกประเภท เช่น โหระพา โหระพาใบโหระพา สะระแหน่ ผักกาดหอม เสิร์ฟพร้อมเพื่อลดความรู้สึกอิ่มและปรับรสชาติให้สมดุล
- น้ำจิ้ม 2 ชนิด คือ น้ำปลาเปรี้ยวหวานผสมมะละกอ และ น้ำปลาผสมสับปะรด กระเทียม พริก ตะไคร้
- มะละกอสุกสำหรับของหวาน หั่นเป็นชิ้นใหญ่ สีส้มสดใส เย็น ดีต่อย่อยหลังอาหารมื้อหลัก มีโปรตีนสูง
ก๋วยเตี๋ยวปลา ปอเปี๊ยะทอด เต้าหู้ทอด ผักสด เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาเปรี้ยวหวานหรือน้ำปลาร้า อร่อยทุกเมนู ก๋วยเตี๋ยวอิ่มท้องเบาๆ เหมาะกับวันร้อน ๆ แบบนี้ การเปลี่ยนเมนูแบบนี้คือมาตรฐานของ "เมนูอร่อยทุกวัน"!
อาหารอร่อยวันที่12
- ซี่โครงตุ๋น - ซี่โครงตุ๋นกับซอสคาราเมล เครื่องเทศทั่วไป เช่น เกลือ ผงปรุงรส ซอสถั่วเหลือง ผงชูรส โรยหอมแห้งและต้นหอมเขียวบนซี่โครงที่ปรุงสุกแล้ว อร่อยมาก
- หมูสามชั้นต้มสุกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จิ้มน้ำปลา กระเทียม พริก ทานคู่กับผักดองเพื่อลดความเข้มข้น
- ซุปหอยลายสับปะรดและมะเขือเทศ เป็นอาหารสดชื่น ช่วยปรับสมดุลร่างกาย อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมัน
- กุ้งแห้งผัดมะเฟืองเปรี้ยว - อีกหนึ่งทางเลือกสำหรับสมาชิกที่ชอบทานแบบไม่เน้นความเผ็ด
- มะเขือยาวดองเกลือ - เกลือขาวกรอบ แช่น้ำปลา กระเทียม พริก หรือทานคู่กับเนื้อทอด อร่อยมาก
- น้ำปลาผสมกระเทียมพริก - ผสมตามแบบดั้งเดิม รสชาติเค็ม - หวาน - เผ็ด เข้ากัน ใช้เป็นน้ำจิ้มถั่วหรือข้าว
ตัวเลือกมื้ออาหารที่เรียบง่ายแต่ครบถ้วนสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารโปรตีนสูงและผู้ที่ชอบรับประทานอาหารเบาๆ
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-tuan-khong-trung-mon-goi-y-mon-an-ngon-moi-ngay-giup-chi-em-do-ban-ron-bep-nuc-thanh-thoi-hon-han-172250624124706584.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)