ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ควรหลีกเลี่ยงไขมันชนิดใด?

ความจริงแล้วไขมันมีหลายประเภท ไขมันอิ่มตัว เช่น ไขมันจากสัตว์ จะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น ระดับคอเลสเตอรอลที่สูงเป็นเวลานานจะก่อให้เกิดคราบไขมันในหลอดเลือด ทำให้หลอดเลือดทำงานน้อยลง และทำให้เกิดความดันโลหิตสูง ตามรายงานของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

อะโวคาโดมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง

ในขณะเดียวกัน ไขมันไม่อิ่มตัวที่พบในถั่ว เมล็ดพืช และน้ำมันมะกอกสามารถลดความเสี่ยงของการอักเสบและโรคหัวใจได้ ดังนั้นไขมันไม่อิ่มตัวจึงถือเป็นไขมันที่มีประโยชน์

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Journal of Nutrition Education and Behavior พบว่าไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวอาจช่วยลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงได้ อาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง ได้แก่ ถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี และผลไม้ โดยเฉพาะอะโวคาโด

นอกจากนี้ การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Current Hypertension Reports พบว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเป็นประจำ โดยเฉพาะกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 อาจช่วยลดความดันโลหิตได้ อาหารที่อุดมไปด้วยไขมันประเภทนี้ ได้แก่ โยเกิร์ต และปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาเฮอริ่ง และปลาแมคเคอเรล

นอกจากนี้ การศึกษายังพบว่าการรับประทานอาหารไขมันต่ำไม่ได้ผลในการลดความดันโลหิต ประโยชน์ในการลดความดันโลหิตจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อรับประทานอาหารไขมันต่ำร่วมกับการออกกำลังกายเพื่อลดน้ำหนัก

DASH Diet เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการควบคุมความดันโลหิต อาหารนี้เน้นอาหารที่มีสารอาหารที่สามารถควบคุมความดันโลหิต เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว ไก่ ปลาที่มีไขมัน และจำกัดการทานขนมหวาน จริงๆแล้วนี่คือการรับประทานอาหารที่จำกัดไขมันที่เป็นอันตรายเนื่องจากไม่ได้ให้ความสำคัญกับการกินเนื้อแดง DASH ส่งเสริมการบริโภคนม แต่ควรมีไขมันต่ำและไม่มีไขมัน

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients พบว่าผู้ที่ปฏิบัติตาม DASH diet มีความเสี่ยงในการเป็นโรคความดันโลหิตสูงลดลง 19% นอกจากนี้ DASH Diet ยังอาจช่วยลดไขมันหน้าท้องและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้อีกด้วย ตามข้อมูลของ Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/nguoi-bi-huyet-ap-cao-nen-tranh-loai-chat-beo-nao-185240816145853097.htm