ถาดวันตรุษเต๊ตในภาคใต้และภาคกลาง และคำจำกัดความของวันตรุษเต๊ต...

สิ่งที่อยู่ในถาด Tet ภาคใต้และภาคกลาง และคำจำกัดความที่น่าสนใจของ Tet ได้รับการแนะนำในรายการ Super Kitchen และ Rather Saying ซึ่งออกอากาศในวันแรกของ Tet At Ty 2024

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 1. — รายการเทลอยหมื่นน้อย: Tet is... - Photo: HTV

เทศกาลเต๊ดคือ ...การรวมตัวของศิลปินที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่เคยมีมาใน เทศกาลไทลอยม่วน น้อย ขณะเดียวกัน เทศกาล ซิวเบ๊บ จะแนะนำอาหารพิเศษ 35 จานจากภาคใต้และภาคกลาง

คุณแทงถุย แบ่งปันรสชาติเต็ดกับ เตลอยหมื่นน้อย

ทันห์ ถุ่ย คว้าตำแหน่งมิสเวียดนาม 2022 และมิสอินเตอร์เนชั่นแนล 2024 ที่กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น กลายเป็นคนเวียดนามคนแรกที่คว้ารางวัลสูงสุดในการประกวด

ใน เทศกาลเต๊ด ทานถ วีกลับมาใช้ชีวิตปกติอีกครั้ง เล่าถึงอาหารจานโปรดของเธอในช่วงเทศกาลเต๊ด ขณะเดียวกัน เธอยังเผยเคล็ดลับการทำน้ำจิ้มรสเด็ดให้อร่อยเหมือนราชินีแห่งความงามอีกด้วย

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 2. — รายการเทลอยหมื่นน้อย: Tet is ... - Photo: HTV

นอกจากการแบ่งปันของคุณ Thanh Thuy แล้ว คุณ Thay Loi Muon Noi ยังถ่ายทอดคำจำกัดความใหม่ของเทศกาล Tet ซึ่งเป็นเรื่องราวอบอุ่นของความรักในครอบครัว การเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิด้วยความรักและความปรารถนา

รายการนี้มีส่วนร่วมของศิลปิน นักร้อง Dong Dao, Thanh Ngoc, Vo Ha Tram, Ho Trung Dung, Nguyen Hai Yen, Bach Cong Khanh, Xuan Nghi, Tran Ngoc Anh, Luu Hien Trinh, ผู้สร้างเนื้อหา Tu Dang Thanh, Pham Mi, นักแสดง Duong Cam Lynh, Thien Thanh, Duong Yen Chau, ผู้กำกับ Ta Nguyen Phuc, Nguyen Quy Khang นางงาม Thuy Linh, Ha My, รองชนะเลิศ Thu Dinh, รองชนะเลิศ Phuong Linh

แทนคำพูด: เทศกาลเต๊ตคือ... ออกอากาศเวลา 20.45 น. วันแรกแห่งเทศกาลเต๊ต ทางช่อง HTV9

อาหารเต๊ดจากภาคกลางและภาคใต้ใน ซุปเปอร์คิทเช่น

ตอนพิเศษ ของ Super Chef จะออกอากาศเวลา 20.20 น. ในวันแรกของเทศกาลตรุษจีน (29 มกราคม) ทางช่อง HTV7 โดยจะแนะนำอาหารเทศกาลตรุษจีนของภาคกลางและภาคใต้

แต่ละจานคือเรื่องราวความทรงจำของรสชาติเก่าๆ กับการกลับมารวมตัวของครอบครัวต้อนรับปีใหม่

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 3. — ของอร่อยประจำงานภาคกลาง - ภาพ : คณะกรรมการจัดงาน

พ่อครัวแม่ครัว Ho Dac Thieu Anh ผู้มีประสบการณ์ด้านศิลปะ การทำอาหาร มากว่า 40 ปี นำเสนออาหารภาคกลางด้วยอาหาร 20 รายการ รวมถึงอาหารขึ้นชื่อในอาหารราชวงศ์เว้อย่าง Nem Cong Nghinh Xuan, Cha Tai Phung, Banh Hong Hoa Sen Non, Goi Tien Vua Thanh Long, Ram Canh Phuong, Cha Thu Hoa Mai ...

เค้กและของหวาน ได้แก่ ซุปหวานหลวงงิ้ว เค้กถั่วเขียว เค้กห้าสี แยมส้มจี๊ด ชาใบบัว

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 4. — ผู้อำนวยการเหงียน กวาง ซุง (กลาง) รับบทเป็นแขกผู้มีเกียรติในงาน Super Kitchen - ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน

Artisan Thu Tam นำเสนออาหารสไตล์เต๊ตแบบใต้ ได้แก่ สลัดไก่ฉีกกับน้ำปลาเปรี้ยวหวาน ไก่ต้มทั้งตัวกับเกลือ พริกไทย และมะนาว หูหมูเปรี้ยวกับหอมแดงดองและกุ้งแห้ง หมูทอดกับเนื้อเย็นและหมูหมัก ปอเปี๊ยะทอดกับกุนเชียง ผักกาดหอม สมุนไพร และกระดาษห่อข้าว ซุปมะระ ซุปหน่อไม้กับขาหมู...

ขนมหวานได้แก่ ข้าวเกรียบ แตงโม แยม เมล็ดแตงโม และชาอุ่นๆ

ผู้กำกับเหงียน กวาง ซุง ผู้รับบทแขกรับเชิญในตอนนี้ กล่าวว่า "อาหารเวียดนามอร่อยเพราะอาหารของเราได้รับอิทธิพลจากสองประเทศที่มีชื่อเสียงด้านอาหารเลิศรส นั่นคือ จีนและฝรั่งเศส อย่างไรก็ตาม เอกลักษณ์เฉพาะของเวียดนามคือคำกล่าวที่ว่า "วัดขนาดเสื้อของคุณให้เท่ากับเสื้อผ้า"

เมื่ออาหารจากสองประเทศนี้เข้ามาสู่เวียดนาม ชาวเวียดนามก็นำมาประยุกต์อย่างชาญฉลาด โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเพื่อรังสรรค์อาหารจานพิเศษ แม้จะมีอิทธิพล แต่เมื่อเวลาผ่านไป อาหารเหล่านี้ก็พัฒนาไปในแบบของตัวเอง โดยคัดสรรเฉพาะสิ่งที่ดีที่สุด

เชฟ อลัน เหงียน ประธานสมาคมเชฟนครโฮจิมินห์ ยืนยันว่า “เวียดนามจะกลายเป็นเมืองหลวงแห่งการทำอาหารของ โลก ในอนาคตอันใกล้นี้”