นักท่องเที่ยวตะวันตกเพลิดเพลินกับแพนเค้กเวียดนามชิ้นละ 180,000 ดอง ร้องว่าอร่อย

ดัสติน เชอเวอรีเย (จากเซาเทิร์นแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา) เป็นหนึ่งในบล็อกเกอร์ท่องเที่ยวต่างประเทศที่มีชื่อเสียงที่สุด เขามีช่องยูทูบส่วนตัวที่มีผู้ติดตามมากกว่า 790,000 คน เขาอาศัยอยู่ในเวียดนามมา 9 ปี และมักจะแบ่งปัน วิดีโอ เกี่ยวกับชีวิต การเดินทาง และอาหารในทุกภูมิภาค ตั้งแต่เหนือจรดใต้เป็นประจำ

ดัสติน เชอเวอเรียร์ ปั่นจักรยานจากเวียดนามมาไทยและลาวเมื่อตอนอายุ 20 ต้นๆ หลังจาก การเดินทางครั้ง นั้น เขาตัดสินใจไปเป็นอาสาสมัครที่เวียดนามและอยู่ที่นั่นมาตั้งแต่ปี 2014

หนุ่มอเมริกันคนนี้แสดงความคิดเห็นว่าเวียดนามเป็นจุดหมายปลายทางที่มีข้อได้เปรียบมากมายในการดึงดูดนักท่องเที่ยว ทั้งด้าน อาหาร วัฒนธรรม ไปจนถึงทิวทัศน์ธรรมชาติ ดังนั้น เขาจึงต้องการ "มีส่วนร่วมในการส่งเสริมภาพลักษณ์ของผืนแผ่นดินรูปตัว S" ผ่านวิดีโอที่เขาโพสต์บนเพจส่วนตัวอยู่เสมอ

ดัสติน (กลาง) ถ่ายรูปกับพ่อแม่ขณะเพลิดเพลินกับอาหารเวียดนามแสนอร่อย เช่น ขนมปัง กาแฟ ฯลฯ (ภาพ: ดัสติน เชอเวอรี)

Dustin Cheverier ไม่เพียงแต่ได้สัมผัสประสบการณ์ด้วยตัวเองเท่านั้น แต่ยังเผยแพร่ความหลงใหลในการเดินทางและการค้นพบให้กับญาติพี่น้องและเพื่อนๆ ของเขาด้วย แม้ว่าพวกเขาจะอาศัยอยู่ในสถานที่ที่ห่างกันกว่า 13,000 กม. ก็ตาม

ล่าสุดบล็อกเกอร์หนุ่มคนนี้ยังได้เชิญพ่อแม่ของเขาจากสหรัฐอเมริกาไปเที่ยวเวียดนามด้วย และใช้เวลาพาท่านไปเที่ยวชมสถานที่ต่างๆ สัมผัสวัฒนธรรม อาหาร และชีวิตในดินแดนรูปตัว S ที่เขาอาศัยอยู่มานานกว่า 9 ปี

เป็นที่ทราบกันดีว่าในช่วง 3 สัปดาห์ในเวียดนาม พ่อแม่ของดัสตินได้พาลูกชายไปเที่ยวหลายที่เพื่อเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยและอาหารพิเศษขึ้นชื่อจากทุกจังหวัดและเมืองตั้งแต่ภาคใต้ไปจนถึงภาคเหนือ

ในนครโฮจิมินห์ที่ดัสตินอาศัยอยู่ พวกเขายังมีโอกาสได้ลิ้มลองอาหารริมทางมากมาย ราคาไม่แพงแต่อร่อยไม่แพ้กัน หนึ่งในเมนูที่ประทับใจแขกชาวอเมริกันสองคนมากที่สุดคือบั๋นแซว

ระหว่างการเดินทางไปเวียดนามเมื่อเร็วๆ นี้ นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกสองคนถูกลูกชายพาไปกินบั๋นแซวที่ร้านอาหารท้องถิ่นในเขต 1 นครโฮจิมินห์ (ภาพหน้าจอ)

เพื่อลิ้มลองอาหารจานนี้ ดัสตินจึงพาพ่อแม่ไปที่ร้านบั๋นแซวในตรอกเล็กๆ บนถนนดิงห์กงจรัง เขต 1 ใกล้กับโบสถ์เตินดิงห์ ร้านนี้เป็นที่คุ้นเคยทั้งสำหรับทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างชาติมานานหลายปี

ดัสตินเปิดเผยว่าเขาชอบแพนเค้กเวียดนามมากและเคยกินมาหลายครั้งแล้ว แต่นี่เป็นครั้งแรกที่พ่อแม่ของเขาได้ชิม ดังนั้นพวกเขาจึงรู้สึกตื่นเต้นและตั้งตารอที่จะได้ลิ้มลองอาหารจานเด็ดพื้นบ้านจานนี้

ระหว่างรอ แขกชาวตะวันตกยังสามารถชมขั้นตอนการทำบั๋นเสี้ยวโดยช่างผู้ชำนาญการ คอยทำแพนเค้กอย่างพิถีพิถันและเป็นมืออาชีพ ในครัว กระทะแพนเค้กจะร้อนระอุอยู่เสมอ อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบสำหรับทำบั๋นเสี้ยวที่กรอบอร่อย

นักท่องเที่ยวสามารถชมขั้นตอนการทำบั๋นเสี้ยวได้ที่ร้านโดยตรง (ภาพตัดจากคลิป)

เพื่อตอบสนองความต้องการและรสนิยมที่หลากหลายของนักชิม ทางร้านจึงเสิร์ฟบ๋านเสี้ยวหลากหลายประเภท โดยบ๋านเสี้ยวธรรมดาราคา 110,000 ดอง/ที่ บ๋านเสี้ยวพิเศษราคา 180,000 ดอง (ไส้เต็มๆ ทั้งหมู กุ้งตัวใหญ่ และไข่) และบ๋านเสี้ยวมังสวิรัติราคา 90,000 ดอง

ที่ร้านอาหาร ดัสตินสั่งบั๋นเสี้ยวธรรมดาหนึ่งจาน และบั๋นเสี้ยวพิเศษหนึ่งจาน ทานได้ 3 คน เขายังแนะนำผักสดและสมุนไพรที่ทานคู่กับบั๋นเสี้ยว เช่น ผักกาดเขียว ผักกาดหอม สะระแหน่ปลา ชิโสะ ฯลฯ ให้พ่อแม่ของเขาได้รู้จัก พร้อมสอนวิธีรับประทานบั๋นเสี้ยวอย่างถูกต้องตามแบบฉบับชาวเวียดนาม

ขั้นแรก หยิบใบกะหล่ำปลีขนาดใหญ่มาวางด้านนอก จากนั้นวางสมุนไพรตามชอบและบั๋นเสี้ยวชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน แล้วม้วนให้แน่น ระหว่างรับประทาน แนะนำให้จิ้มปอเปี๊ยะทอดในน้ำปลาหวานอมเปรี้ยว และเพิ่มผักดองลงไปเล็กน้อยเพื่อลดความอิ่ม

รสชาติสดของผักใบเขียวผสมผสานกับรสชาติมันๆ เข้มข้นของบั๋นเสี้ยวและรสเปรี้ยวหวานของน้ำจิ้ม ทำให้ทุกคนที่ได้ลิ้มลองจะต้องร้องว่าอร่อยขนาดไหน

“โรลหนึ่งชิ้นมีรสชาติเยอะมากจนอยากเพิ่มรสชาติเข้าไปอีก อร่อยจริงๆ” แม่ของดัสตินกล่าว

คุณแม่บล็อกเกอร์สาว ฟินกับแพนเค้กเวียดนาม (ภาพตัดจากคลิป)

พ่อของดัสตินก็แสดงความยินดีกับรสชาติของบั๋นเสี้ยว ซึ่งพวกเขามีโอกาสได้ลิ้มลองเป็นครั้งแรกระหว่างเดินทางท่องเที่ยวในเวียดนาม แขกชาวตะวันตกทั้งสองยังคงรับประทานอย่างต่อเนื่อง และค่อยๆ สัมผัสได้ถึงความสดใหม่ของอาหารจานนี้

เมื่อรับประทานอาหารเสร็จ ทุกคนในครอบครัวต่างพึงพอใจและชื่นชมในความอร่อย พวกเขายังกล่าวชมว่ารสชาติของแพนเค้กสูตรพิเศษนั้นน่าประทับใจยิ่งขึ้น เพราะมีส่วนผสมของกุ้ง หมูสามชั้นหั่น และไข่

นอกจากบั๋นเสี้ยวแล้ว ที่ร้านอาหารแห่งนี้ ดัสตินยังชวนพ่อแม่ของเขามาลองเครื่องดื่มที่ทำจากมะนาว เช่น น้ำเสาวรส น้ำมะนาวเค็ม และน้ำมะนาวคั้นสด บล็อกเกอร์ชาวอเมริกันผู้นี้ยอมรับว่าเขา "ติดน้ำมะนาวเค็มและมักจะดื่มขณะขับรถ" ขณะเดียวกัน พ่อแม่ของเขาก็ประหลาดใจกับเครื่องดื่มแปลกๆ ที่พวกเขาได้ลิ้มลองเป็นครั้งแรกเช่นกัน

แขกชาวตะวันตกสองคนเพลิดเพลินกับน้ำมะนาวเกลือเวียดนามเป็นครั้งแรก (ภาพตัดจากคลิป)

"มันเค็มนิดหน่อย แต่หลังจากนั้นก็หวานติดปลายลิ้น มันมีเอกลักษณ์จริงๆ ผมคิดว่าคุณจะหาอะไรแบบนี้ในอเมริกาไม่ได้หรอก" พ่อของดัสตินกล่าว

เป็นที่ทราบกันดีว่าระหว่างที่เดินทางไปเวียดนาม พ่อแม่ของดัสตินก็พาลูกชายไปลิ้มลองอาหารขึ้นชื่ออื่นๆ มากมาย เช่น เฝอ ข้าวหัก ขนมปังผัด ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ เส้นหมี่ฮานอยกับปอเปี๊ยะสด ฯลฯ หรือไปชิมอาหารที่ทำให้ชาวต่างชาติระวัง เช่น บะลุดและทุเรียน

พันดาว

แหล่งที่มา