อาหารจานใดในโฮจิมินห์ซิตี้ที่ 'ดึงดูด' นักท่องเที่ยวชาวอินเดีย?

Outlook Traveller แสดงความคิดเห็นว่านครโฮจิมินห์เป็นสวรรค์สำหรับคนรัก อาหาร ริมทาง มีอาหารอร่อยๆ มากมายซ่อนอยู่ตามถนนที่พลุกพล่าน ตั้งแต่แซนด์วิชหอมกรุ่นไปจนถึงก๋วยเตี๋ยวร้อนๆ อาหารริมทางในนครโฮจิมินห์มีรสชาติอร่อยๆ มากมายให้เลือก

ไม่ว่าจะเดินเล่นในตลาดท้องถิ่นหรือสำรวจตรอกซอกซอย นักท่องเที่ยวสามารถพบกับอาหารจานเด็ดๆ ได้อย่างง่ายดาย เช่น บั๋นแซว ฮูเตียว... นักชิมจะได้สัมผัสกับโลก แห่งเครื่องเทศและการผสมผสานรสชาติอันเข้มข้น มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารอันเข้มข้นของดินแดนไซง่อนเก่าแก่

บั๋นโบ๋

บั๋นโบ๋เป็นอาหารหลักของภาคกลางและได้รับความนิยมในภาคใต้ด้วย บั๋นโบ๋ทำจากแป้งข้าวเจ้า ใส่ในชามเล็กๆ แล้วนึ่ง จากนั้นใส่เครื่องเคียง เช่น กุ้งบด ต้นหอม หนังหมูทอด น้ำมันต้นหอม แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน

หอยตลับกระดาษ

หอยแมลงภู่ผัดกระดาษข้าวเป็นอาหารโปรดของชาวไซง่อนแม้ว่าหอยแมลงภู่จะมีต้นกำเนิดมาจากเมืองเว้ เมืองหลวง เก่า แต่หอยแมลงภู่ผัดกระดาษข้าวก็เป็นอาหารโปรดของชาวไซง่อนเช่นกัน หอยแมลงภู่ผัดกับส่วนผสมบางอย่าง เช่น ตะไคร้ ขิง พริกเพื่อให้มีกลิ่นหอม จากนั้นปรุงรสตามชอบ เมื่อสุกแล้วให้ใส่หอมใหญ่ ผักชีเวียดนาม... หอยแมลงภู่จัดวางบนจานและเสิร์ฟพร้อมกระดาษข้าวงากรอบเพื่อรสชาติที่แตกต่างและยอดเยี่ยม

ก๋วยเตี๋ยวปู

บั๋นจ์จันเป็นอาหารยอดนิยมและหาทานได้ง่ายในนครโฮจิมินห์ บะหมี่บั๋นจ์จันมักทำจากแป้งมันสำปะหลังหรือแป้งข้าวเจ้าหรือทั้งสองอย่าง น้ำซุปเคี่ยวจากกระดูกโดยเติมแป้งมันสำปะหลังเล็กน้อยเพื่อให้ข้น บั๋นจ์จันเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อปู หมู กุ้ง เลือด ปอเปี๊ยะสด แป้งทอด ฯลฯ

ข้าวห่อสาหร่าย

บั๋นเกวียนได้รับการยกย่องจากสื่อต่างประเทศหลายครั้งถึงความน่ารับประทานและรสชาติที่อร่อย แป้งเค้กทำจากแป้งข้าวเจ้านึ่งบาง ไส้เค้กมักเป็นข้าวกล้องและหมูสับ น้ำจิ้มรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย บางครั้งก็เสิร์ฟพร้อมเนื้อย่างหรือปอเปี๊ยะสด บั๋นเกวียนมักเสิร์ฟในตอนเช้าเพื่อให้มีพลังสำหรับวันใหม่

แป้งทอด

แป้งทอดเป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ทำจากแป้งข้าวเจ้านึ่งและแป้งมันสำปะหลัง จากนั้นตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ พอดีคำ แล้วทอดในกระทะแบนขนาดใหญ่พร้อมกับไข่และต้นหอม แป้งทอดที่อร่อยจะต้องกรอบด้านนอก นุ่มและเหนียวนุ่มด้านใน เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วดำรสเข้มข้นและผักดอง

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำปลา ผสมผสานกับเครื่องเทศหลายชนิด น้ำซุปเคี่ยวจากกระดูก เส้นก๋วยเตี๋ยวมีขนาดใหญ่ กลม เหนียวนุ่ม คล้ายกับก๋วยเตี๋ยวบั๋นจันห์ ตกแต่งด้วยเนื้อสด ลูกชิ้นเนื้อ ไส้กรอกเนื้อ... และเสิร์ฟพร้อมผักสดและถั่วงอก

บุนมัม

บุ๊นมัมเป็นเมนูที่ขึ้นชื่อและน่าสนใจเพราะผสมผสานส่วนผสมหลายอย่างเข้าด้วยกันจนได้รสชาติที่อร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เมนูพิเศษนี้ประกอบด้วยน้ำปลาสด หมูย่าง กุ้ง ปลาหมึก ปลา และมะเขือยาว เส้นบะหมี่เป็นเส้นเล็ก เสิร์ฟพร้อมผัก เช่น ผักบุ้ง ผักบุ้งจีน ผักขม...

บุนโมค

บุนม็อกมีรสชาติที่น่าดึงดูดเพราะน้ำซุป แต่สิ่งที่พิเศษกว่านั้นก็คือเนื้อของเมนูนี้ ซึ่งก็คือหมูสับผสมกับเห็ดหูหนูสับที่ปั้นเป็นลูกกลมๆ เรียกว่า ลูกชิ้น โดยนำเส้นก๋วยเตี๋ยวบางๆ ใส่ในชามขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยลูกชิ้น หมูม้วน ซี่โครง แล้วราดด้วยน้ำซุปกระดูกเพื่อสร้างรสชาติแสนอร่อยที่ยากจะต้านทาน

เมื่อไม่นานนี้ อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเวียดนามได้บันทึกการเติบโตอย่างน่าประทับใจจากตลาดการท่องเที่ยวของอินเดีย ไม่ถึงหนึ่งปีหลังจากที่เวียดนาม "วางแผน" อย่างเป็นทางการเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากนี้ เที่ยวบินตรงจากศูนย์กลางการท่องเที่ยวของประเทศของเราเชื่อมต่อโดยตรงไปยังเมืองที่มีชื่อเสียงในอินเดีย ในปี 2019 สามจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับชาวอินเดียคือประเทศไทย มาเลเซีย และอินโดนีเซีย แต่หลังจากโควิด-19 ชื่อเวียดนามก็ปรากฏขึ้นในอันดับต้น ๆ ตามรายงานของ CNN คาดว่าจำนวนนักท่องเที่ยวชาวอินเดียที่เดินทางมาเวียดนามจะเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 1,000% เมื่อเทียบกับระดับก่อนการระบาดใหญ่

ลิงค์ที่มา: https://thanhnien.vn/doan-xem-nhung-mon-an-nao-cua-tphcm-ha-guc-du-khach-an-do-185230709155634139.htm