แม้ว่าร้านอาหารจะคับคั่งและเต็มไปหมด แต่แขกชาวตะวันตกสองคนก็ยังคงพอใจ เพราะเฝอ ฮานอย แบบดั้งเดิมที่นี่ "อร่อยจริงๆ"
แดนนี่ (จากอังกฤษ) และดิกกี้ (ชาวโปแลนด์) ชื่นชอบ การเดินทาง และเคยไปสถานที่ต่างๆ มากมายมาแล้ว
เนื่องจากความหลงใหลในวัฒนธรรมและ อาหาร ฮานอย ทั้งคู่จึงตัดสินใจเดินทางมาที่นี่เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพื่อลิ้มลองอาหารรสเลิศ
ในบรรดาเมนูเหล่านั้น มีอาหารจานหนึ่งที่แขกชาวตะวันตกสองคนประทับใจมากจนพวกเขาไม่ลังเลที่จะตื่นเช้ามารอคิวเพื่อลิ้มลอง นั่นก็คือเฝอเนื้อ
สถานที่ที่แดนนี่และดิกกี้ไปคือร้านอาหารเฝอแบบดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงซึ่งตั้งอยู่บนถนนบัตดาน (แขวงก๊วดง เขตฮว่านเกี๋ยม)
นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในร้านเฝอในฮานอยที่ได้รับการแนะนำโดยคู่มือมิชลินในหมวด Bid Gourmand (คุณภาพอาหารดี ราคาไม่แพง) ในปี 2023 และ 2024 อีกด้วย
ร้านอาหารเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 06.00 น. ถึง 10.00 น. และ 18.00 น. ถึง 22.30 น. โดยเสิร์ฟอาหารประเภทเฝอเนื้อ 3 เมนู ได้แก่ Rare, Rare Flank และ Well Dong ราคาอยู่ที่ชามละ 50,000-60,000 ดอง
ดิกกี้เล่าว่าทั้งคู่ตื่นแต่เช้าและมาถึงร้านอาหารตอน 7 โมงเช้าเพื่อลิ้มลองเฝอต้นตำรับอันเลื่องชื่อ พอมาถึงก็มีลูกค้าจำนวนมากแล้ว แถวยาวเหยียดตั้งแต่ในร้านไปจนถึงทางเท้า
แม้ว่าจะต้องรอค่อนข้างนาน แต่หญิงสาวนักท่องเที่ยวก็มีความสุข เพราะนั่นพิสูจน์ได้ว่าเฝอของร้านอาหารนั้นอร่อยและเป็นที่นิยมของลูกค้าหลายๆ คน
แดนนี่และดิกกี้สั่งก๋วยเตี๋ยวเนื้อแบบ Rare 2 ชาม ราคาชามละ 60,000 ดอง
แดนนี่บอกว่าเขาจะชิมน้ำซุปก่อนใส่เครื่องเทศ เพื่อสัมผัสรสชาติของเมนูเฝอจานนี้อย่างเต็มที่ เขาบอกว่าน้ำซุปอร่อย รสชาติเข้มข้น และกลิ่นหอมของกระดูกวัวตุ๋น
“ถึงแม้ว่าร้านจะคับแคบและคนเยอะไปหน่อย แต่เราก็นั่งที่มุมหนึ่ง แต่ก็โอเค เพราะเฝอที่นี่อร่อยมาก” เขากล่าว
แขกชาวอังกฤษจึงเติมซอสพริกเล็กน้อยเพื่อให้เฝอมีรสชาติมากขึ้นและเพื่ออบอุ่นร่างกายในวันที่อากาศหนาวเย็นในฮานอย
เมื่อเห็นท่าทีประหลาดใจของแดนนี่ ดิกกี้ก็ยอมรับว่าเขาอยากลองชิมว่าเฝอที่นี่อร่อยขนาดไหน
“โอ้พระเจ้า ฉันไม่คิดว่ามันจะหวานได้ขนาดนี้” เธอกล่าวออกมาเมื่อได้ชิมน้ำซุปคำแรก
นักท่องเที่ยวหญิงชาวโปแลนด์บอกว่าเส้นเฝอนุ่มละมุนลิ้น ส่วนเนื้ออกตุ๋นจนนุ่มละมุน หั่นเป็นชิ้นบางๆ ให้ความรู้สึกราวกับละลายในปาก
“นี่คืออาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบอย่างแท้จริงด้วยเฝอที่อร่อย เบา และมีรสชาติดี” Diggy อธิบาย
แดนนี่บอกว่าเฝอที่นี่แพงกว่าร้านทั่วๆ ไปนิดหน่อย แต่เขาก็คิดว่าคุ้มค่าเพราะอาหารมีให้เลือกมากมายและอร่อย
Diggy กล่าวว่า: "นี่คือก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยกินมา"
แม้ว่าจะรับประทานอาหารเสร็จและลุกขึ้นเพื่อจะออกไปแล้ว แต่แขกชาวตะวันตกทั้งสองก็ยังคงประหลาดใจกับจำนวนแขกที่มากขนาดนี้
ไม่เพียงแต่พื้นที่ในร่มจะเต็มไปด้วยผู้คนจำนวนมาก ยังได้ยืนเข้าแถวยาวด้านนอกเพื่อรอเพลิดเพลินกับอาหารเฝอแบบดั้งเดิมที่โด่งดังอีกด้วย
ภาพ: แดนนี่และดิกกี้
ที่มา: https://vietnamnet.vn/khach-tay-xep-hang-thu-mon-quoc-dan-o-ha-noi-het-loi-khen-ngon-2342814.html
การแสดงความคิดเห็น (0)