อาหารเทศกาลตรุษจีนช่วย ‘รักษา’ รสชาติอันแสนอร่อย

GĐXH - หลังวันตรุษจีน อาหารที่อร่อย น่าพึงพอใจ เรียบง่าย และสะดวกสบาย เป็นสิ่งที่ใครหลายๆ คนกำลังมองหาอย่างแน่นอน

เทศกาลเต๊ดเหงียนเซินดานเป็นช่วงเวลาที่ครอบครัวชาวเวียดนามมีโอกาสได้พบปะสังสรรค์ มอบความรักและความปรารถนาดีให้แก่กันในช่วงเปลี่ยนผ่านจากปีเก่าสู่ปีใหม่ ดังนั้น การเตรียมอาหารสำหรับครอบครัวและอาหารจานอร่อยสำหรับเทศกาลเต๊ดจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณแม่เช่นกัน

อาหารเทศกาลเต๊ดไม่เพียงแต่เป็นตัวแทนของความเจริญรุ่งเรืองและความสุขเท่านั้น แต่ยังสื่อถึงความปรารถนาให้ปีใหม่เจริญรุ่งเรืองและรุ่งเรืองอีกด้วย ดังนั้น อาหารเทศกาลเต๊ดจึงต้องปรุงอย่างพิถีพิถัน ครบถ้วน และหลากหลาย ตั้งแต่อาหารแบบดั้งเดิมไปจนถึงอาหารสมัยใหม่

หลังเทศกาลตรุษจีน อาหารที่อร่อย น่าพึงพอใจ เรียบง่าย และสะดวกสบาย คือสิ่งที่ใครๆ หลายคนมองหาอย่างแน่นอน (ภาพ: Nguyen Viet Ha)

อย่างไรก็ตาม หลังเทศกาลตรุษจีน หลายๆ คนอาจรู้สึกเบื่อกับอาหารจานหลักที่มีรสชาติจัดจ้าน เช่น ปอเปี๊ยะทอด เนื้อตุ๋น แฮม บั๋นจง ฯลฯ แทนที่จะเป็นอาหารจานง่ายๆ แต่สร้างสรรค์มื้ออาหารที่หลากหลายที่ครอบครัวของคุณจะต้องชอบมากขึ้น

เพื่อทำความเข้าใจจิตวิทยาทั่วไปของพ่อครัวแม่ครัวประจำบ้าน ต่อไปนี้เราจะมาแนะนำเมนูอาหารสำหรับครอบครัวที่ปรุงด้วยเมนูอร่อยๆ ฝีมือคุณแม่เหงียน ถิ เตวต จิญห์ หวังว่าบทความนี้จะช่วยให้ผู้อ่านไม่เสียเวลาคิดเมนูเด็ดๆ เพื่อคลายความเบื่อหลังจากวันที่วุ่นวาย

เมนูเด็ดวันตรุษจีนช่วยคลายเบื่อได้ดี คุณแม่ดีๆ ควรรีบสั่งมาทานทันที

เมนูอร่อยรับวันตรุษจีน

- เนื้อผัดเห็ด

- สลัดไส้กรอก

- กระดูกต้มกับผัก

- แฮม

- เนื้อต้ม

- ผักต้ม

- สตรอเบอร์รี่

ในมื้ออาหารช่วงเทศกาลตรุษจีน พ่อครัวแม่ครัวที่บ้านควรเตรียมสลัดผักรวมไว้ด้วย เพื่อช่วยให้อาหารในถาดดูกลมกลืนกันมากขึ้น

เมนูอร่อยรับวันตรุษจีน 2

- แฮมรมควัน

- เผือกทอด

- ผักต้ม

- น้ำซุปกระดูกใส่ผัก

- แตงโม

- เนื้อผัดหัวหอม

แทนที่จะต้องทำอาหารทอดมากมาย คุณแม่ที่ดีสามารถเปลี่ยนอาหารทอดเป็นแฮมรมควันได้

เมนูอร่อยรับวันตรุษจีน 3

- แหนมชัว

- เค้กชุง

- Nem thinh

สลัดหูเปรี้ยวหวาน

- ผัดหมี่รวมมิตร

- ปอเปี๊ยะกะหล่ำปลีต้มกับผัก

- แฮม

- แตงโม

วันตรุษจีนเป็นโอกาสที่ทุกคนอยากกลับบ้านเพื่อพบปะกับครอบครัว พบปะญาติพี่น้องเพื่อรับประทานอาหาร โดยเฉพาะผู้ที่ทำงานอยู่ไกล

เมนูอร่อยรับเทศกาลตรุษจีน 4

ตีนไก่นึ่งหัวหอม

- ปอเปี๊ยะทอด

- ผักต้ม

กุ้งนึ่ง

- แฮมรูปดอกไม้

- สตรอเบอร์รี่

การรับประทานอาหารเทศกาลตรุษจีนไม่เพียงแต่เป็นโอกาสให้สมาชิกในครอบครัวได้นั่งร่วมกันเท่านั้น

เมนูอร่อยรับวันตรุษจีน

- เนื้อเยลลี่

คอหมูย่าง

- ตีนไก่นวดให้ทั่ว

- ปอเปี๊ยะทอด

- กะหล่ำปลีต้ม

- สตรอเบอร์รี่

มื้ออาหารมีคุณค่าทางจิตวิญญาณและมนุษยธรรมอันล้ำลึกสำหรับคนเวียดนาม

เมนูอร่อยรับวันตรุษจีน 6 โมงเช้า

- ปอเปี๊ยะทอด

- ข้าวเหนียวใบเตย

- ดอกไม้ขม

กุ้งนึ่ง

- แฮมตุ๋น

- ขนมปังถุงเงิน

หลังจากที่กังวลเรื่องงานและการเรียนมาตลอดทั้งปี ก็ได้เวลาอาหารเทศกาลตรุษอีดที่ทุกคนจะได้ใกล้ชิดกันมากขึ้น

เมนูอร่อยรับวันตรุษจีน

- ซุปมะระขี้นก

- ปอเปี๊ยะทอด

กุ้งนึ่ง

- แฮมตุ๋น

- ปอเปี๊ยะทอด

- ข้าวเหนียวใบเตย

- เกี๊ยวปลา

- ชาดอกหมาก

มื้ออาหารเทศกาลเต๊ตไม่เพียงแต่เป็นมื้ออาหารครอบครัวธรรมดาๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสให้ทุกคนได้แบ่งปันความสุข ความเศร้า และความยากลำบากในปีที่ผ่านมาร่วมกัน และส่งคำอวยพรปีใหม่ให้กันและกันอีกด้วย

เมนูอร่อยรับวันตรุษจีน 8 โมงเช้า

- ไก่เค็ม

- แฮมรมควัน

- ผักต้ม

- เนื้อเยลลี่

- แตงโม

เทศกาลตรุษจีนไม่เพียงเป็นโอกาสที่ครอบครัวจะมารวมตัวกันเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสที่ลูกหลานจะได้ถวายข้าวและรำลึกถึงปู่ย่าตายายและบรรพบุรุษอีกด้วย ซึ่งสะท้อนถึงคติสอนใจของชาติที่ว่า “เมื่อดื่มน้ำ จงระลึกถึงแหล่งที่มา”

เมนูอร่อยรับวันตรุษจีน 9 โมงเช้า

- ปอเปี๊ยะทอด

- ผัดหน่อไม้แห้ง

- ผักต้ม

- แฮมตุ๋น

- ปอเปี๊ยะย่าง

ในแต่ละภูมิภาค งานเลี้ยงของครอบครัวอาจแตกต่างกันไป แต่ก็ไม่อาจขาดอาหารจานดั้งเดิม เช่น บั๋นชุง บั๋นเต๊ต ไก่ต้ม ข้าวเหนียว ซุปหน่อไม้...

เมนูอร่อยรับวันตรุษจีน

- สลัดอกไก่เปรี้ยวหวาน

- ถั่วต้ม

- กิมจิแตงกวาดอง

- ผัดไตผักรวม

- ปอเปี๊ยะกุ้งหมู

จะเห็นได้ว่าไม่ว่าชีวิตจะยากจนเพียงใด ทุกคนและทุกครอบครัวก็พยายามเตรียมอาหารมื้อใหญ่ให้พร้อมสำหรับเทศกาลเต๊ตเพื่อสวดภาวนาขอให้ปีใหม่เป็นปีแห่งความเจริญรุ่งเรือง ความสุข และการกลับมาพบกันอีกครั้ง

ข้างต้นคือคำแนะนำสำหรับมื้ออาหารสำหรับครอบครัว พร้อมเมนูอร่อยๆ มากมายสำหรับเทศกาลเต๊ด ปัจจุบันนี้ แม้ชีวิตจะยุ่งวุ่นวายขึ้น แต่หลายครอบครัวก็ไม่ค่อยมีเวลา แต่ทุกคนก็ยังคงพยายามอย่างเต็มที่ในการเตรียมถาดอาหารสำหรับเทศกาลเต๊ดเพื่อบูชาบรรพบุรุษ และดูเหมือนว่าอาหารเต๊ดแบบดั้งเดิมจะเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในมื้ออาหารของครอบครัวชาวเวียดนามส่วนใหญ่

หวังว่าบทความข้างต้นนี้ จะทำให้ผู้อ่านมีไอเดียในการเติมเต็มมื้ออาหารกับครอบครัวด้วยอาหารเทศกาลเต๊ตแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวเพิ่มมากขึ้น

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-don-gian-ma-ngon-cuu-canh-sau-nhung-cao-luong-my-vi-ngay-tet-172250126221653117.htm