อัลมอนด์ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ควบคุมน้ำหนัก และระดับน้ำตาลในเลือด งานวิจัยล่าสุดค้นพบประโยชน์เพิ่มเติมของอัลมอนด์สำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย
ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Current Developments in Nutrition นักวิทยาศาสตร์ ได้ทำการศึกษากับกลุ่มตัวอย่างวัยกลางคนจำนวน 26 คน โดยแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม กลุ่มแรกรับประทานอัลมอนด์ 60 กรัมต่อวัน และอีกกลุ่มรับประทานคุกกี้ 90 กรัมต่อวัน ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Verywell Health (USA)
อัลมอนด์อาจช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย
ผู้เข้าร่วมการทดลองได้รับการขอให้ออกกำลังกายสัปดาห์ละ 1-4 ชั่วโมง เป็นเวลา 8 สัปดาห์ หลังจาก 8 สัปดาห์ ผู้เข้าร่วมการทดลองได้รับการขอให้เดินลงเขาเป็นเวลา 30 นาที เพื่อสร้างความเสียหายให้กับกล้ามเนื้อ ทันทีหลังจากการออกกำลังกายนี้ พวกเขารับประทานอัลมอนด์หรือคุกกี้ตามปกติ
จากนั้นทีมวิจัยได้วัดอาการปวดกล้ามเนื้อและสมรรถภาพ เช่น การทดสอบความแข็งแรงของกล้ามเนื้อและความสามารถในการกระโดด นอกจากนี้ยังมีการตรวจเลือดเพื่อตรวจหาการอักเสบที่เกิดจากความเสียหายของกล้ามเนื้อ รวมถึงระดับโปรตีนซี-รีแอคทีฟและครีเอทีนไคเนส
ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าในช่วงระยะเวลาฟื้นฟูกล้ามเนื้อ คือภายใน 72 ชั่วโมงหลังการออกกำลังกาย ผู้ที่รับประทานอัลมอนด์มีระดับครีเอทีนไคเนสในเลือดลดลง ซึ่งบ่งชี้ว่ากล้ามเนื้อได้รับความเสียหายน้อยลง นอกจากนี้ ประสิทธิภาพของกล้ามเนื้อภายใน 72 ชั่วโมงถัดไปยังดีกว่ากลุ่มที่ไม่ได้รับประทานอัลมอนด์อีกด้วย
ระดับความเจ็บปวดของกล้ามเนื้อ ผู้ที่รับประทานอัลมอนด์ยังมีดัชนีมวลกาย (BMI) ลดลง 30% ในช่วง 48 ชั่วโมงต่อมา ผู้เขียนการศึกษาสรุปว่าการรับประทานอัลมอนด์ 60 กรัมต่อวันอาจช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อ รักษาความแข็งแรงของกล้ามเนื้อให้ดีขึ้น และลดการตอบสนองของครีเอทีนไคเนส
อัลมอนด์เป็นถั่วที่ดีต่อสุขภาพมาก คุณค่าทางโภชนาการของอัลมอนด์ เช่น โปรตีน สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟโตนิวเทรียนท์อื่นๆ มากมาย สามารถช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกายได้
ไม่เพียงเท่านั้น อัลมอนด์ยังมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL "ชนิดไม่ดี" และเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL "ชนิดดี" วิตามินอีปริมาณมากในอัลมอนด์ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องหัวใจจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ตามข้อมูลของ Verywell Health
ที่มา: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-hanh-nhan-doi-voi-nguoi-tap-the-duc-185241221005628244.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)