การพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืนผ่านการปรับโครงสร้างทางการเกษตร

มีการเสนอแนวทางแก้ไขมากมายที่มุ่งเป้าไปที่การปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต การเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการสร้างความเชื่อมโยงที่แข็งแกร่งตลอดห่วงโซ่คุณค่าทั้งหมด ตั้งแต่การผลิตไปจนถึงการบริโภค... ในการประชุม “การปรับโครงสร้าง ทางการเกษตร : แนวทางแก้ไขเพื่อการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืน” ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 28 สิงหาคม ณ กรุงฮานอย

การประชุมครั้งนี้จัดขึ้นโดยมีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรอย่างยั่งยืนและมีประสิทธิภาพ ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญในการปรับโครงสร้างภาคเกษตรของเวียดนาม การประชุมมีผู้เชี่ยวชาญ ผู้จัดการ ตัวแทนสหกรณ์และวิสาหกิจทางการเกษตรจากเวียดนามและองค์กรระหว่างประเทศเข้าร่วมเป็นจำนวนมาก

ในการกล่าวเปิดงาน นางเกา ซวน ถู วัน ประธานสมาคมสหกรณ์แห่งเวียดนาม กล่าวว่า ในช่วงเกือบแปดเดือนแรกของปี 2024 กิจกรรมการผลิตด้านเกษตรกรรม ป่าไม้ และประมงทั่วประเทศยังคงแสดงให้เห็นสัญญาณเชิงบวกหลายประการ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งเสริมการเติบโตของภาคเกษตรกรรมและยืนยันบทบาทพื้นฐานของภาคเกษตรกรรมใน ระบบเศรษฐกิจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรักษาระดับการเติบโตที่มั่นคง ตอบสนองความต้องการบริโภคภายในประเทศ และสนับสนุนการส่งออก

ประธานสมาคมสหกรณ์แห่งเวียดนามกล่าวว่า "นี่เป็นการยืนยันบางส่วนว่าการปรับโครงสร้างภาคเกษตรกรรมกำลังดำเนินไปในทิศทางที่ถูกต้อง โดยได้รับการสนับสนุนอย่างสำคัญยิ่งจากภาคเศรษฐกิจสหกรณ์ ซึ่งประกอบด้วยสหกรณ์การเกษตรกว่า 20,000 แห่ง และกลุ่มสหกรณ์การเกษตรอีกหลายหมื่นกลุ่ม พร้อมด้วยสมาชิกเกษตรกรกว่า 3.8 ล้านคน"

Phát triển hiệu quả và bền vững chuỗi giá trị nông sản từ tái cơ cấu nông nghiệp

ภาพรวมของการประชุม "การปรับโครงสร้างภาคเกษตรกรรม: แนวทางแก้ไขเพื่อการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรอย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืน" ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 28 สิงหาคม ณ กรุงฮานอย (ภาพ: วาน ชิ)

ประเด็นสำคัญในการปรับโครงสร้างภาคเกษตรกรรม

จากสถิติพบว่า ปัจจุบันมีสหกรณ์มากกว่า 4,000 แห่งทั่วประเทศที่เข้าร่วมในห่วงโซ่คุณค่า (คิดเป็นเกือบ 13% ของจำนวนสหกรณ์ทั้งหมด) โดยมีการพัฒนารูปแบบการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าที่หลากหลายในขั้นตอนต่างๆ ของห่วงโซ่คุณค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

นางสาว Cao Xuan Thu Van เน้นย้ำว่า “อาจกล่าวได้ว่า เพื่อส่งเสริมการบริโภคสินค้าเกษตรและเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรของเวียดนามให้ดีที่สุด การพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรอย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืนเป็นประเด็นสำคัญในการปรับโครงสร้างภาคเกษตรกรรม โดยมีเป้าหมายเพื่อตอบสนองตลาดต่างประเทศที่กำลังขยายตัวของเวียดนาม ซึ่งมีข้อตกลงการค้าเสรีที่ลงนามและเจรจาไว้เกือบ 20 ฉบับ รวมถึงตอบสนองความต้องการของตลาดภายในประเทศที่มีประชากรมากกว่า 100 ล้านคน”

อย่างไรก็ตาม ตามที่ประธานสมาคมสหกรณ์แห่งเวียดนามกล่าวไว้ จำเป็นต้องยอมรับความเป็นจริงว่ายังมีข้อจำกัดและความท้าทายมากมายต่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนของห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตร และหนึ่งในข้อจำกัดที่ใหญ่ที่สุดในปัจจุบันคือ การเชื่อมโยงที่อ่อนแอระหว่างผู้มีส่วนร่วมในขั้นตอนเดียวกัน (การเชื่อมโยงแนวนอน) รวมถึงการเชื่อมโยงระหว่างขั้นตอนต่างๆ (การเชื่อมโยงแนวตั้ง) ในห่วงโซ่คุณค่า

ในบางภาคเกษตรกรรม การเชื่อมโยงในแนวนอนระหว่างเกษตรกรผ่านสหกรณ์และสมาคมต่างๆ ยังคงจำกัดอยู่เพียงการแบ่งปันประสบการณ์การผลิตหรือการเข้าถึงทรัพยากรสนับสนุนจากโครงการและองค์กรต่างๆ ทั้งในประเทศและต่างประเทศ และยังไม่ได้นำรูปแบบการจัดหาและการบริโภคแบบรวมศูนย์มาใช้ ในทำนองเดียวกัน ในขั้นตอนการแปรรูปเบื้องต้น ยังไม่มีการจัดทำข้อตกลงอย่างไม่เป็นทางการเกี่ยวกับเขตจัดหาวัตถุดิบเพื่อกำหนดมาตรฐานราคาและคุณภาพ

นอกจากนี้ ความเชื่อมโยงระหว่างสหกรณ์ในบางภาคส่วนยังคงเป็นเพียงตามฤดูกาล ขาดการแบ่งปันความเสี่ยงและผลประโยชน์ และด้วยเหตุนี้จึงยังไม่บรรลุความยั่งยืนในระดับสูง โดยรวมแล้ว ความเชื่อมโยงในการผลิตและการบริโภคยังไม่แข็งแกร่งอย่างแท้จริง

นอกจากนี้ จำนวนสหกรณ์ที่สร้างแบรนด์สินค้าได้ยังมีน้อย และความสามารถในการแข่งขันในตลาดก็ไม่สูง สหกรณ์ที่มีศักยภาพในการจัดระบบเชื่อมโยงอย่างมีประสิทธิภาพ และกระจายการผลิตไปตามห่วงโซ่คุณค่าก็มีไม่มากนัก

ดังนั้น ในการปรับโครงสร้างภาคเกษตรกรรมเพื่อให้ห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรของเวียดนามพัฒนาได้อย่างยั่งยืนและมีประสิทธิภาพ จำเป็นต้องเอาชนะข้อจำกัดที่มีอยู่เหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องมีการเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดในด้านการผลิต การแปรรูป และการบริโภค ในขณะเดียวกัน ก็จำเป็นต้องเสริมสร้างและพัฒนาองค์กรการผลิตแบบรวมกลุ่มและการเชื่อมโยงในแนวดิ่งระหว่างผู้มีส่วนร่วมในห่วงโซ่

นอกจากนี้ แนวโน้มปัจจุบันของการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสะอาด ทั้งในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ ทำให้ห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรควรมีเป้าหมายที่จะส่งเสริมให้เกษตรกร สหกรณ์ และธุรกิจต่างๆ นำมาตรฐานใหม่มาใช้และปรับการดำเนินงานในห่วงโซ่เพื่อส่งเสริมการเปลี่ยนผ่านสู่เศรษฐกิจสีเขียวและสร้างความสอดคล้องกับความต้องการของตลาด

ความจำเป็นเร่งด่วนในการเปลี่ยนผ่านไปสู่ระบบเกษตรกรรมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำ พร้อมทั้งตระหนักว่า "การทำให้เกษตรกรรมเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมไม่ใช่ภาระ แต่เป็นโอกาส" กำลังสร้างความต้องการให้ห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรของเวียดนามต้องมีส่วนร่วมในการเปลี่ยนแปลงที่ยั่งยืนในด้านการทำฟาร์มและการแปรรูป

6 แนวทางแก้ไขเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนของห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตร

ตามที่นายฝู่ ดึ๊ก เทียน รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า การปรับโครงสร้างภาคเกษตรกรรมเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและสร้างความยั่งยืนในห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเติบโตและการพัฒนาอย่างยั่งยืนของเศรษฐกิจ การสร้างความมั่นคงทางสังคม และการยกระดับคุณภาพชีวิตทั้งทางด้านวัตถุและจิตใจของประชาชน ในบริบทใหม่ที่เวียดนามบูรณาการเข้าสู่เศรษฐกิจโลกอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น ภาคเกษตรกรรมถือเป็นภาคส่วนที่มีโอกาสมากมาย แต่ก็เผชิญกับความยากลำบากและความท้าทายหลายประการเช่นกัน

ภาคเกษตรกรรมจะพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ปรับปรุงประสิทธิภาพ และบรรลุการเติบโตอย่างยั่งยืนภายในห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตร ซึ่งจะช่วยสร้างและยกระดับสถานะของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามในตลาดโลก นี่ไม่ใช่เพียงความรับผิดชอบของภาคเกษตรกรรมเพียงอย่างเดียว แต่ต้องอาศัยความร่วมมือจากทุกภาคส่วนของสังคม ตั้งแต่หน่วยงานภาครัฐ ธุรกิจ สหกรณ์ ไปจนถึงเกษตรกร

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงฝู่ ดึ๊ก เทียน ได้กล่าวถึง 6 แนวทางแก้ไขที่ต้องให้ความสำคัญในอนาคต เพื่อพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอย่างยั่งยืน:

ประการแรก ต้องปรับปรุงโครงสร้างการผลิตพืชและปศุสัตว์: เปลี่ยนแปลงโครงสร้างการผลิตพืชและปศุสัตว์ไปสู่การเพิ่มมูลค่าและการพัฒนาอย่างยั่งยืน เน้นผลิตภัณฑ์หลักที่มีความได้เปรียบในการแข่งขันสูง พร้อมทั้งส่งเสริมการวิจัยและการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตทางการเกษตร

นอกจากนี้ การผลิตทางการเกษตรแบบอินทรีย์และปลอดภัยไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมและส่งเสริมสุขภาพของประชาชนอีกด้วย จึงจำเป็นต้องมีนโยบายเพื่อสนับสนุนและส่งเสริมให้เกษตรกรหันมาทำการผลิตแบบอินทรีย์และปลอดภัย

ประการที่สอง การนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการผลิตทางการเกษตรเป็นหนึ่งในแนวทางสำคัญที่จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและความยั่งยืนของห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตร เทคโนโลยีใหม่ๆ เช่น เทคโนโลยีชีวภาพ เทคโนโลยีสารสนเทศ และระบบอัตโนมัติในการผลิตและการจัดการทางการเกษตร จะช่วยเพิ่มผลผลิต ลดต้นทุน และปกป้องสิ่งแวดล้อม

ในขณะเดียวกัน การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพในการคัดเลือกและปรับปรุงพันธุ์พืชและปศุสัตว์ การผลิตปุ๋ยชีวภาพและยาฆ่าแมลงชีวภาพ ช่วยปรับปรุงผลผลิต คุณภาพของผลิตภัณฑ์ และความต้านทานต่อสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย...

ประการที่สาม พัฒนาและดำเนินการฝึกอบรม การประชุมเชิงปฏิบัติการ และโครงการถ่ายทอดเทคโนโลยีที่เหมาะสม เพื่อช่วยให้เกษตรกรเข้าใจและนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีไปใช้ในการผลิต โครงการฝึกอบรมเหล่านี้ควรครอบคลุมเทคนิคการผลิตสมัยใหม่ การจัดการการผลิต และการเข้าถึงตลาด การฝึกอบรมนี้จะช่วยพัฒนาทักษะและความรู้ของเกษตรกร ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต…

ประการที่สี่ การเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดระหว่างผู้มีส่วนเกี่ยวข้องในห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตร ตั้งแต่การผลิตและการแปรรูปไปจนถึงการบริโภค เป็นกุญแจสำคัญในการปรับปรุงประสิทธิภาพและสร้างความยั่งยืน รัฐบาลจำเป็นต้องมีนโยบายสนับสนุนและสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้สหกรณ์ ธุรกิจ และเกษตรกรสามารถร่วมมือกันได้ ในขณะเดียวกัน การสร้างห่วงโซ่คุณค่าแบบบูรณาการบนพื้นฐานของแบบจำลอง "จากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร" จะช่วยปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และเพิ่มมูลค่าเพิ่มได้

นอกจากนี้ จำเป็นต้องปรับปรุงและแก้ไขนโยบายเพื่อสนับสนุนและส่งเสริมการพัฒนาสหกรณ์การเกษตร โดยเฉพาะสหกรณ์รูปแบบใหม่...

ประการที่ห้า การขยายและพัฒนาตลาดภายในประเทศและต่างประเทศสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเป็นวิธีแก้ปัญหาที่สำคัญในการปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตทางการเกษตร ควรให้ความสำคัญกับการสร้างแบรนด์ การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ และการปฏิบัติตามมาตรฐานสากลด้านความปลอดภัยของอาหารและการรักษาสิ่งแวดล้อม

ในขณะเดียวกัน เราจะสร้างและพัฒนาแบรนด์สินค้าเกษตรของเวียดนาม ส่งเสริมการค้า และแสวงหาและขยายตลาดส่งออกสินค้าเกษตรของเวียดนาม

ประการที่หก การพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืนต้องควบคู่ไปกับการรักษาสิ่งแวดล้อมและการใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างมีเหตุผล ควรนำมาตรการต่างๆ เช่น การใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงชีวภาพ การจัดการและการใช้ประโยชน์จากน้ำอย่างมีประสิทธิภาพ การปกป้องดิน และการอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพ มาใช้อย่างกว้างขวาง การพัฒนาและการดำเนินงานโครงการและโปรแกรมการเกษตรสีเขียวจะช่วยส่งเสริมการพัฒนาอย่างยั่งยืนได้อย่างมากเช่นกัน

[โฆษณา_2]
ที่มา: https://baoquocte.vn/phat-trien-hieu-qua-va-ben-vung-chuoi-gia-tri-nong-san-tu-tai-co-cau-nong-nghiep-284182.html