ฮานอยเสริมมาตรการความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับเทศกาลตรุษจีนปี 2026

ฮานอยจะเพิ่มมาตรการตรวจสอบและควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารในกระบวนการผลิต แปรรูป การค้า การนำเข้า และการบริโภคอาหารในช่วงเทศกาลปีใหม่ เทศกาลตรุษจีน (ปีม้า) และเทศกาลฤดูใบไม้ผลิในปี 2026

รองประธานคณะกรรมการประชาชนกรุง ฮานอย นางวู ถู ฮา เพิ่งลงนามและออกแผนฉบับที่ 326/KH-UBND ลงวันที่ 3 ธันวาคม 2025 ว่าด้วยการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับเทศกาลปีใหม่ เทศกาลตรุษจีน (ปีม้า) และเทศกาลฤดูใบไม้ผลิในปี 2026

แผนดังกล่าวมีเป้าหมายเพื่อเสริมสร้างการตรวจสอบและควบคุมความปลอดภัยของอาหารในกระบวนการผลิต แปรรูป การค้า การนำเข้า และการบริโภคอาหารในช่วงวันปีใหม่ วันตรุษจีน (ปีม้า) และเทศกาลตรุษจีนในปี 2026

ในขณะเดียวกัน จำเป็นต้องเสริมสร้างความรับผิดชอบและดำเนินการตามมาตรการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารในทุกระดับและทุกภาคส่วน ตั้งแต่ระดับเมืองไปจนถึงระดับเขตและตำบล

ระยะเวลาดำเนินการจะเริ่มตั้งแต่วันที่ 25 ธันวาคม 2568 ถึงวันที่ 20 มีนาคม 2569 ในส่วนของการสื่อสาร: หน่วยงานต่างๆ และคณะกรรมการประชาชนระดับตำบลและอำเภอจะประสานงานกับสำนักข่าวและสื่อต่างๆ เพื่อเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับสถานประกอบการผลิต แปรรูป และธุรกิจอาหาร ตลอดจนผู้บริโภค ตำบลและอำเภอจะเสริมสร้างความพยายามในการสื่อสารเรื่องความปลอดภัยด้านอาหารผ่านระบบสื่อท้องถิ่นของตน

มุ่งเน้นการเผยแพร่ข้อมูลเพื่อพัฒนาความรู้ ทัศนคติ และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลอื่นๆ เสริมสร้างบทบาทและความรับผิดชอบของคณะกรรมการประชาชนทุกระดับ ผู้จัดการ ผู้ผลิต ผู้ประกอบการ และผู้บริโภค ในการรับรองคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารตามระเบียบข้อบังคับ

ในขณะเดียวกัน จงระดมพลังของสังคมโดยรวมให้มีส่วนร่วมในการป้องกันและต่อต้านการผลิตและการจำหน่ายอาหารปลอมและอาหารที่ไม่ได้มาตรฐาน เผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับการป้องกันพิษจากแอลกอฮอล์ และความรู้เกี่ยวกับการเลือก การถนอม การแปรรูป และการบริโภคอาหาร

การตรวจสอบร่วมระหว่างหน่วยงาน โดยเน้นที่การจัดการความปลอดภัยด้านอาหาร จะเกี่ยวข้องกับทีมตรวจสอบจากระดับสูงที่ทำงานร่วมกับคณะกรรมการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารในระดับท้องถิ่น โดยจะให้ความสนใจเป็นพิเศษกับพื้นที่สำคัญที่มีการจัดเทศกาลตรุษจีนครั้งใหญ่ เช่น ฮวงเซิน เตย์โฮ ซ็อกเซิน ซอนเตย์ เมลินห์ และดงอานห์

นอกจากนี้ จะให้ความสำคัญกับการผลิต การแปรรูป การค้า และการนำเข้าอาหาร ตลาดค้าส่ง คลังสินค้าอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต ห้างสรรพสินค้า สถานประกอบการบริการอาหาร และผู้ขายอาหารริมทาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสถานประกอบการที่ผลิต ค้าขาย และนำเข้าสินค้าอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในช่วงเทศกาลตรุษจีน (ปีม้า) และเทศกาลอื่นๆ เช่น เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เบียร์ ไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ น้ำอัดลม เค้ก แยม ลูกอม ผัก ผลไม้ สารปรุงแต่งอาหาร ฯลฯ ตลอดจนสถานประกอบการบริการอาหาร

เนื้อหาการตรวจสอบและประเมินผลจะครอบคลุมถึง: สำหรับหน่วยงานบริหารของรัฐ: การจัดตั้งและการดำเนินงานของคณะกรรมการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารในทุกระดับ การวางแผนและการดำเนินการตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหาร การตรวจสอบและประเมินผลการดำเนินการด้านการให้ความ รู้ ทางกฎหมายและการรณรงค์สร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหารในระดับท้องถิ่น กิจกรรมของแบบจำลองเฉพาะทางและห่วงโซ่อาหารที่ปลอดภัยตามเงื่อนไขเฉพาะของแต่ละท้องที่ ตามที่กระทรวงและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกำหนด

สำหรับสถานประกอบการด้านอาหาร การตรวจสอบจะดำเนินการเพื่อให้แน่ใจว่าปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารตามที่ระบุไว้ในเอกสารทางกฎหมายปัจจุบัน และบทลงโทษทางปกครองสำหรับการฝ่าฝืนก็อยู่ภายใต้กฎระเบียบปัจจุบันเช่นกัน

เนื้อหาการตรวจสอบสำหรับสถานประกอบการผลิต แปรรูป และจำหน่ายอาหารแต่ละแห่ง: ใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร; เอกสารการประกาศผลิตภัณฑ์; ฉลากผลิตภัณฑ์; แหล่งน้ำที่ใช้ในการแปรรูปอาหาร; สถานประกอบการดังกล่าวมีการแยกแหล่งน้ำอันตรายหรือไม่...

ทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหาร เมื่อตรวจพบการละเมิด จะต้องดำเนินการแก้ไขตามระเบียบข้อบังคับ โดยต้องป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ปลอดภัย ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ทราบแหล่งที่มา ผลิตภัณฑ์ที่มีฉลากไม่ถูกต้อง หรือผลิตภัณฑ์ที่มีการละเมิดอื่นๆ ออกสู่ตลาดโดยเด็ดขาด...

ลำดับชั้นการตรวจสอบระดับเมือง: จัดตั้งทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารร่วมระหว่างหน่วยงาน 3 ทีมในระดับเมือง นำโดยหัวหน้าหน่วยงานสาธารณสุข เกษตร และสิ่งแวดล้อม และอุตสาหกรรมและการค้า ดำเนินการตรวจสอบแบบไม่แจ้งล่วงหน้าเกี่ยวกับงานรับรองความปลอดภัยด้านอาหารในเขตและตำบลต่างๆ

ในระดับเขต/ตำบล: จัดตั้งทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารแบบบูรณาการระหว่างหน่วยงาน เพื่อตรวจสอบ (โดยให้ความสำคัญกับการตรวจสอบแบบไม่แจ้งล่วงหน้า) การปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารภายในเขตอำนาจของตน

คณะกรรมการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารในระดับตำบล อำเภอ และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง จะต้องส่งรายงานสรุปผลการดำเนินงานระยะแรกก่อนเทศกาลตรุษจีนปีม้า (บิ่ญโญ) ภายในวันที่ 25 มกราคม 2569 และรายงานสรุปผลการดำเนินงานมาตรการความปลอดภัยด้านอาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีม้า (บิ่ญโญ) ภายในวันที่ 27 กุมภาพันธ์ 2569 ส่วนรายงานฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับเทศกาลตรุษจีนทั้งหมด จะต้องส่งภายในวันที่ 20 มีนาคม 2569 โดยส่งรายงานไปยังกรมอนามัย (ผ่านทางสำนักงานความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร ฮานอย เลขที่ 35 ถนนเจิ่นบิ่ญ แขวงตู่เหลียม อีเมล: ccvsattp_soyt@hanoi.gov.vn )

ฮานอยกำลังเสริมสร้างความรับผิดชอบและดำเนินมาตรการต่างๆ เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารในทุกระดับและทุกภาคส่วน ตั้งแต่ระดับเมืองไปจนถึงระดับเขตและตำบล

ที่มา: https://baodautu.vn/ha-noi-tang-cuong-dam-bao-an-toan-thuc-pham-phuc-vu-le-tet-2026-d457184.html