ผลไม้แสนอร่อยที่พิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ดี

องุ่นแดงอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารประกอบต้านอนุมูลอิสระจากพืช รูอานีอธิบาย

องุ่นแดงอุดมไปด้วยแอนโธไซยานิน ซึ่งได้รับการพิสูจน์ว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพสมอง และเรสเวอราทรอล ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต่อต้านวัย

ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงซึ่งรับประทานองุ่นแดง 3 ถ้วยทุกวันเป็นเวลา 8 สัปดาห์ พบว่าระดับคอเลสเตอรอลรวมและคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีลดลง

เปลือกและเมล็ดองุ่นแดงยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงคาเทชินและเอพิคาเทชิน ซึ่งช่วยลดความเครียดออกซิเดชันในร่างกาย

องุ่นอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี เนื่องจากไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ในองุ่นสามารถชะลอหรือลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลเข้าสู่กระแสเลือดได้

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ Food and Function ในปี 2015 พบว่าผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงซึ่งรับประทานองุ่นแดง 3 ถ้วยต่อวันเป็นเวลา 8 สัปดาห์ มีระดับคอเลสเตอรอลรวมและคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีลดลง ตามรายงานของ The Express

องุ่นแดงอาจเป็นทางเลือกที่ดีไม่เพียงแต่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือดเท่านั้น แต่ยังช่วยลดโรคหลอดเลือดหัวใจที่เกี่ยวข้องกับคอเลสเตอรอล โดยเฉพาะในผู้ที่มีไขมันในเลือดสูงอีกด้วย นักวิจัยกล่าว

การศึกษาวิจัยอีกชิ้นหนึ่งของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย (สหรัฐอเมริกา) ซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร วิทยาศาสตร์ Nutrients ยังได้ค้นพบประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดขององุ่นที่มีคอเลสเตอรอลลดลงอีกด้วย

ผลการทดลองพบว่าหลังจากรับประทานองุ่นเป็นเวลา 4 สัปดาห์ จำนวนแบคทีเรียโปรไบโอติกชนิดหนึ่งที่ส่งเสริมการเผาผลาญกลูโคสและไขมันเพิ่มขึ้น

นอกจากนี้ คอเลสเตอรอลรวมลดลง 6.1% และคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีลดลง 5.9%

นอกจากนี้ ผู้เขียนยังพบว่ากรดน้ำดีที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญคอเลสเตอรอลลดลง 40.9% ตามรายงานของ Daily Mail

ตามที่ทีมวิจัยได้กล่าวไว้ ผลการค้นพบเหล่านี้ชี้ให้เห็นถึงบทบาทใหม่ที่น่าสนใจขององุ่นต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

ที่มา: https://thanhnien.vn/loai-qua-ngon-mieng-duoc-khoa-hoc-chung-minh-la-giam-cholesterol-cuc-hay-185240620205237522.htm