ถาดวันตรุษเต๊ตในภาคใต้และภาคกลาง และคำจำกัดความของวันตรุษเต๊ต...

ในรายการ Super Kitchen และ Rather Saying ซึ่งออกอากาศในวันแรกของเทศกาลตรุษจีนปี 2024 จะมีการแนะนำสิ่งต่างๆ ในถาดตรุษจีนของภาคใต้และภาคกลาง รวมถึงคำจำกัดความที่น่าสนใจของเทศกาลตรุษจีนด้วย

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 1. — รายการเทลอยหมื่นน้อย: Tet is... - Photo: HTV

เทศกาลตรุษจีนปีนี้ ...เป็นการรวมตัวของศิลปินที่เข้าร่วมงาน Thay Loi Muon Noi ครั้งใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยมีมา ในขณะเดียวกัน Sieu Bep ก็ได้แนะนำอาหารตรุษจีนพิเศษ 35 เมนูจากภาคใต้และภาคกลาง

คุณแทงถุย แบ่งปันรสชาติเต็ดกับ เตลอยหมื่นน้อย

ธัญถุย คว้าตำแหน่งมิสเวียดนาม 2022 และมิสอินเตอร์เนชั่นแนล 2024 ที่โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น นับเป็นชาวเวียดนามคนแรกที่ได้รับรางวัลสูงสุดในการประกวดนี้

ใน รายการ Thay loi muon noi Thanh Thuy กลับมาใช้ชีวิตปกติอีกครั้ง พร้อมเล่าถึงอาหารจานโปรดในช่วงเทศกาลตรุษจีน ขณะเดียวกัน เธอยังเผยเคล็ดลับการทำน้ำจิ้มรสอร่อยเหมือนนางงามอีกด้วย

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 2. — รายการเทลอยหมื่นน้อย: Tet is ... - Photo: HTV

นอกจากการแบ่งปันของมิสธัญถุยแล้ว เถย์ลอยมวนน้อย ยังได้ถ่ายทอดความหมายใหม่ของเทศกาลตรุษจีน พร้อมเรื่องราวอบอุ่นของความรักในครอบครัว ต้อนรับฤดูใบไม้ผลิด้วยความรักและความปรารถนาดี

รายการนี้มีส่วนร่วมของศิลปิน นักร้อง Dong Dao, Thanh Ngoc, Vo Ha Tram, Ho Trung Dung, Nguyen Hai Yen, Bach Cong Khanh, Xuan Nghi, Tran Ngoc Anh, Luu Hien Trinh, ผู้สร้างเนื้อหา Tu Dang Thanh, Pham Mi, นักแสดง Duong Cam Lynh, Thien Thanh, Duong Yen Chau, ผู้กำกับ Ta Nguyen Phuc, Nguyen Quy Khang นางงาม Thuy Linh, Ha My, รองชนะเลิศ Thu Dinh, รองชนะเลิศ Phuong Linh

แทนที่จะใช้คำพูด: เทศกาลตรุษจีน… ออกอากาศเวลา 20:45 น. ในวันแรกของเทศกาลตรุษจีนทางช่อง HTV9

ลิ้มลองอาหารขึ้นชื่อจากภาคกลางและภาคใต้ใน ครัวสุดยอด

รายการ Super Chef ตอนพิเศษจะออกอากาศเวลา 20:20 น. ในวันแรกของเทศกาลตรุษจีน (29 มกราคม) ทางช่อง HTV7 โดยจะนำเสนออาหารตรุษจีนจากภาคกลางและภาคใต้

อาหารแต่ละจานเปรียบเสมือนเรื่องราว ความทรงจำของรสชาติเก่าๆ กับการรวมญาติเพื่อต้อนรับปีใหม่

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 3. — อาหารรสเลิศในงานเทศกาลภาคกลาง - ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน

เชฟโฮ ดั๊ก เถียว อั๋น ผู้มากด้วยประสบการณ์กว่า 40 ปีในการสร้างสรรค์ศิลปะ การทำอาหาร นำเสนออาหารจากภาคกลางกว่า 20 เมนู รวมถึงอาหารขึ้นชื่อในเทศกาลตรุษจีนของเมืองเว้ เช่น เนมคงเหิงซวน, ชาไท่ฟุง, บั๋นฮวาเซนนอน, ก๋วยเตียนวัวทันหลง, รามกั๋งฟอง, ชาถู่ฮวาไม เป็นต้น

เค้กและของหวาน ได้แก่ ซุปหวานหลงหงี เค้กถั่วเขียว เค้กห้าสี แยมส้มจี๊ด และชาดอกบัว

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 4. — ผู้กำกับ เหงียน กวาง ดุง (ตรงกลาง) รับบทเป็นแขกผู้มีเกียรติในงาน Super Kitchen - ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน

เชฟทู ตัม นำเสนอชุดอาหารตรุษจีนแบบฉบับภาคใต้ ประกอบด้วย: สลัดไก่ฉีกราดน้ำปลาเปรี้ยวหวาน, ไก่ต้มทั้งตัวปรุงรสเกลือ พริกไทย และมะนาว, หูหมูเปรี้ยวใส่หอมแดงดองและกุ้งแห้ง, ปอเปี๊ยะหมูไส้ต่างๆ และปอเปี๊ยะหมูหมัก, ปอเปี๊ยะไส้ไส้กรอกจีน ผักกาดหอม สมุนไพร และแผ่นแป้งข้าวเจ้า; ซุปมะระ; ซุปหน่อไม้ใส่ขาหมู...

ของหวานได้แก่ ขนมข้าวเหนียว แตงโม แยม เมล็ดแตงโม และชาอุ่นๆ

ผู้กำกับเหงียน กวาง ดุง ซึ่งรับบทเป็นแขกรับเชิญในตอนนี้ กล่าวว่า "อาหารเวียดนามอร่อยเพราะได้รับอิทธิพลมาจากสองประเทศที่มีชื่อเสียงด้านอาหารเลิศรส ได้แก่ จีนและฝรั่งเศส อย่างไรก็ตาม เอกลักษณ์เฉพาะตัวของเวียดนามคือสุภาษิตที่ว่า "วัดขนาดเสื้อตามขนาดผ้าที่มี"

เมื่ออาหารจากสองประเทศนี้เข้ามาในเวียดนาม ชาวเวียดนามได้ดัดแปลงอย่างชาญฉลาด โดยใช้ส่วนผสมในท้องถิ่นเพื่อสร้างสรรค์อาหารที่มีเอกลักษณ์ แม้จะได้รับอิทธิพลมา แต่เมื่อเวลาผ่านไป อาหารเหล่านี้ก็พัฒนาไปในแบบของตนเอง โดยคัดสรรสิ่งที่ดีที่สุด

เชฟอลัน เหงียน ประธานสมาคมเชฟนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า "เวียดนามจะกลายเป็นเมืองหลวงแห่งการทำอาหารของ โลก ในอนาคตอันใกล้นี้"