ใบของผลไม้ที่นำมาผสมน้ำถือเป็น 'ยา' บำรุงหัวใจและควบคุมน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ฝรั่งเป็นผลไม้ที่ชาวเวียดนามคุ้นเคย ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในสุดยอดผลไม้ที่มีประโยชน์มากมาย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะรู้จักสรรพคุณของใบฝรั่ง ใบฝรั่งอ่อนเป็นสมุนไพรที่ใช้ในตำรับยาแผนโบราณ รวมถึงในเม็กซิโกและบางภูมิภาคของอเมริกาใต้

วิธีที่นิยมใช้ใบฝรั่งมากที่สุดคือการชงชาใบฝรั่ง นำใบฝรั่งแห้ง 2.5-5 กรัม แช่ในน้ำเดือด 250 มิลลิลิตร ประมาณ 10 นาที ส่วนใบฝรั่งสด 5-10 ใบ ล้างให้สะอาด แล้วนำไปแช่ในน้ำเดือด 500 มิลลิลิตร ปิดฝาให้สนิท แช่ด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที นอกจากนี้ ใบฝรั่งยังนำไปใช้ในอาหารต่างๆ เช่น หอยนึ่ง ปลาตุ๋น ปอเปี๊ยะทอด ฯลฯ สรรพคุณของชาใบฝรั่งที่พิสูจน์ ทางวิทยาศาสตร์ มีดังนี้

ลดไขมันในเลือด ดีต่อหัวใจ

Healthline อ้างอิงงานวิจัยในวารสาร Nutrition and Metabolism ที่พบว่าผู้เข้าร่วมการศึกษาที่ดื่มชาใบฝรั่งมีระดับคอเลสเตอรอลลดลงหลังจากแปดสัปดาห์ งานวิจัยในปี 2011 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Chemistry and Physics ยังพบว่าสารประกอบในใบฝรั่งช่วยละลายคอเลสเตอรอล “ชนิดไม่ดี” อีกด้วย

การศึกษามากมายสรุปว่าผู้ที่ดื่มชาใบฝรั่งเป็นประจำเป็นเวลา 3 เดือนจะเห็นผลลัพธ์ในเชิงบวกในเรื่องไขมันในเลือด รักษาระดับความดันโลหิตให้คงที่ ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

ใบฝรั่งช่วยแก้ท้องเสีย

บทความบนเว็บไซต์โรงพยาบาลเมดลาเทคเจเนอรัลมีคำปรึกษาทางการแพทย์จาก BSCKI ดวง หง็อก วัน กล่าวว่า หนึ่งในสรรพคุณของใบฝรั่งที่นิยมใช้กันคือรักษาอาการท้องเสีย

สาเหตุหลักคือใบฝรั่งและยอดฝรั่งอ่อนมีสารแทนนินและสารสกัดบางชนิดที่ยับยั้งการทำงานของแบคทีเรียสแตฟิโลค็อกคัส ออเรียส และอีโคไล จึงช่วยลดอาการท้องเสียได้ นอกจากนี้ การใช้ใบฝรั่งอ่อนยังช่วยกระชับเยื่อบุลำไส้ให้ดีขึ้นอีกด้วย

รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

ใบฝรั่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง? คุณอาจไม่ทราบว่าการใช้ใบฝรั่งมีประสิทธิภาพในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและภาวะดื้อต่ออินซูลิน ดังนั้นการใช้ใบฝรั่งจึงมีประโยชน์อย่างมากต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ใบฝรั่งมีผลดังกล่าวได้เนื่องจากมีสารกลุ่มอะวิคูลารินและเคอร์ซิตินที่มีคุณสมบัติในการยับยั้งการดูดซึมกลูโคส

ป้องกันความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง

ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ การใช้ใบฝรั่งจึงช่วยลดการเกิดอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดเซลล์มะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไลโคปีนซึ่งมีประสิทธิภาพสูงในการป้องกันและรักษามะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก

การลดน้ำหนัก

อีกหนึ่งสรรพคุณของใบฝรั่งที่ผู้หญิงชื่นชอบคือช่วยลดน้ำหนัก งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าใบฝรั่งช่วยลดปริมาณแป้งและการเผาผลาญน้ำตาลในร่างกาย ดังนั้น ผู้หญิงจึงสามารถใช้ชาใบฝรั่ง น้ำใบฝรั่ง หรือน้ำใบฝรั่งผสมกับน้ำผลไม้เพื่อปรับรูปร่างได้

ปรับปรุงสุขภาพช่องปาก

หากคุณยังสงสัยว่าใบฝรั่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง นี่คือคำตอบถัดไปที่คุณอาจยังไม่รู้ นั่นคือการเสริมสร้างสุขภาพเหงือกและฟัน

เหตุผลหลักคือใบฝรั่งมีสารฝาดสมานที่ช่วยกระชับรากฟันและบรรเทาอาการปวดเหงือก วิธีใช้ก็ง่ายมาก เพียงใช้ใบฝรั่งสดล้างและบดให้ละเอียด อาการปวดฟันและปวดเหงือกจะค่อยๆ ดีขึ้นภายในระยะเวลาสั้นๆ นอกจากนี้ อาการอักเสบและการติดเชื้อเหงือกจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดหากใช้วิธีนี้เป็นประจำ

ปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ

การดื่มชาใบฝรั่งเป็นประจำจะช่วยปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ ใบฝรั่งช่วยผ่อนคลายประสาทและจิตใจให้สงบ ช่วยให้คุณนอนหลับได้ง่ายขึ้น

ข้อควรทราบในการใช้ใบฝรั่ง

ใบฝรั่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ควรดื่มชาเพียง 1-2 ถ้วยต่อวันหลังอาหาร การดื่มแบบเย็นหรือร้อนก็ช่วยได้ แต่ไม่ควรดื่มมากเกินไปเพื่อป้องกันปัญหาการย่อยอาหาร ผู้ที่รับประทานยาควรปรึกษาแพทย์ก่อนเพิ่มชานี้ในอาหารประจำวัน

ด้านบนคือสรรพคุณอันน่าอัศจรรย์ของใบฝรั่งต่อสุขภาพ ใช้ใบฝรั่งอย่างถูกวิธีเพื่อสุขภาพที่ดี

ทันทัน (การสังเคราะห์)

แหล่งที่มา