เทศกาลอาหารโชลอน ลูกค้ายังคงอิ่มอร่อยแม้จะต้องรอคิว

เทศกาลอาหารโชหลน ครั้งที่ 3 รวบรวมบูธอาหารกว่า 59 บูธ ผู้เข้าชมสามารถสำรวจและลิ้มลองติ่มซำ เกี๊ยว แซนด์วิชมีทบอล ก๋วยเตี๋ยวเนื้อไต้หวัน ชานมไข่มุก...

Báo Tuổi Trẻ•06/12/2025

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn - Ảnh 1. — เกี๊ยวซ่าและติ่มซำร้อนๆ ในงานเทศกาล - ภาพโดย: TRUC NHI

เทศกาล อาหาร Cho Lon ครั้งที่ 3 จัดขึ้นภายใต้แนวคิด “กลิ่นหอมและสีสันแห่งรสชาติทั้ง 5” พาผู้รับประทานอาหารเดินทาง สู่การค้นพบ อาหารเวียดนาม-จีนอันอุดมสมบูรณ์

แม้จะผ่านวันที่สองไปแล้ว แต่ความร้อนระอุของเทศกาลก็ยังไม่จางหายไป ผู้คนหลั่งไหลเข้ามาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่เช้าจรดค่ำ สร้างบรรยากาศคึกคักไปทั่วร้าน พนักงานแทบไม่มีเวลาพักแม้แต่นาทีเดียวเพื่อคอยบริการลูกค้าที่เพิ่มจำนวนขึ้นเรื่อยๆ

ขายโดยไม่นับ

ร้านขนมปังของ ร้าน Tang ยังคงดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากอย่างต่อเนื่อง คุณ Tang Chieu Quan ให้สัมภาษณ์กับ Tuoi Tre Online ว่าจำนวนลูกค้าที่มาซื้อมีมากเกินไป พนักงานมัวแต่จดจ่ออยู่กับการทำขนมปังจนนับไม่ถ้วน

คุณฉวนกล่าวว่า อาหารที่นำมาแสดงในงานเทศกาลได้รับการลดราคาเพื่อให้ลูกค้าเข้าถึงได้ง่ายขึ้น เขายังคิดที่จะทำแซนด์วิชขนาดเล็กลงเพื่อให้ลูกค้าได้ลองชิมอาหารมากขึ้น แต่ก็ทำได้ยากมาก

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn - Ảnh 2. — ขนมปัง ราคาของแซนด์วิชลูกชิ้นลดลงจาก 30,000 ดองเหลือ 25,000 ดอง - ภาพ: TRUC NHI

“เราไปร้านเบเกอรี่หลายร้าน แต่พวกเขาทำขนมปังชิ้นเล็กไม่ได้เลย แล้วถ้าเราตัดขนมปังออกเป็นสองส่วน ขนมปังทั้งก้อนก็จะแตก เราจึงทำอะไรไม่ได้เลย” เขากล่าว

นอกจากนี้ ในบรรดาร้านยอดนิยมอย่าง Baoz Dim Sum แบรนด์ที่ขายติ่มซำมานานกว่า 10 ปี ก็มีลูกค้าต่อคิวยาวถึงสองแถวเสมอ สินค้าที่ขายดีที่สุด ได้แก่ ตีนไก่ซีอิ๊ว เกี๊ยวแก้ว และลูกชิ้นปู

นางสาวฮวง ตรุก ตัวแทนร้านบาวซ์ กล่าวว่า “ครัวของทั้งสามสาขาต้องเตรียมการล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้บริการลูกค้าของร้านอาหารและต้อนรับลูกค้าจำนวนมหาศาลในงาน”

เธอเสริมว่าในงานเทศกาลนี้จะมีการจำหน่ายบาโอะติ่มซำเป็นชิ้นๆ เพื่อให้ลูกค้าเลือกรายการอาหารและลองรสชาติต่างๆ ได้ง่าย นอกจากนี้ ราคายังถูกกว่าที่ร้านอาหารเล็กน้อยอีกด้วย

การเข้าคิวก็เป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจเช่นกัน

แม้จะเตรียมตัวมาเป็นอย่างดี แต่จำนวนผู้เข้าชมที่สูงก็ยังทำให้บางเมนูขายหมดก่อนเวลา เกีย หุ่ง (โฮจิมินห์) เล่าว่าเขาเดินทางมาไกลมากเพื่อมาร่วมงานและรู้สึกประหลาดใจกับความยิ่งใหญ่ของงาน “มีร้านแผงลอยและอาหารเยอะมากจนผมไม่รู้จะเลือกอะไรก่อนดี” หุ่งเล่าให้ Tuoi Tre Online ฟัง

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn - Ảnh 3. — ลูกค้าต่อแถวซื้อติ่มซำ - ภาพ: TRUC NHI

เจียหงรออยู่ที่บูธบาวซ์ติ่มซำประมาณ 15 นาที แต่ก็ยังรู้สึกเสียดายที่ไม่ได้ซื้อเมนูที่อยากได้ "ขนมจีบเป็ดเค็มลิ้นจี่ เป็นสองเมนูที่คนแนะนำให้ลอง แต่สุดท้ายก็ไม่ได้กิน เลยรู้สึกเสียดายนิดหน่อย" หงกล่าว

คุณฮวง ตรุก อธิบายว่า “ลิ้นจี่ทองทรายเป็นเมนูที่พิถีพิถันมาก ดังนั้นแต่ละวันครัวจึงสามารถผลิตได้ภายในเวลาที่กำหนดเท่านั้น เราให้ความสำคัญกับคุณภาพเสมอ เราจึงไม่กล้าผลิตมากเกินไปหรือผลิตจำนวนมาก”

คุณถั่น ฮา (โฮจิมินห์) ได้เข้าร่วมงาน เทศกาลอาหารโชลน เป็นครั้งแรก เธอเล่าว่าปีที่แล้วเธอพลาดไป ปีนี้เธอจึงตื่นเต้นมาก ระหว่างรอคิวซื้อขนมปังทัง เธอเล่าว่าการรอคอยนั้น “ก็น่าสนใจ เพราะคนเยอะแสดงว่าร้านนี้อร่อย” ถึงแม้เธอจะเคยได้ยินชื่อขนมปังทังมานานแล้ว แต่เพิ่งมีโอกาสได้ลองชิมก็ตอนที่มางานเทศกาลเท่านั้น

คุณหลี่ (โฮจิมินห์) ตัดสินใจลองชิมชานมจากร้าน Tao Tao เธอกล่าวว่า “ชานมสไตล์จีนมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โดดเด่นกว่าชานมทั่วไป” อย่างไรก็ตาม ชาหยางฉีแคมโลที่เธออยากลองก็หมดสต็อกไปอย่างรวดเร็ว

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn - Ảnh 4. — นอกจากอาหารแล้ว เทศกาลนี้ยังขายขนมหวานอีกมากมาย เช่น ซุปหวานและชานมไข่มุก เพื่อให้ผู้ทานได้สัมผัสประสบการณ์มากขึ้น - ภาพ: TRUC NHI

คุณแวน (โฮจิมินห์) แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับเทศกาลนี้ว่า อยากให้ผู้จัดงานจัดที่นั่งให้มากขึ้นสำหรับผู้เข้าชมงาน นอกจากนี้ เธอยังเสนอให้จัดแผงขายอาหารใหม่ตามประเภทของอาหาร โดยจัดวางอาหารประเภทเดียวกันให้อยู่ใกล้กัน เพื่อให้ผู้รับประทานอาหารสามารถหาได้ง่าย

“ฉันอ่านรีวิวก่อน เลยเลือกเมนูที่อยากกินมาสักสองสามอย่าง ถ้าเดินดูเองคงไม่รู้เลยว่าจะกินอะไร” เธอพูดพลางหัวเราะ